紫色干兰菜怎么做好吃呢？？

张鸳露 2021-03-18 10:52

用料

紫甘蓝

白醋

开发者_StackOverflow中文版白糖

麻油

盐

鸡精

白芝麻

凉拌紫甘蓝的做法

• 紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）

• 加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉

• 准备调味汁（盐，白糖，白醋，麻油，鸡精）可以自己尝一下，觉得味道可以就好。可以根据自己的喜好放入辣椒油，蒜汁等等

• 将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！

小贴士

紫甘蓝腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆，哈哈

喜欢吃辣的小伙伴们可以放点辣椒油及辣椒粉，香菜，花生米！！！大家随意哈！哦……我应该放点花生米的，我爱花生米君！！！

---

赵新建 2021-03-18 10:59

食材
面条150克
黄瓜30克
胡萝卜30克
鸡脯肉100克
紫甘蓝30克
包菜30克
橄榄油适量
盐2克
芝麻酱2勺
姜5克
葱5克
蒜泥20克
生抽15克
醋15克
糖3克
香油适量
鸡精适量
腐乳5克
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
原料
2
黄瓜、胡萝卜紫甘蓝、包菜洗净，切细丝
3
调料
4
锅中倒入清水，放入姜片、蒜片和鸡腿，煮10多分钟至熟
5
晾凉后将鸡腿肉撕成细丝
6
芝麻酱里倒入适量凉开水稀释，按自己的口味加入适量蒜泥开发者_Python百科、盐、酱油、醋、糖、腐乳、香油、鸡精，搅拌均匀
7
包菜焯水
8
紫甘蓝焯水
9
胡萝卜焯水
10
汤锅倒入足量水煮沸，放入面条，大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮沸。煮熟的面条过冷水，沥干，倒入少量橄榄油搅拌以免粘连。 将面盛入碗中，放上各种细丝，淋上酱汁即可

---

刘杰 开发者_开发问答 2021-03-18 11:03

首先要将紫甘蓝去掉外面的一层，清洗干净，将紫甘蓝切成丝状备用
其次准备好要放的一些配料，喜欢吃辣椒或者是蒜的可以切好备用。
接下来就是炒了，点火，等锅热了之后，放上适量的花生油，记住花生油一定要热了之后才能够放辣椒，这样炒出来的菜才不会有生油的味道，才好吃。
放上辣椒炒一会儿，等辣椒的香气出来之后，在倒上之前切好的紫甘蓝，翻炒一会，稍微翻炒一会儿之后，就可以适量的放一些酱油、醋，记住，醋一定不能放的太晚，之前做的做出了不好吃，就是因为醋放晚了，或者直接没有放醋。
这样炒一会儿，快出锅的时候放盐适量，一盘香气四溢的紫甘蓝就做好了，做出来的紫甘蓝，微辣，微酸，，又不会觉得是不熟的原因。

---

于昊 2021-03-18 11:09

紫甘蓝的做法很多，你可以试试
做凉菜或拌沙拉~好吃又营养
把紫甘蓝切丝，先用糖，白醋，一点点盐，苹果片（香叶，五味子）红酒腌一天！括号里的可以不放，因为不方便购买！
然后，把紫甘蓝放到锅里炒，因为紫甘蓝会在炒的过程中出水，所以这个菜
开发者_开发知识库算是半烩半炒！等水份差不多没有并且紫甘蓝软了以后，就可以出锅了！

---

李森森 2021-03-18 11:10

开发者_如何学JAVA 紫甘蓝的做法
　　把紫甘蓝切丝，先用糖，白醋，一点点盐，苹果片（香叶，五味子）红酒腌一天，括号里的可以不放，因为不方便购买。
　　然后，把紫甘蓝放到锅里炒，因为紫甘蓝会在炒的过程中出水，
　　所以这个菜算是半烩半炒。等水份差不多没有并且紫甘蓝软了以后，就可以出锅了。
　　凉拌做法
　　切好飞水过冷开水（冰水更好）放上调味料：熟油、麻油、辣椒油、陈酷、香菜、蒜子、食盐、味精、白糖少许，搞拌过十分钟就很好吃了，用来做其它凉拌也不错的。

---

黄俊豪 2021-03-18 11:11

做法一:
1、紫甘蓝切丝，用盐淹一个小时后，把水份控出
2、辣椒切丝
3、准备一些花椒粒放在碗里，开发者_运维问答锅里放油，油热后，待凉一分钟后，倒入花椒碗里
4、把做好的花椒油倒在紫甘蓝和辣椒丝上，再加些香油和辣椒油味道更好

做法二：
1、紫甘蓝切丝，用盐淹一个小时后，把水份控出
2、生菜撕成片、粉丝煮好后，用凉水过凉
3、三样材料拌在一起，加些辣椒油、香油即可

---