皮皮虾做汤怎么做好吃呢？？

王天宇 2021-03-17 15:34

应该可以，只是汤不会很鲜甜且虾肉口感会比较硬，因为在蒸制的过程中，海鲜的鲜味开发者_开发问答已经被发掉了一些。

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唐孝江 2021-03-17 15:35

开发者_开发问答 步骤

1.皮皮虾肉洗净

2.葱切碎

3.面粉放适量水（或蛋清），拌成均匀的面疙瘩

4.烧开水，放入适量浓汤宝

5.水开后，放入面疙瘩，搅动

6.水烧开后，放入皮皮虾肉

7.放盐，撒上葱花，关火

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黄家兴 2021-03-17 15:36

之前吃过一次用螃蟹做的 觉得很鲜美 这次换皮皮虾做一次 第一次做 非常成功。
用料
皮皮虾 2斤左右
姜2-3 片
盐 适量
香菜 适量
香油 适量
皮皮虾豆腐汤的做法
皮皮虾洗干净 放在一个大盆里 用擀面杖捣碎。

一直凿 凿到出汁 皮越来越碎 出汁越多。

凿差不多之后用平时蒸饺子用的纱布过滤 过滤到一个干净的盆里 虽然用料多 但是出汁率远远没有皮皮虾多这一步要注意不要扎手哦 皮皮虾壳没凿太碎的话很容易扎手。

挤完汁之后备用 锅中烧水 丢两三片姜片进去 水开后把先前挤出来的汁慢慢倒进锅中 皮皮虾很好熟 熟透之后的皮皮虾汁类似于豆腐 所以这道汤叫皮皮虾豆腐汤。记得开发者_开发知识库根据自己口味调入适量盐。出锅前撒香菜，再来点香油，做的时候家里没香菜，所以用小葱代替了。

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孟蓓 2021-03-17 15:37

一锅炖
一锅开发者_如何学C煮
一锅炖煮

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李海阳 2021-03-17 15:40

主料

皮皮虾适量 豆腐适量
水适量

辅料

葱姜适量 开发者_Python百科 川味辣酱适量
皮皮虾豆腐煲的做法步骤
1. 豆腐切成小块。锅里加油，把豆腐两面煎黄。
2. 煎好的豆腐盛出来。锅里添油，放葱姜爆香，加一些川味辣酱，然后把皮皮虾倒进去，炒变颜色。

3. 把先前煎好的豆腐倒进去，少加一点水，翻匀，炖几分钟就可以了。

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王逾涛 2021-03-17 15:40

开发者_Python百科 用料
皮皮虾 2斤左右
姜2-3 片
盐 适量
香菜 适量
香油 适量
皮皮虾豆腐汤的做法
皮皮虾洗干净 放在一个大盆里 用擀面杖捣碎。

一直凿 凿到出汁 皮越来越碎 出汁越多。

凿差不多之后用平时蒸饺子用的纱布过滤 过滤到一个干净的盆里 虽然用料多 但是出汁率远远没有皮皮虾多这一步要注意不要扎手哦 皮皮虾壳没凿太碎的话很容易扎手。

挤完汁之后备用 锅中烧水 丢两三片姜片进去 水开后把先前挤出来的汁慢慢倒进锅中 皮皮虾很好熟 熟透之后的皮皮虾汁类似于豆腐 所以这道汤叫皮皮虾豆腐汤。记得根据自己口味调入适量盐。出锅前撒香菜，再来点香油，做的时候家里没香菜，所以用小葱代替了。

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