茄子切丝怎么做好吃啊？？

郝雁东 2021-03-18 19:29

茄子切条的做法：

1、茄子洗净去蒂，切成3等份。

2、取一块，沿边缘切掉一块。

3、切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。

4、切成1厘米左右的均匀的块。

5、取出一块，切成开发者_开发百科长条。

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舒航 2021-03-18 19:32

开发者_C百科

关于茄子切条可按以下方法来操作：

第一步：将长茄子每根分成三段。

为了使茄子的口感更好，我们在做茄子的时候有时会将茄子皮去掉，去掉茄子皮的茄条操作步骤与上面的步骤类同，只是在第一步前得先将皮削掉，如图：

第二步：每一段在边上切下一片，这样再切茄子的时候便不会因为茄子表面光滑而造成滑刀和滚动。

第三步：再按大约0.5厘米的宽度依次切成厚片。

第四步：将厚片以0.5厘米的宽度再切成条状。

去掉皮的茄子切出来的茄条更美观，吃起来口感也更加细腻。

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唐孝江 2021-03-18 19:32

开发者_运维问答 不是很好吃，建议可以换成熟的土豆丝，味道不错。希望我的回答对你有帮助^_^

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张会峰 开发者_StackOverflow社区2021-03-18 19:32

第一步：先把茄子洗净。放在砧板上。先横切，再纵切。

第二步：也可以从茄子两端切，将茄子切成两端。然后再依次切成下图样子。

第三步：当然，你也可以切成长条形。

第四步：也可以将茄子皮去掉，将茄子再切得细一些。就像茄子丝一样。

第五步：或者，将每次切得距离缩小一些，切成茄子丁。就是很小的一颗。

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费立 2021-03-18 19:35

开发者_运维技巧 茄子和杏鲍菇搭配在一起炒着吃

做法：
1.茄子洗净，切滚刀块（保留茄蒂，口感很Q的），用2克盐腌15分钟）；
2.杏鲍菇洗净，切稍厚的片。在锅中放少许油，煎一下，过程为：先出水，等水煸干后再取出备用，这样处理过的杏鲍菇吃起来有肉的口感哦；
3.腌好的茄子沥干水分，大蒜切片，干辣椒切段，香葱切葱花备用；
4.锅中放油，炸香干辣椒后，转小火放入蒜片和茄子一起煸炒，一直煸到茄子变软；
5.放入杏鲍菇，生抽，蚝油，白砂糖翻炒3分钟，滴入几滴醋，撒上香葱花后就可出锅了。

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赵德宝 2021-0开发者_运维问答3-18 19:35

你好，做红烧好吃

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