毛豆炒肉怎么做好吃呢？？

刘鹏 开发者_StackOverflow 2021-03-20 00:42

用料
肉丝 150-200克
青椒 2个
红椒 1个
毛豆 150克
葱姜蒜 适量
生抽 3汤勺
白糖 半汤勺
花雕酒 1汤勺
盐 适量
青椒毛豆炒肉丝的做法
先将肉丝用盐和花雕酒腌制一下。
步骤1
起油锅，有不要太多，平时炒菜量的三分之一即可。高热后放入葱姜蒜爆香。放入肉丝快速翻炒，变色即可。盛出备用。
步骤2
另起油锅，放平时炒菜的油量，高热后放入毛豆，炒至毛豆表皮即将脱落。
步骤3
倒入刚炒好的肉丝和切好的青红椒丝。大火快速翻炒均匀，加入三汤勺生抽、半汤勺白糖、适量盐。翻炒一分钟左右即可。如果你想炒完后青红椒跟我图片一样漂亮，就是不能炒太长时间。青红椒很容易熟的，炒时间短点颜色好看、吃上去也比较脆。
步骤4
真的很下饭。肉丝不要放少哦。这道菜就靠肉丝提主味。青椒毛豆炒肉丝的做法 步骤5

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刘慧 开发者_JS百科 2021-03-20 00:45

毛豆先用水焯一下在抄味道更佳

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车丽宏 2021-03-20开发者_开发问答 00:49

主料毛豆400g猪肉末80g辅料郫县豆瓣酱1勺料酒适量盐适量糖适量葱适量姜适量鸡粉适量酱油适量
步骤
肉末炒毛豆的做法步骤11.毛豆洗净后入开水锅中煮5分钟后捞出过凉
肉末炒毛豆的做法步骤22.将煮过的毛豆剥出豆子，葱姜切末，郫县豆瓣酱剁碎
肉末炒毛豆的做法步骤33.炒锅加适量油烧热后下入郫县豆瓣酱炒香后加入葱姜末和猪肉末煸炒
肉末炒毛豆的做法步骤44.加入适量料酒，酱油可酌情添加
肉末炒毛豆的做法步骤55.加入毛豆
肉末炒毛豆的做法步骤66.加入糖、少许盐（或不加）鸡粉，翻炒均匀即可出锅

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周涛 2021-03-20 00:50

开发者_运维技巧 煮一下味道更好，比较软糯，不想煮的话也是可以的，毕竟毛豆新鲜的比较好熟

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韩健 2021-03-20 00:57

开发者_如何学C 青椒洗净切断毛豆剥好备用肉丝，可以用里脊肉切丝，也可以用后腿猪肉切丝之后，然后用蛋清抓匀，少量淀粉抓匀加入适量料酒和盐抓匀。
然后热锅下油就可以正常的烹饪了。

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伍春 2021-03-20 01:01

开发者_如何学运维 毛豆炒肉的做法
毛豆炒肉的做法图解11.毛豆剥壳、清洗干净、沥干水份
毛豆炒肉的做法图解22.胡萝卜去皮清洗干净、切粒、姜去皮清洗干净剁碎、蒜去衣清洗干净剁碎
毛豆炒肉的做法图解33.猪肉清洗干净、切粒、用生粉、酱油、盐、腌制10分钟
毛豆炒肉的做法图解44.锅里加入适量清水、毛豆、胡萝卜、冷水下锅、煮熟、捞起沥干水份、待用
毛豆炒肉的做法图解55.热锅放油、放姜蒜爆香
毛豆炒肉的做法图解66.放猪肉、炒至猪肉断生
毛豆炒肉的做法图解77.放毛豆、胡萝卜炒一分钟
毛豆炒肉的做法图解88.放盐、炒匀即可

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