咸鱼太咸怎么做好吃呢？？

郭志伟 2021-03-21 21:47

开发者_运维问答 可以用清水将咸鱼泡制两个小时以上，这样就能够更好地将里面的鲜味儿去除，然后在做鱼，这样咸鱼的味道就会特别的鲜香。

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黄玮 2021-03-21 21:50

开发者_运维问答 冷水泡，这样养分不会流失多少，不要热水，切记！

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渠立新 2021-03-21 21:52

如果觉得太咸可以稍微水洗一下，加料酒，姜丝，清蒸，可以下面铺垫点肉末，开发者_如何转开发肉饼蒸咸鱼干

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董加贝 2021-03-21 21:53

开发者_JAVA技巧 煮熟的咸鱼太咸了处理方法：
　　1、可加适量白糖，即可解盐。
　　2、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。 用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
　　3、还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。
　　4、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
　　5、加点葱 勾点欠 或者加点鸡胸肉。
　　6、放原材料 什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味．
　　7、作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。
　　要使咸鱼变得不咸，鲜嫩适口，可将咸鱼放入加有食醋100-150克、食碱50克的一盆温水里（或放入加有50克食碱的淘米水）中，浸泡4-5小时，然后取出将鱼洗净烹调。也可将咸鱼泡在淡盐水里，咸鱼中的高浓度盐分向低浓度的淡盐里渗透。经这样处理后，咸鱼就变淡了。

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黄玮 2021-03-21 21:58

开发者_C百科 一般不会 咸鱼的咸都是有饱和度的 而且所有咸鱼都是 达到饱和度的 所以 你可能是口淡 可以在做菜的时候 加些 糖中和一下 或者用来做汤

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廖俊杰 2021-03-21 22:01

先泡一下，然后在下面可以放一些青菜或者豆腐再放鱼
在起锅蒸开发者_C百科熟，
不要放别的调料，要放料酒，葱、姜、糖一点醋，
最好用笼屉这样咸味可以更少一些，

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