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红烧鱼草鱼怎么做好吃呢??

杨坚 2021-03-14 10:12

开发者_开发问答 草鱼是最适合做红烧鱼的!


陈蒙 2021-03-14 10:13

开发者_开发技巧

红烧鱼块里可以加入线椒和剁椒,下面是具体做法:

准备材料:草鱼块 2斤半,线椒段 适量,剁椒 适量,酱油 适量,盐 适量,生粉 适量,香芹段 适量,香葱段 适量,蒜片 适量,姜丝 适量,料酒 适量

1、将草鱼洗净后加入盐和生粉翻匀备用。

2、锅中热油,放入鱼块,中火慢慢煎。

3、鱼块一面煎至表面金黄时,翻面继续煎另一面。

4、两面都煎好后,把煎好的鱼块铲出备用。

5、用锅中的余油,下姜丝蒜片线椒段翻炒均匀。

6、接着加入剁椒拌匀。

7、倒入煎好的鱼块,沿锅边淋入适量料酒。

8、加适量的清水、酱油、香芹、香葱段,盖上盖烧5分钟即可。

9、出锅装盘,即可享用。


陆呈 2021-03-14 10:17

我个人喜欢桂鱼多一点,如果是2种选一种的话,还是选草鱼吧,鳊鱼首先很腥,处理起来比较麻烦,而且鳊鱼很多小刺的,吃起来也麻烦,建议还是草开发者_运维知识库


周红萍 开发者_开发问答 2021-03-14 10:19

红烧鱼。
什么鱼都可以做呀,
比如草鱼。鲶鱼
。小黄鱼。鲤鱼。
。大头鱼。白鲦鱼


吕品 2021-03-14 10:26

开发者_如何转开发 生姜和葱白切碎,葱叶切段,红椒切段。

草鱼块洗净,用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。

生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。

锅擦干,热油至冒轻烟,下鱼块,鱼皮朝下煎,剪好一面翻个面。

直至煎至双面微黄铲起。

锅内留底油,下姜葱碎煸香。

倒入煎好的鱼段,然后倒入步骤3的调料。

加小半碗温水,加盖焖煮。

待汁收至剩1/3时,倒入红椒段、洋葱、葱叶,翻匀,盖上锅盖,关火利用热气将红椒焖至断生即可。
小窍门:
煎鱼的时候要油温高一点,且煎的时候不要随便翻动,待底部边缘呈金黄色时再翻面煎另一面。


马驰 2021-03-14 10:29

开发者_如何学编程 主料:青鱼
辅料:葱、老抽、生抽、白糖、生姜、味精
1. 胡葱清洗干净后切断;
2. 姜洗净切片
3. 青鱼段去鳞片用纸擦干;
4. 热锅冷油;
5. 加入生姜片到散发出香味;
6. 把鱼小心放在姜片上面,小火煎;
7. 半分钟后翻面;
8. 加入生抽
9. 和老抽;
10. 加入开水到鱼的一半,大火煮;
11. 一分钟后加入半勺白糖;
12. 汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了
直接分享给您个我在豆果上找到的红烧鱼的做法好了!您对照着看看


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