隔水蒸米饭怎么做好吃呢？？
郭宗祥
2021-03-15 05:19
开发者_开发技巧
现在做干米饭一般为两种方法。一是二楼说的那种方法，其实不是蒸，是“焖”。做法是，先把米放在锅里，再添水高于米一二指深，把锅放在炉火上烧，待锅中的水快干时，把炉火口挡住，不叫火苗直接烧到锅底，只是其实就是“焖”了，前面的是“煮”。约过十来分钟，米就全“焖”熟了。其实电饭锅做米饭就是这个过程，它有个自动跳闸的技能，使饭不会烧糊。另一种可以说就是个水蒸米饭了。开始也是先煮，待到米大半熟时，把米汤篦出，或捞出米，用另个锅添水放篦子垫笼布，把米放进锅里笼布上，盖上盖上火蒸，约十几分钟米就全熟了。过去学校的大食堂全是这样蒸米饭，好处是吃米还能喝米汤；不好的事蒸出来的米没有焖出来的米润口和香味十足。对了，高压锅蒸米其实是两种做米饭的结合。
吴荻 2021-03-15 05:26 开发者_如何学JAVA
艾勇方 2021-03-15 05:27 洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
开发者_如何转开发 泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
隔水蒸之前水与米浸泡的比例是1：1.5，浸泡过之后就可以上火蒸了，大家要注意锅中的水不要干了，还有一种古老的方法，这个是用煤火蒸最好，将水煮开后下米，煮到半熟后将水舀出剩下一点焖制就可以了，不过这个方法得用人亲自教导要不然不好掌握。
杨艳华 2021-03-15 05:28 开发者_如何学Python 米饭是主食之一，它的热量很高，对补充人体所需能量是不错之选，米饭的制作并不是很难，但是为了能够让米饭变得更加可口，有很多人在制作米饭上都是会选择不同的方式，这样米饭在香气、口感上，也是会有很大改变，隔水蒸米饭就是其中一种，这样的制作方式，使得米饭在吃的时候，更加容易消化。
隔水蒸米饭的做法：
第一——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
隔水蒸之前水与米浸泡的比例是1：1.5，浸泡过之后就可以上火蒸了，大家要注意锅中的水不要干了，我记得家中还有一种古老的方法，这个是用煤火蒸最好，将水煮开后下米，煮到半熟后将水舀出剩下一点焖制就可以了，不过这个方法得用人亲自教导要不然不好掌握。
通过对隔水蒸米饭的做法认识，这样制作米饭的时候，完全可以按照以上的方法进行，但是要注意的是，在制作隔水蒸米饭的时候，需要在时间上掌握好，这样制作后，米饭才不会干硬，而且水的放入也不要过多。
陈志科 2021-03-15 05:39 现在做干米饭一般为两种方法。一是二楼说的那种方法，其实不是蒸，开发者_开发问答是“焖”。做法是，先把米放在锅里，再添水高于米一二指深，把锅放在炉火上烧，待锅中的水快干时，把炉火口挡住，不叫火苗直接烧到锅底，只是其实就是“焖”了，前面的是“煮”。约过十来分钟，米就全“焖”熟了。其实电饭锅做米饭就是这个过程，它有个自动跳闸的技能，使饭不会烧糊。另一种可以说就是个水蒸米饭了。开始也是先煮，待到米大半熟时，把米汤篦出，或捞出米，用另个锅添水放篦子垫笼布，把米放进锅里笼布上，盖上盖上火蒸，约十几分钟米就全熟了。过去学校的大食堂全是这样蒸米饭，好处是吃米还能喝米汤；不好的事蒸出来的米没有焖出来的米润口和香味十足。对了，高压锅蒸米其实是两种做米饭的结合。
解晓光 开发者_Python百科 2021-03-15 05:41 隔水蒸米饭，一般先把米弄平，把手垂直伸进去，测试水的高度。中指指尖接触到米即可。
想吃干一点儿的，水到中指第一指节处；
想吃软一点儿的，水可以到中指第一指节和第二指节中间处；
