淹嫩姜怎么做好吃呢？？

蔡振华 2021-03-19 06:03

1、把新鲜的嫩姜洗干净，用削皮刀把表面的皮削去。

2、把嫩姜切成片放好。开发者_StackOverflow

3、把姜片放入无油的容器内，每放一层姜片就要撒一层盐。

4、白醋入锅，加入冰糖，用小火把冰糖慢慢熬化，自然放凉备用。

5、把姜片用盐腌制大约一个小时，然后用无油的纱布把姜片中的水分沥干。

6、接下来把挤干水分的姜片放入无油的容器内，再把冰糖白醋汁倒进去，盖好盖子冰箱冷藏。

7、酸甜微辛，最适合夏天。

扩展资料：

冷藏几天后就可以吃了，每次取出时一定用无油无水的勺子或筷子。吃起来有淡淡的姜味，加上冰糖白醋的酸甜，十分适口开胃大人小孩都喜欢。

用盐腌过的姜片一定要尽量挤干水分，姜片可以更好的吸收白醋和冰糖的酸甜味，腌好的姜片也基本尝不出咸味。

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陈忠民 2021-03-19 06:06

食材准备：嫩姜(子姜)400克

配料准备：白糖10克、盐适量、白酒12克、味极鲜适量、辣椒4克、花椒4克、蒜15克、醋30克

步骤——

1、将姜芽去老皮，洗净，将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水份；

开发者_高级运维

2、晾干的姜芽放入一个大碗中，放入盐，腌制至姜芽出水；

3、将腌制姜芽出来的水倒掉，放入适量白酒；

4、加入花椒；

5、加入适量醋；

6、加入适量味极鲜；

7、加入白糖；

8、加入红辣椒；

9、加入蒜片；

10、拌匀后装入干净无油的容器中，放冰箱冷藏，腌制一周即可食用。

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施忠禹 2021-03-19 06:09

开发者_StackOverflow中文版

用料：

嫩姜 500克

白醋 300克

冰糖 80克

盐 25克

步骤：

1，把姜洗净，用削皮刀把表面的皮削去

2，切片

3，姜片放入无油的容器，放一层姜片洒一层盐

4，白醋内加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放凉备用

5，姜片用盐腌制一个小时后，用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干，尽量把水份挤干

6，挤干水分的姜片放入无油的容器，再倒入放凉的冰糖白醋汁，盖好盖子冰箱冷藏

扩展资料

食用功效：

⑴助阳

中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。

如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。

⑵产后

产后的女性坐月子时，餐餐以姜醋佐膳，有利体质复原及喂养婴儿。另外，姜水洗浴还可以防风湿头痛。尤其是产妇坐月子不洗头洗澡的做法，是很不科学的，炎炎夏日一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。

⑶防胃病

增加食欲防胃病无论是蒸鱼做菜，还是调味作料，生姜绝对是桌上一味，其辛辣滋味可去鱼腥、除膻味，菜汤加姜还可以祛寒和中，味道清香。民谚有“饭不香，吃生姜”的说法，就是说，当吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜，能够改善食欲，增加饭量。

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陈彬 2021-03-19 06:12

开发者_如何转开发

• 主料

• 嫩姜500g

• 辅料

• 白糖适量香醋适量

• 步骤

• 1.买来的新鲜嫩姜
  

• 2.洗净沥干

• 3.切簿片

• 4.加入适量白糖

• 5.用筷子反复搅拌
  

• 6.直至白糖全部溶合出汁

• 7.装入干净无油无水的容器中

• 8.倒入适量香醋
  

• 9.拧紧盖子
  

• 10.腌制2~3天可即可食用，这是第三天的照片

• 11.这是一周后的效果

• 小贴士

• 1、一定要沥干水份后用白糖腌制，无需放盐
  2、容器必须是无油无水干净的
  3、白糖和香醋的用量：根据自己口味，没有统一的标准
  4、酱汁最多能盖过姜片或齐平
  5、可放冰箱，也可不冰箱，但每次取出食用时，必须需用干净无水的用具。

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千序千语 2021-03-19 06:15

主料

嫩姜一斤半 九度白醋三勺

陈醋一碗 白糖适量

盐适量

陈醋腌制嫩姜的做法步骤

1.把嫩姜洗干净，沥干、切薄片。先用盐抓一抓，再放入白糖、白醋、陈醋，搅拌均匀即可。放入备开发者_Go百科好的玻璃罐或是陶瓷罐里，腌半天也能吃，想更入味就放两三天就更好了，还是老习惯冻去冰箱里存放好。爱吃的话，一周就吃完了。

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任昀 2021-03-19 06:18

准备材料：嫩姜 500克，白醋 300克，冰糖 80克，盐 25克

1、把姜洗净，用削皮刀把姜表面的皮削去。

2、削好皮的姜放在砧板上，切成片备用。

3、姜片放入无油的容器，放一层姜片洒一层盐。

4、白醋内加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放凉备用。

5、姜片用盐腌制一个小时后，用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干。

6、挤干水分的姜片放入无油的容器，再倒入放凉的冰糖白醋汁，盖好盖子放冰箱冷藏。

7、嫩开发者_JS百科姜腌制2-3天后就可以从冰箱取出食用了。

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