炒白萝卜怎么做好吃啊？？
高震
2021-03-13 09:41
开发者_开发知识库
我觉得先把肉切成丝，然后把白萝卜也切成丝，先把肉炒一下。然后再倒入葱姜蒜调料，最后倒入白萝卜，让我炒一下炒出来的肉丝萝卜。非常好吃。
廖俊杰 2021-03-13 09:42 清炒白萝卜的做法
1,萝卜去皮开发者_C百科切2-3mm的丝，葱、姜切丝，粉丝泡软备用
2,炒锅中倒入色拉油，六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒香
3,放入萝卜丝炒至透明变软
4,倒入老抽翻炒均匀
5,放入泡软的粉丝，加少许清水，翻炒约两三分钟至粉丝筋道，汤汁收得差不多了即可
王浩 2021-03-13 09:48
薛洋 2021-03-13 09:49 白萝卜一年四季都有，但入冬后打霜后的萝卜才是最好吃的，霜后的萝卜会格外的清甜，水分也足，也是最好吃的。
萝卜炒肉是再平常不过的家常菜，在众多烹饪方法中，我最喜欢把萝卜腌制一下再炒，这样不仅可以节省炒制时间，吃起来的口感也更加脆爽。
下面我就来和大家聊一聊我是怎么来炒制这萝卜炒肉的。
萝卜炒肉的做法步骤
第一步：准备工作
要准备的材料有，萝卜切菱形片，肉切片，辣椒切片，香蒜切小段，蒜切片，盐，生抽，鸡精，油，淀粉。
第二步：萝卜的处理方法
把切好的萝卜倒进一个大一点的碗内，加半勺盐，用手把萝卜抓软，多抓几下，然后腌制十分钟。在腌制的过程中会杀出一些水来，然后用清水把盐份清洗干净，再用双手合握把水榨干备用。
第三步：肉的腌制方法
肉片也要腌制一下，加少量的盐，少量的鸡精，一勺生抽，一勺油，一大勺淀粉，搅拌均匀。腌制过的肉才更鲜美入味。
第四步：炒萝卜
起锅下少量的油，下蒜片和萝卜，把萝卜稍微炒一下，把水分稍微炒干些，加少量的盐提味，别炒太久，最多一分钟就可以起锅备用。
第五步：炒肉
锅内加油，油温六成热下肉片，把肉片炒到没有血红色，大概是八成熟的左右。
第六步：调味
把萝卜、辣椒和香蒜倒进去，和肉片一起翻炒均匀，加少许生抽着色增味，起锅前加少许鸡精提鲜，然后加水淀粉勾芡开发者_开发技巧，翻炒均匀就可以起锅了。
徐爽 2021-03-13 09:51 材料
白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许
做法
1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。
2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。
3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。
4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。
材料
萝卜半根，干的青豆一把，干香菇4朵，猪肉一小块，老姜一小块
做法
1.青豆用清水泡发后再煮约10分钟，清洗备用；干香菇泡发切丁备用；萝卜切丁备用；姜切碎；猪肉肥、瘦分别切丁备用。
2.炒锅置火上，将肥肉丁放进锅里，小火炒出油。
3.然后将瘦肉丁和姜一起下锅炒至瘦肉发白，下青豆一起翻炒约3分钟。
4.再将萝卜丁和香菇丁一起入锅翻炒约2分钟，加几勺高汤闷煮，并加少许酱油、盐。闷至豆熟即可。因为萝卜比较嫩，所以要后放。
主料：白萝卜450克
辅料：鸡蛋120克，木耳(干)40克，调料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克
做法
1、萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。
3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味开发者_C百科精，炒拌均匀即可。
材料
白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克
做法
1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；
2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
李强 2021-03-13 09:53 素炒白萝卜怎么炒才好吃
原料：白开发者_开发技巧萝卜。调料：葱、油、盐、鸡精。做法：1、用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法。2、在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿； 3、用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦。 从实招来： 还是继续走熟烂路线，煮掉好多水，耗费不少燃气，还好最后味道很不错，萝卜有点甜，也算对得起我哈。 好像在吃滋补品像人参、西洋参之类的，是不能吃萝卜的，会事倍功半，我妈吃中药的时候也不吃萝卜，说会解药性。
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法
2.在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿
3.用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦
烹饪小贴士：
还是继续走熟烂路线，煮掉好多水，耗费不少燃气，还好最后味道很不错，萝卜有点甜，也算对得起我哈
好像在吃滋补品像人参、西洋参之类的，是不能吃萝卜的，会事倍功半，我妈吃中药的时候也不吃萝卜，说会解药性
廖俊杰 2021-03-13 09:42 清炒白萝卜的做法
1,萝卜去皮开发者_C百科切2-3mm的丝，葱、姜切丝，粉丝泡软备用
