带壳冻大虾怎么做好吃呢？？

张仟 2021-03-15 08:33

开发者_JAVA百科 一、煮虾，原汁原味，影响丰富，简单好做。但对于用冰块保存的大虾来说，内不能先化冻再水煮，容如果先化冻了再煮的话，那样虾头就会发黑，品相比较难看。我常用的做法是将整个冰块放锅中加热，不需要再添加水了，加点盐就可以了，这样煮出来的虾即好吃有咬头，头还不会发黑，品相好看。
二、对于冻了很长时间，不太新鲜的虾，或是就散冰存放的虾来说我常常用来剥虾仁，再炒菜，像炒西兰花、黄瓜片或是做汤也可以。

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郭宗祥 开发者_运维问答 2021-03-15 08:33

直接放料酒、葱姜蒜、生抽、花椒煮就很好吃。

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张淑灵 2021-03-1开发者_开发百科5 08:36

先把虾解冻，按照常规手法开虾背，挑虾线，不喜欢虾头尖尖和虾脚的也可以剪去，然后你可以做油焖大虾，红红亮亮的好看又美味，现在是冬天，还可以做上汤大虾白菜煲，这个吃起来暖和，我很喜欢的哦。如果你需要具体做法可以再问我。

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王琪 开发者_开发问答 2021-03-15 08:42

和新鲜的一样做

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张骏 2021-03-15 08:53

开发者_运维问答 我这有海鲜酱油和的辣根，你不会吃就给我吧！要不脊背开刀，炸熟，用树椒段和鸭黄炒也行，我们酒店叫泰式黄金虾

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张淑灵 2021-03-15 08:54

开发者_如何学运维 冻大虾，因为肉质不新鲜，所以用葱姜蒜爆炒，或是辣椒爆炒，这样既入味，又能掩盖不新鲜的虾肉味。

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