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炒牛腱子肉怎么做好吃呢??

安子路 2021-03-15 21:22

牛腿肉可以炒着吃,下面是做法。

准备食材:牛腿肉、葱段、白菜、食用盐、料酒、醋、油。

1,开发者_StackOverflow中文版牛腿肉切片,横切,切断牛纤维,放入碗里,加入葱段,盐,一点点糖,料酒多一点,腌制半小时。

2,然后我们把白菜清理一下,冲洗干净切成段,沥干水分备用。

3,炒锅倒入菜油,大火烧热,9成热,倒入牛肉片,快速翻炒20秒,牛肉片四周变色,中间还是新红为好,不然牛肉片就会很老,出锅备用。

4,然后再倒入白菜,就着一点底油,大火急炒,白菜微黄基本炒熟为宜。

5,倒入牛肉片,快速翻动,加入20g清水收汁,放一点点盐,继续翻炒几下,关火出锅装盘。全程大火快炒,速度很重要。


陈瑶 2021-03-15 21:29

这建设的肉也也是放上油呃,葱姜爆锅,再放开发者_运维百科上肉炒鲜盐,海鲜酱油13香放上炒一炒,再放上芹菜条条比较好吃


孙雨清 2021-03-15 21:30

开发者_JS百科 切片后用菠萝水拌一下,然后下其他调料码味。下锅前表面抓些生粉再拌点油就可以了


周敏 2021-03-15 21:33

开发者_开发问答 牛腱子不适合炒的很老 适合卤烧 做汤 牛肉里牛里脊最适合炒


孔祥亮 2021-03-15 21:36

开发者_开发问答

可以炒。

主料:   

牛腱子肉300g。

辅料:   

鲜辣椒2个、大蒜1个、姜2片。

调料:   

辣椒粉2匙、盐1匙、味精半匙、糖1匙、料酒2匙、酱油2匙、水淀粉10g、食用油10ml。

制作步骤:   

1、牛肉洗净后切片、上浆。   

2、鲜辣椒切片、大蒜切片、姜切片。   

3、锅中做油,5成热时下入辣椒粉、姜片炒香。   

4、入牛腱子大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。   

5、下入鲜辣椒、大蒜翻匀后加盐、味精、糖调味。   

6、入水淀粉勾薄芡即成。


王雪明 2021-03-15 21:37

开发者_C百科 牛肉腱子肉怎么炒好吃?路,路腱子肉可以那个做红烧牛肉吃,也可以清炒或者是做小炒牛肉吃。


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