小黄刺鱼怎么做好吃呢？？

沈一平 2021-03-12 18:55

开发者_StackOverflow社区

黄刺鱼炖土豆

• 主料

• 黄刺鱼

  3条

• 土豆

  3个

• 辅料

• 生姜

  1块

• 味极鲜

  2ml

• 盐

  1勺

• 鸡精

  1勺

• 小葱

  2根

• 步骤

• 1.黄刺鱼三天，土豆，姜，葱适量

• 2.土豆切片，稍微有点厚度，姜切丝，葱花

• 3.鱼先下锅煎一下

• 4.放入姜丝，少量花椒，盐，味极鲜酱油，干煸出香味

• 5.加水，放入土豆，水烧开后小火慢炖十分钟

• 6.放适量鸡精，装盘出锅，撒上葱花，完成

• 小贴士

• 鱼先用盐腌一下，小火慢炖

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任大良 2021-03-12 19:05

主料黄刺鱼300克萝卜复500克辅料姜适量制盐适量芹菜适量
步骤
1.备萝卜，黄刺鱼。
2.开发者_如何学C汤锅加水加姜片煮开。
3.将黄刺鱼洗净，下锅。
4.大火煮至黄刺鱼出味。
5.沥去泡沫。
6.将萝卜丝下锅煮至出味。
7.汤底出味食材熟透时，将芹菜下锅提鲜提色。
8.最后关火加入适量细盐即可。
9.一份简单清爽的银丝黄刺鱼汤完成。

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江帆 2021-03-12 19:05

开发者_Go百科 清蒸浇油，又鲜又香。

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赵伟 2021-03-12 19:06

开发者_JAVA技巧 有一种鱼看起来黄黄的，背部有一条犹如鲨鱼一样的鳍。所以处理起来还是非常麻烦的，需要花费一番功夫。吃黄刺鱼也是很有讲究的，不仅可以用来煲汤喝，同时还可以煎炸，就看自己到底喜欢哪一个口味了。那么，买回来的黄刺鱼，在家做到底应该用什么样的做法最好吃呢?

材料

黄骨鱼，豆腐，香葱，姜片，盐

做法
1、黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~
2、豆腐切小块
3、姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮)，然后，热油爆香姜片
4、放入黄骨鱼，两面煎一会儿
5、倒入热开水，煮开
6、放入豆腐，转中火煮
7、鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可~
黄刺鱼汤讲究的是煲汤的火候，在对鱼进行打理的时候还需要人们小心仔细。对鱼的烹饪要注意，在煎之前注意把鱼身上的水吸干，否则会导致油爆，烫到手。在煎的时候要注意小火煎，否则会使鱼火大，甚至是糊掉。放入水后，可以对鱼进行小火慢煮，这样可以使鱼慢慢入味。经过一段时间的小火慢煮，锅中的鱼汤会渐渐的发白，这时候鱼的鲜味也就开始逐渐融入到汤中，鱼中的营养也会慢慢的进入汤中，尝一口，回味无穷。多喝一些黄刺鱼汤，可以补充人们身体所需要的营养，为人们提供更多的能量。

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孙云和 2021-03-12 19:08

开发者_运维知识库

• 主料

• 黄刺鱼

  750g

• 辅料

• 油

  适量

• 酱油

  适量

• 干菜

  适量

• 葱

  适量

• 步骤

• 1.备黄刺鱼，干菜，葱。

• 2.热锅加油，下姜爆香。

• 3.再将黄刺鱼下锅。

• 4.微煎至鱼身变身收紧，下干菜。

• 5.并加适量酱油调味。

• 6.再加适量清水焖煮。

• 7.焖煮至汤汁浓香即可。

• 8.出锅后，加适量葱花即可。

• 小贴士

• 煎鱼的时候注意，如果鱼身还粘在锅上的话，那也不着急，直接加清水煮制即可。在煮制过程中，鱼肉自会脱离锅面的。

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田彬彬 2021-03-12 19:09

开发者_如何学C 主料
黄刺鱼3条
土豆3个
辅料
小葱2根
盐1勺
生姜1块
鸡精1勺
味极鲜2ml
步骤一
1.黄刺鱼三天，土豆，姜，葱适量
步骤二
2.土豆切片，稍微有点厚度，姜切丝，葱花
步骤三
3.鱼先下锅煎一下
步骤四
4.放入姜丝，少量花椒，盐，味极鲜酱油，干煸出香味
步骤五
5.加水，放入土豆，水烧开后小火慢炖十分钟
步骤六
6.放适量鸡精，装盘出锅，撒上葱花，完成

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