韭菜苔怎么做好吃呢？？

刘大奇 2021-03-15 05:59

开发者_如何学编程 推荐做法：韭菜苔肉丝
材料
韭菜苔300克，肉丝200克，红辣椒少许，油、糖、酱油、盐、鸡精适量。
做法
1、韭菜苔摘去花头洗干切段，肉丝加酱油、淀粉抓匀腌制10分钟，红辣椒切丝。
2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。
3、再起锅煸炒韭菜苔、红辣椒片刻，放肉丝炒匀。
4、放盐、糖和鸡精调味即可。

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于春洋 2021-03-15 06:00

• 主料

• 韭菜苔

  500克

• 红椒

  1个

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 步骤

• 1.韭菜苔，红椒洗净

• 2.全部切丝

• 3.油锅加热炒红椒

• 4.然后加入韭菜苔翻炒

• 5.炒至上色均匀

• 6.然后撒少许盐生抽调味快速炒匀

• 7.盛出即可开发者_开发问答

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阳苏 2021-03-15 06:09

• 主料

• 韭苔

  250克

• 开发者_如何学运维

  羊肉

  150克

• 辅料

• 植物油

  30克

• 盐

  8克

• 生抽

  5克

• 花椒粉

  1克

• 鸡精

  1克

• 姜

  2克

• 淀粉

  5克

• 香油

  5克

• 辣皮子

  3个

• 步骤

• 1.主料：韭苔、羊肉
  辅料：植物油、盐、花椒粉、姜、生抽、鸡精、辣皮子、淀粉

• 2.韭苔去掉尾部洗净切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末

• 3.羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，加香油在拌均匀腌制3分钟左右

• 4.热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起

• 5.再次热锅凉油，油热8成下姜末、辣皮子翻炒出香味

• 6.下韭苔翻炒出香味

• 7.加盐翻炒均匀

• 8.加羊肉翻炒均匀

• 9.加鸡精

• 10.翻炒均匀即可

• 小贴士

• 羊肉也可以不腌制，直接翻炒出水分加花椒粉
  韭苔不可久炒，断生即可

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夏尧 2021-03-15 06:10

开发者_开发问答 推荐做法：韭菜苔肉丝
材料
韭菜苔300克，肉丝200克，红辣椒少许，油、糖、酱油、盐、鸡精专适量。
做法
1、韭菜苔属摘去花头洗干切段，肉丝加酱油、淀粉抓匀腌制10分钟，红辣椒切丝。
2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。
3、再起锅煸炒韭菜苔、红辣椒片刻，放肉丝炒匀。
4、放盐、糖和鸡精调味即可。

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刘希海 2021-03-15 06:10

• 主料

• 开发者_开发问答

  韭苔

  250克

• 羊肉

  150克

• 辅料

• 植物油

  30克

• 盐

  8克

• 生抽

  5克

• 花椒粉

  1克

• 鸡精

  1克

• 姜

  2克

• 淀粉

  5克

• 香油

  5克

• 辣皮子

  3个

• 步骤

• 1.主料：韭苔、羊肉
  辅料：植物油、盐、花椒粉、姜、生抽、鸡精、辣皮子、淀粉

• 2.韭苔去掉尾部洗净切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末

• 3.羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，加香油在拌均匀腌制3分钟左右

• 4.热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起

• 5.再次热锅凉油，油热8成下姜末、辣皮子翻炒出香味

• 6.下韭苔翻炒出香味

• 7.加盐翻炒均匀

• 8.加羊肉翻炒均匀

• 9.加鸡精

• 10.翻炒均匀即可

• 小贴士

• 羊肉也可以不腌制，直接翻炒出水分加花椒粉
  韭苔不可久炒，断生即可

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戴丹 2021-03-15 06:15

韭苔炒牛肉

用料：牛腱肉、韭苔

辅料：红尖椒、食盐、白糖、生抽、酱油、蚝油、姜、淀粉、植物油

做法：

1、把牛腱子肉提前解冻

2、食材洗净，牛肉吃多少就切多少，余下的做其他菜

3、牛肉切小条，韭苔切段，红椒切丝，姜切丝

4、牛肉加入适量的盐、白糖、生抽、淀粉、植物油、姜丝腌制

5、锅烧热，放2汤匙植物油，把牛肉放入锅内、沿锅边蘸洒酱油增香、变色即盛出备用

6、继续起锅，放2汤匙植物油，把红椒丝放入、倒入韭苔翻炒、加入适量的盐、白糖调味

7、把炒过的牛肉倒入锅内翻炒、加入蚝油、大火炒匀即可盛盘出锅了

烹饪技巧：

1、韭苔要挑嫩的买，老的嚼不烂，挑选韭苔的方法很简单，在开发者_Go百科其根部折一下，很干脆就能折断的就是嫩的韭苔，这条也适用于挑蒜苔哦；

2、为防止盐分渗透到牛肉里，令到牛肉失去水分而变得干硬，最好不要过早地腌制，要炒制之前再腌制就可以了。

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