大扁豆角怎么做好吃啊？？

赵巍 开发者_运维知识库 2021-03-14 00:40

　　【来主料】
　　扁豆源角300g、香菇50g、红椒30g。
　　【辅料】
　　油20g、盐10g、蚝油30g、白糖2g、生抽15ml。
　　【步骤】
　　1.香菇提前泡发至软，扁豆洗净切菱形片。
　　2.锅中水烧开放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。
　　3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
　　4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。
　　5.加入盐和糖继续翻炒。
　　6.加入少许生抽。
　　7.再加入蚝油继续翻炒。
　　8.放入红椒块翻炒。
　　9.加少许鸡精翻炒均匀关火。
　　【小贴士】
　　1.扁豆角要焯烫一下在食用可去除一些有害物质，焯烫的时候水中加点盐和食用油，会使豆角碧绿。
　　2.这是一道快手菜，所以豆角要提前焯烫可缩短炒制的时间。

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王春发 开发者_如何学JAVA 2021-03-14 00:44

食材

主料粳米150克山药80克白扁豆40克

辅料冰糖适量

步骤

• 1.准备好所有的食材。

• 2.粳米、白扁豆分别清水浸泡1个小时。

• 3.电饭锅加入适量的清水放入粳米和扁豆。

• 4.加盖按下煮粥键，煮上1个小时。

• 5.这是把山药去皮切块。

• 6.扁豆已经熟了再加入山药继续煮至。

• 7.加入冰糖。

• 8.粥稠米烂即可食用。

• 小贴士

• 白扁豆不容易煮熟所以要先用清水浸泡，再煮至。
  扁豆以熟再放入山药即可。

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彭天元 开发者_StackOverflow中文版 2021-03-14 00:45

扁豆角怎么做好吃又简单拿水一焯？然后上锅一炒。

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应光武 开发者_高级运维 2021-03-14 00:46

扁豆角需要提前淖水，因为经过淖水后的豆角更容易翻炒。

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刘磊 2021-03-14 00:48

主料白扁豆500克 辅料油适量盐适量洋葱适量红椒适量
步骤
焖烧白扁豆的做法步骤11.肉质的白扁豆去筋后洗净
焖烧白扁豆的做法步骤22.洋葱切片
焖烧白扁豆的做法步骤33.热油锅爆香红椒圈
焖烧白扁豆的做法步骤44.放入洋葱片放少许盐爆香
焖烧白扁豆的做法步骤55.放入扁豆
焖烧白扁豆的做法步骤66.煎炒均匀放盐
焖烧白扁豆的做法步骤77.不断翻动煎炒均匀出水分时盖上盖子小火焖烧
焖烧白扁豆的做法步骤88.四五分钟后打开盖子翻一下开发者_如何学Go看着生脆，实则熟啦，淋上香油出锅

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周金平 开发者_StackOverflow中文版 2021-03-14 00:48

• 1.香菇提前泡发至软，扁豆洗净切菱形片。

• 2.锅中水烧开放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。

• 3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

• 4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。

• 5.加入盐和糖继续翻炒。

• 6.加入少许生抽。

• 7.再加入蚝油继续翻炒。

• 8.放入红椒块翻炒。

• 9.加少许鸡精翻炒均匀关火。

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