红烧鱼草鱼怎么做好吃呢？？

杨坚 2021-03-14 10:12

开发者_开发问答 草鱼是最适合做红烧鱼的！

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陈蒙 2021-03-14 10:13

开发者_开发技巧

红烧鱼块里可以加入线椒和剁椒，下面是具体做法：

准备材料：草鱼块 2斤半，线椒段 适量，剁椒 适量，酱油 适量，盐 适量，生粉 适量，香芹段 适量，香葱段 适量，蒜片 适量，姜丝 适量，料酒 适量

1、将草鱼洗净后加入盐和生粉翻匀备用。

2、锅中热油，放入鱼块，中火慢慢煎。

3、鱼块一面煎至表面金黄时，翻面继续煎另一面。

4、两面都煎好后，把煎好的鱼块铲出备用。

5、用锅中的余油，下姜丝蒜片线椒段翻炒均匀。

6、接着加入剁椒拌匀。

7、倒入煎好的鱼块，沿锅边淋入适量料酒。

8、加适量的清水、酱油、香芹、香葱段，盖上盖烧5分钟即可。

9、出锅装盘，即可享用。

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陆呈 2021-03-14 10:17

我个人喜欢桂鱼多一点，如果是2种选一种的话，还是选草鱼吧，鳊鱼首先很腥，处理起来比较麻烦，而且鳊鱼很多小刺的，吃起来也麻烦，建议还是草开发者_运维知识库鱼

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周红萍 开发者_开发问答 2021-03-14 10:19

红烧鱼。
什么鱼都可以做呀，
比如草鱼。鲶鱼
。小黄鱼。鲤鱼。
。大头鱼。白鲦鱼

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吕品 2021-03-14 10:26

开发者_如何转开发 生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段。

草鱼块洗净，用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。

生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。

锅擦干，热油至冒轻烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，剪好一面翻个面。

直至煎至双面微黄铲起。

锅内留底油，下姜葱碎煸香。

倒入煎好的鱼段，然后倒入步骤3的调料。

加小半碗温水，加盖焖煮。

待汁收至剩1/3时，倒入红椒段、洋葱、葱叶，翻匀，盖上锅盖，关火利用热气将红椒焖至断生即可。
小窍门：
煎鱼的时候要油温高一点，且煎的时候不要随便翻动，待底部边缘呈金黄色时再翻面煎另一面。

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马驰 2021-03-14 10:29

开发者_如何学编程 主料：青鱼
辅料：葱、老抽、生抽、白糖、生姜、味精
1. 胡葱清洗干净后切断；
2. 姜洗净切片
3. 青鱼段去鳞片用纸擦干；
4. 热锅冷油；
5. 加入生姜片到散发出香味；
6. 把鱼小心放在姜片上面，小火煎；
7. 半分钟后翻面；
8. 加入生抽
9. 和老抽；
10. 加入开水到鱼的一半，大火煮；
11. 一分钟后加入半勺白糖；
12. 汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了
直接分享给您个我在豆果上找到的红烧鱼的做法好了！您对照着看看

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