如果到了第二指节，作出的米饭，会有点黏，就是水有点多了，不过也挺好吃。
水再多，就可以根据你的喜好来做粥了。稠的稀的都行。
吴荻 2021-03-15 05:26 开发者_如何学JAVA
二十分钟。具体做法如下，首先准备材料：米饭500克、鸡蛋2个、胡萝卜1根、虾仁200克、青菜200克、盐适量、剁椒酱适量、芝麻少许。
1、胡萝卜洗净去皮切小丁、虾洗净去壳切小丁、青菜洗净切小丁备用。
2、将切好的胡萝卜、虾仁、青菜倒放容器中，然后淋上蛋清。
3、放入盐、芝麻、剁椒酱，然后搅拌均匀备用。
4、把所有材料放在同一容器里拌匀。
5、最后表面淋上一层蛋黄。
6、放入蒸锅隔水蒸20分钟即可盛出享用。
艾勇方 2021-03-15 05:27 洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
开发者_如何转开发 泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
隔水蒸之前水与米浸泡的比例是1：1.5，浸泡过之后就可以上火蒸了，大家要注意锅中的水不要干了，还有一种古老的方法，这个是用煤火蒸最好，将水煮开后下米，煮到半熟后将水舀出剩下一点焖制就可以了，不过这个方法得用人亲自教导要不然不好掌握。
杨艳华 2021-03-15 05:28 开发者_如何学Python 米饭是主食之一，它的热量很高，对补充人体所需能量是不错之选，米饭的制作并不是很难，但是为了能够让米饭变得更加可口，有很多人在制作米饭上都是会选择不同的方式，这样米饭在香气、口感上，也是会有很大改变，隔水蒸米饭就是其中一种，这样的制作方式，使得米饭在吃的时候，更加容易消化。
隔水蒸米饭的做法：
第一——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
隔水蒸之前水与米浸泡的比例是1：1.5，浸泡过之后就可以上火蒸了，大家要注意锅中的水不要干了，我记得家中还有一种古老的方法，这个是用煤火蒸最好，将水煮开后下米，煮到半熟后将水舀出剩下一点焖制就可以了，不过这个方法得用人亲自教导要不然不好掌握。
通过对隔水蒸米饭的做法认识，这样制作米饭的时候，完全可以按照以上的方法进行，但是要注意的是，在制作隔水蒸米饭的时候，需要在时间上掌握好，这样制作后，米饭才不会干硬，而且水的放入也不要过多。
陈志科 2021-03-15 05:39 现在做干米饭一般为两种方法。一是二楼说的那种方法，其实不是蒸，开发者_开发问答是“焖”。做法是，先把米放在锅里，再添水高于米一二指深，把锅放在炉火上烧，待锅中的水快干时，把炉火口挡住，不叫火苗直接烧到锅底，只是其实就是“焖”了，前面的是“煮”。约过十来分钟，米就全“焖”熟了。其实电饭锅做米饭就是这个过程，它有个自动跳闸的技能，使饭不会烧糊。另一种可以说就是个水蒸米饭了。开始也是先煮，待到米大半熟时，把米汤篦出，或捞出米，用另个锅添水放篦子垫笼布，把米放进锅里笼布上，盖上盖上火蒸，约十几分钟米就全熟了。过去学校的大食堂全是这样蒸米饭，好处是吃米还能喝米汤；不好的事蒸出来的米没有焖出来的米润口和香味十足。对了，高压锅蒸米其实是两种做米饭的结合。
解晓光 开发者_Python百科 2021-03-15 05:41 隔水蒸米饭，一般先把米弄平，把手垂直伸进去，测试水的高度。中指指尖接触到米即可。
想吃干一点儿的，水到中指第一指节处；
想吃软一点儿的，水可以到中指第一指节和第二指节中间处；
如果到了第二指节，作出的米饭，会有点黏，就是水有点多了，不过也挺好吃。
水再多，就可以根据你的喜好来做粥了。稠的稀的都行。
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