豇豆鸡蛋饺子馅怎么做好吃啊？？

陈洁 2021-03-21 03:31

用料

鸡蛋 4个

豇豆 500克

老抽 适量

小葱 2棵

盐 适量

香油 适量

面粉 600克

酵母 一小袋

豇豆角鸡蛋馅素包子（超详细带图）的做法

• 挑粗细均匀的豇豆，洗净后备用

  
  

• 准备一锅开水煮沸，放入豇豆焯一下，变得碧绿即可。
  

  
  

• 开发者_如何学Python

  把豆角切碎，越碎越好。

  
  

• 这里省略了一步骤，就是把鸡蛋打散炒熟，放入老抽。晾凉后，把切好的豆角以及其余调料一起搅拌均匀备用。

  
  

• 温水和面。水里掺进去一包酵母粉。放至温暖的地方静置40分钟左右。取出排气。切成大小均匀的剂子。擀成边缘薄中间厚的包子皮。

  
  

• 面皮里面多多放馅儿。薄皮大馅儿才好吃。

  
  

• 包好了。

  
  

• 这是款素的包子。所以凉水下锅，水开后蒸15～20分钟就可以了
  

  
  

• 包子蒸好了

  
  

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张国胜 2021-03-21 03:33

能啊，喜欢吃素馅的就用鸡蛋和豇豆包，喜欢开发者_JAVA技巧吃荤的就用猪肉和豇豆包，最好把豇豆焯熟了再和鸡蛋在一起活馅，这样一起煮就能一块熟了。

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刘斌 2021-03-21 03:35

开发者_StackOverflow 豆角鸡蛋饺子馅怎么做好吃？啊，姜豆角，鸡蛋搅那个一起那个剁成那个末。然后加那个葱姜蒜的那个一起拌一下包的饺子皮里。

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叶男奔 2021-03-21 03:36

开发者_如何学C 你可以直接给他们混合在一起，然后加入两勺盐就可以调好了。

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孙文耀 2021-03-21 03:40

材料
韭菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油开发者_如何学JAVA顺着一个方向搅拌均匀即可。
【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。
8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。

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赵文强 2021-03-21 03:46

这可是我的拿手，告诉你吧：
材料：面粉500克，一个鸡蛋，少许的盐。
将水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌和成软硬适中的面团，把面团用盆子倒扣在面板上，醒30分钟。
加鸡蛋可使蛋白质含量增多，饺子煮时，蛋白质收缩凝固，不易粘连。
具体做法：
1：长豆角洗干净切成粒。
把豆角放进烧开的水中煮几分钟，煮软捞出用冷水冲凉，沥干后放在碗中用花生油、盐、味精调味备用。
2：猪肉3分肥7分瘦肉剁烂。
3：加入少量的水使劲向一个方向搅动，然后加入花椒粉、生姜粉、盐、味精、酱油、香油搅拌均匀。
这样的饺子吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。
4：肉馅和豆角一起搅拌均匀。

5：赶皮，包馅。
包好后，既可以做成水饺，也可以做成煎饺。
煎饺子：
平底锅放在炉上烧热下少许的花生油，把饺子排放在锅上，稍煎后放入沸水至饺子满八分处，
盖上锅盖煮，煮到水差不多快干时开盖，放入少许油再用中火煎一下，底稍微有点焦黄就起锅。

饺子蘸酱。

这个蘸酱的做法是在朋友那里学的做法。

这个蘸酱我们都很喜欢，我也给朋友做过，她们都非常喜欢吃。
现在我把这个酱料的做法和大家一起分享。做法有少许的改动。
材料： 花生油、花椒、八角、蒜茸、辣椒面、陈醋、白糖。

先将一个八角压碎，半碗陈醋和少许的白糖放在碗中，辣椒面少许，蒜茸少许。
1：先把放有花生油的碗放进微波炉高火一分钟，取出。

2：然后将少许的花椒籽加入花生油的小碗中，高火一分钟。
（也可以直接用少量的花椒油和花生油一块放进微波炉高火一分钟）

3：取出，捞出花椒不要，放进八角，再入微波炉高火一分钟。
4：开发者_StackOverflow中文版把辣椒面加入再进微波炉高火一分钟。
5：把放有陈醋和白糖的碗放进微波炉高火40秒。

然后把两个碗的材料加上蒜茸一起搅拌均匀即可。

做这个蘸酱五分钟搞掂。方便快捷。 这个饺子蘸酱不光蘸饺子吃，用来蘸肉类和白肉也是非常的捧。

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