全鱼怎么做好吃啊？？

张学武 2021-03-12 14:28

开发者_开发知识库 1.鲜活草鱼一条。

2.清理鱼肠，鱼鳞，鱼腮用清水冲洗后切花刀。
3.抹上盐，料酒，酱入，姜汁入味去腥，腌制半天，如果来不及二小时也行。
4.再抹上干面粉。
5.取大锅油烧热。
6.放进腌入味的鱼。
7.油酥，翻面。
8.两面酥黄，酥熟透。
9.出锅待用。
10.备辣椒。
11.大蒜，香菜。
12.锅里留少许油 ，放时辣椒炒匀。
13.加盐。
14.再放进酥好的鱼。
15.放进大蒜，香菜炒匀。
16.再调入生抽，加清水烧开。

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廖云建 2021-03-12 14:28

主料：鲈鱼适量、蒸鱼豉油5克

辅料：料酒3克、姜丝适量、椒片适量、鸡粉3克、盐3克

1、清理鲈鱼。

2、再放入料酒，姜丝，辣椒。

3、放入沸水锅中，大火蒸6~8分钟即可。

开发者_如何学编程 4、倒入鸡粉，盐，蒸豆豉汁，调鱼汁。

5、将出锅的鱼淋上调料汁。

6、出锅即可食用。

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张志忠 开发者_开发百科 2021-03-12 14:45

煎棒鱼
1.
棒鱼洗净
2.
去内脏
3.
放葱姜蒜末，盐，料酒腌30分钟
4.
鸡蛋加入商量白面打匀，可以加一点水
5.
放入腌制好的鱼挂糊
6.
热油转一下锅，染锅边上都沾到油，人放入鱼不动，中火煎，{会泵水，盖锅盖}鱼底部发黄了，再翻个
7.
煎好
望采纳

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黄敏 2021-03-12 14:52

开发者_开发技巧 红烧就行，只要你鱼炸的不是太干就没有问题。
简单步骤如下：
1、你已经炸完鱼了，此步略去。
2、锅中放适量油，放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香。
3、放入鱼，轻微翻几下或者用热油往上淋。
4、加入适量骨头汤或者开水，以能淹过鱼为宜。
5、放入葱段、加入适量的酱油染色。加适量盐、白糖、料酒、味精或者鸡精调味。
6、中火几分钟后改大火收汁，装盘，撒葱丝即可。

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徐道 2021-03-12 14:53

开发者_JAVA技巧 步骤
1
鱼腹肉，洗干净。
2
打一个鸡蛋。
3
加一些花椒，将鱼腹肉蘸蛋液。
4
热油锅。
5
将蘸了蛋液的鱼腹肉放入锅中，中火炸。
6
炸制金黄，捞出备用。
7
葱切丝，姜切片，蒜剥好，干辣椒切段。
8
将锅内多余的油倒出，将鱼腹肉放入锅中。
9
加入葱姜蒜和干辣椒。
10
加入白糖。
11
加入料酒。
12
加入醋。
13
加入酱油。
14
加入盐。
15
翻炒均匀，即可。

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