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黄豆炒肉皮怎么做好吃啊??

陈振宇 2021-03-14 17:33

用料
猪皮
黄豆
料酒
花椒
大料
葱姜蒜

老抽
干辣椒
郫县豆瓣酱
老干妈
青椒条
胡萝卜条
香辣猪皮炒黄豆的做法
肉皮凉水下锅,放葱段,姜片,花椒,大料,干辣椒,香叶,少许料酒,大火烧开后,撇去浮沫,煮到七八分熟捞出
将肉皮捞出后,少晾一会,趁热把多余的油脂用刀削下来,(去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道,不油腻)把猪皮切成条状
泡发好的黄豆放入凉水锅内,加盐,花椒,大料,煮到黄豆七八分熟,捞出
热锅中放少许底油加热,放入花椒,大料,干辣椒,葱姜蒜片炝,接着把肉皮倒进去,翻炒,加入料酒,郫县豆瓣酱,老抽炒香后,把黄豆倒进去
往锅内加入一小碗水,盖住炖,中小火收汁,使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起

快出锅时放入胡萝卜条,青椒条翻炒熟后,加少许盐出锅,喜欢吃辣味的可以再放些老干妈调味
小贴士
1.猪皮味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用;蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物开发者_StackOverflow社区的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
2.黄豆味甘,性平。能健脾利湿,益血补虚,解毒。吃黄豆补充植物蛋白,可以提高人体免疫力,有助于缓解沮丧。黄豆还能有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成,长期食用对肌肤有美白作用。


i刘建华 2021-03-14 17:41

主料 3人份
泡发黄豆大半盘、肉皮适量
辅料
葱适量、花生油一汤匙、精盐两小勺、十三香半小勺、生抽一汤匙、鸡精一小勺
肉皮黄豆步骤1

泡好的黄豆
步骤2

黄豆开水煮5分钟
步骤3

煮烂糊了。怎么把肉皮弄干净,看皮冻那个菜
步骤4

把煮好的肉皮和黄豆,用清水冲洗干净
开发者_JS百科骤5

锅里放油,调料,葱,炒香
步骤6

把黄豆和肉皮放锅里炒5分钟
步骤7

好啦装盘


张岚 2开发者_开发知识库021-03-14 17:42

猪皮炒黄豆的做法
食材明细

水发黄豆500g
猪皮300g
胡萝卜少许
干辣椒3个
葱姜蒜少许
青辣椒半个
盐少许
耗油一勺
料酒适量
酱油1勺
味精适量
糖适量
黄瓜适量
中辣口味
1
我这是自己家杀年猪留下的猪皮,在卤猪蹄的时候一起卤熟在冰箱里冷冻的,需要提前拿出来解冻,用葱姜料酒煮水焯一下猪皮。在外面买的猪皮卷就不要焯水了。

2
自己泡的黄豆,这个样子就可以用了。也可以在市场买泡发好的。

3
辅料,照图切好。左下的是红青椒,绿的变红了。

4
猪皮用镊子拔掉余毛,冲洗干净切条。

5
热锅凉油爆香葱姜蒜干辣椒。

6
放胡萝卜黄瓜青辣椒。

7
放黄豆翻炒到黄豆变色,可以尝下豆子,没有豆腥味就放猪皮。

8
放一勺盐,一勺耗油,少许酱油和糖调味。猪皮太黏可以放些水。

9
猪皮炒软就放葱花,关火放味精

10
微微辣味很下饭。


明石生 2021-03-14 17:42

猪皮炒黄豆的做法
食材明细

水发黄豆500g
猪皮300g
胡萝卜少许
干辣椒3个
葱姜蒜少许
青辣椒半个
盐少许
耗油一勺
料酒适量
酱油1勺
味精适量
糖适量
黄瓜适量
中辣口味
1
我这是自己家杀年猪留下的猪皮,在卤猪蹄的时候一起卤熟在冰箱里冷冻的,需要提前拿出来解冻,用葱姜料酒煮水焯一下猪皮。在外面买的猪皮卷就不要焯水了。

2
自己泡的黄豆,这个样子就可以用了。也可以在市场买泡发好的。

3
辅料,照图切好。左下的是红青椒,绿的变红了。

4
猪皮用镊子拔掉余毛,冲洗干净切条。

5
热锅凉油爆香葱姜蒜干辣椒。

6
放胡萝卜黄瓜青辣椒。

7
放黄豆翻炒到黄豆变色,可以尝下豆子,没有豆腥味就放猪皮。

8
放一勺盐,一勺耗油,少许酱油和糖调味。猪皮太黏开发者_Python百科可以放些水。

9
猪皮炒软就放葱花,关火放味精

10
微微辣味很下饭。


于春洋 开发者_如何学运维 2021-03-14 17:43

用料
猪皮
黄豆
料酒
花椒
大料
葱姜蒜

老抽
干辣椒
郫县豆瓣酱
老干妈
青椒条
胡萝卜条
香辣猪皮炒黄豆的做法
肉皮凉水下锅,放葱段,姜片,花椒,大料,干辣椒,香叶,少许料酒,大火烧开后,撇去浮沫,煮到七八分熟捞出
将肉皮捞出后,少晾一会,趁热把多余的油脂用刀削下来,(去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道,不油腻)把猪皮切成条状
泡发好的黄豆放入凉水锅内,加盐,花椒,大料,煮到黄豆七八分熟,捞出
热锅中放少许底油加热,放入花椒,大料,干辣椒,葱姜蒜片炝,接着把肉皮倒进去,翻炒,加入料酒,郫县豆瓣酱,老抽炒香后,把黄豆倒进去
往锅内加入一小碗水,盖住炖,中小火收汁,使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起

快出锅时放入胡萝卜条,青椒条翻炒熟后,加少许盐出锅,喜欢吃辣味的可以再放些老干妈调味
小贴士
1.猪皮味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用;蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
2.黄豆味甘,性平。能健脾利湿,益血补虚,解毒。吃黄豆补充植物蛋白,可以提高人体免疫力,有助于缓解沮丧。黄豆还能有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成,长期食用对肌肤有美白作用。


燕翔 开发者_开发问答 2021-03-14 17:44

奸你娘


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