2,炒锅中倒入色拉油，六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒香
3,放入萝卜丝炒至透明变软
4,倒入老抽翻炒均匀
5,放入泡软的粉丝，加少许清水，翻炒约两三分钟至粉丝筋道，汤汁收得差不多了即可
王浩 2021-03-13 09:48
清炒萝卜丝做法：
食材：白萝卜1个
调料：食盐适量、酱油适量开发者_运维百科、醋适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、朝天椒适量。
具体步骤：
1．备料。
2．萝卜擦丝。
3．尖椒，葱，蒜切好。
4．油热后，入小花椒，尖椒，葱出香味。
5．随后入萝卜丝翻炒，其间入盐，适量酱油。
6．萝卜丝变软，炒熟时，稍加一点醋，入蒜瓣，搅匀就可以出锅了。
7．装盘
薛洋 2021-03-13 09:49 白萝卜一年四季都有，但入冬后打霜后的萝卜才是最好吃的，霜后的萝卜会格外的清甜，水分也足，也是最好吃的。
萝卜炒肉是再平常不过的家常菜，在众多烹饪方法中，我最喜欢把萝卜腌制一下再炒，这样不仅可以节省炒制时间，吃起来的口感也更加脆爽。
下面我就来和大家聊一聊我是怎么来炒制这萝卜炒肉的。
萝卜炒肉的做法步骤
第一步：准备工作
要准备的材料有，萝卜切菱形片，肉切片，辣椒切片，香蒜切小段，蒜切片，盐，生抽，鸡精，油，淀粉。
第二步：萝卜的处理方法
把切好的萝卜倒进一个大一点的碗内，加半勺盐，用手把萝卜抓软，多抓几下，然后腌制十分钟。在腌制的过程中会杀出一些水来，然后用清水把盐份清洗干净，再用双手合握把水榨干备用。
第三步：肉的腌制方法
肉片也要腌制一下，加少量的盐，少量的鸡精，一勺生抽，一勺油，一大勺淀粉，搅拌均匀。腌制过的肉才更鲜美入味。
第四步：炒萝卜
起锅下少量的油，下蒜片和萝卜，把萝卜稍微炒一下，把水分稍微炒干些，加少量的盐提味，别炒太久，最多一分钟就可以起锅备用。
第五步：炒肉
锅内加油，油温六成热下肉片，把肉片炒到没有血红色，大概是八成熟的左右。
第六步：调味
把萝卜、辣椒和香蒜倒进去，和肉片一起翻炒均匀，加少许生抽着色增味，起锅前加少许鸡精提鲜，然后加水淀粉勾芡开发者_开发技巧，翻炒均匀就可以起锅了。
徐爽 2021-03-13 09:51 材料
白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许
做法
1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。
2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。
3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。
4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。
材料
萝卜半根，干的青豆一把，干香菇4朵，猪肉一小块，老姜一小块
做法
1.青豆用清水泡发后再煮约10分钟，清洗备用；干香菇泡发切丁备用；萝卜切丁备用；姜切碎；猪肉肥、瘦分别切丁备用。
2.炒锅置火上，将肥肉丁放进锅里，小火炒出油。
3.然后将瘦肉丁和姜一起下锅炒至瘦肉发白，下青豆一起翻炒约3分钟。
4.再将萝卜丁和香菇丁一起入锅翻炒约2分钟，加几勺高汤闷煮，并加少许酱油、盐。闷至豆熟即可。因为萝卜比较嫩，所以要后放。
主料：白萝卜450克
辅料：鸡蛋120克，木耳(干)40克，调料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克
做法
1、萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。
3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味开发者_C百科精，炒拌均匀即可。
材料
白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克
做法
1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；
2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
李强 2021-03-13 09:53 素炒白萝卜怎么炒才好吃
原料：白开发者_开发技巧萝卜。调料：葱、油、盐、鸡精。做法：1、用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法。2、在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿； 3、用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦。 从实招来： 还是继续走熟烂路线，煮掉好多水，耗费不少燃气，还好最后味道很不错，萝卜有点甜，也算对得起我哈。 好像在吃滋补品像人参、西洋参之类的，是不能吃萝卜的，会事倍功半，我妈吃中药的时候也不吃萝卜，说会解药性。
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法
2.在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿
3.用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦
烹饪小贴士：
还是继续走熟烂路线，煮掉好多水，耗费不少燃气，还好最后味道很不错，萝卜有点甜，也算对得起我哈
好像在吃滋补品像人参、西洋参之类的，是不能吃萝卜的，会事倍功半，我妈吃中药的时候也不吃萝卜，说会解药性
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