猪护心肉怎么做好吃呢？？

张稀奇 2021-03-21 10:14

护心肉也叫互心纸，是长在猪胸腔和腹腔之间的横隔肌，筋多有嚼头，特适合做下酒菜，但营养价值不高。 尖椒护心肉 一、材料：猪护心肉100克（2两），青尖椒150克（要选用长锥形根部发黄的尖椒，一定要新鲜和嫩），新鲜红尖椒一个（主要是用来搭配颜色的），鸡蛋清一个。 配料：色拉油，盐，鸡精，酱油，葱，姜、蒜少许（依个人口味适量吧），最好还有老汤，饭店里的之所以好吃，老汤绝对功不可没，如果没有骨头汤适量也可以。 二、准备工作：1.肉切片，在沸水里面稍微氽一下,鸡蛋清打黏稠，然后用少许酱油,鸡精,盐，蒜末拌一下，把肉放进去搅拌下，再喂到里面入味待用. 2.青、红辣椒切成长三角行呈条状. 3.葱切成葱花,蒜切片. 三、做法: 1.锅底放油大火烧热,放拌好的肉快速翻炒一分钟,炒得时候一定要匀，注意翻转，然后快速起锅,放盘子里待用。锅子洗干净。 2.锅子烧热放油,放蒜爆一下,青红椒入锅,放盐,和鸡精,锅铲用力摁几下辣椒,盐能比较快入味了；辣椒炒到4分熟时将盘子中炒过的肉放入锅中和辣椒一起炒。 3.翻炒2分钟,放葱花,加入老汤适量，然后起锅。 提示: 1.一定要放一个红辣椒,比较好吃点.因为红辣椒有点开发者_运维问答甜味，而且红、绿和肉色搭配也非常养眼。 2.辣椒一定要切成长三角形,这样比较容易熟,最后出锅的时候只要7分熟就行. 3.护心肉先用佐料拌一下,炒的时候比较鲜嫩点。 4,护心肉先炒好,要刷锅子的,否则酱油到辣椒上就影响辣椒的颜色。 5、如果家庭中用买的煮好的护心肉，可以省略爆炒的环节，腌制的时候也不要放盐了。自己也可以煮，放点大料、花椒、盐煮熟护心肉后再炒，有点回锅肉得意思，味道更好

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许彩萍 开发者_Python百科 2021-03-21 10:16

清水浸泡去除血渍，锅中放清水加花椒，大料，桂皮，香叶，草果，葱姜加入护心肉，调入盐，糖，料酒，老抽炖制护心肉软烂捞出，放凉后切成薄片，锅放油煸炒葱姜出香味儿，放护心肉，青蒜，青红椒或者小辣椒，调少量盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉，蚝油，出锅前撒味精，香菜，淋香油。

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杨凯允 2021-03-21 10:18

开发者_运维百科 先用高压锅炖烂糊，在炒着吃，特别香！

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张稀奇 2021-03-21 10:21

开发者_开发知识库 主料
护心肉
300克

辅料
辣椒粉
50克
烧烤料
50克
油
5克

步骤

1.护心肉准备好

2.切片

3.锅里放肉，煸炒

4.加入辣椒粉

5.加入烧烤调料

6.炒到出油即可

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郑开发者_如何学Go迎丽 2021-03-21 10:28

这块肉对猪来说应该是最美妙的东西：只有一小块，不到一磅。妙处在于胸腹腔，上层是胸膜，下层是腹膜，中层肌肉。胸部的心脏和肺部一直在运动，腹腔的胃部也在不断地运动，并且涉及两个部分。任何移动的人都会对此肌肉做出反应，因此，这块肉是猪肉中最活跃的肉。

猪体内的肉种类很多，例如猪肘，猪的手，猪的头，猪的腿，猪排骨和一些内脏。无论是哪一部分，它都是猪体内心脏附近的好食物。有一块肉被用来保护心脏。这块肉也很好吃，营养价值也很高。适当的营养对人体有益，但不能吃太多，否则会增加胆固醇。

做法；1.材料。心皮，猪肝，猪心脏和猪肺均分为三部分。将洋葱，生姜，盐和黑胡椒粉切碎。 2.准备将心皮，猪肝，猪的心脏，猪的肺切成不规则的块，并冲洗大麻的大小以进行清洗，将葱切碎，将姜切开。 3.冷却锅中的水，将水倒入浮动的泡沫中，加入洋葱和生姜，然后煮沸，然后用最小的热量加热，炖一小时以调节盐分。关火，将新鲜的黑胡椒粉捣碎，撒上切碎的葱，将锅放在桌上。

作用；可以补充营养和能量，可以补充人体所需的应用和能量。经常食用猪和保护心脏的肉不会生气，并且猪也可以帮助减少阴火。没有副作用。孕妇也可以进食，这对身体有益，但不要过量。猪肉心可以用胡椒粉，胡椒粉等油炸。另外，猪的心脏也可以镀铁并用铁板制成以保护心脏，.普通人群可以吃，孕妇应适当饮食，否则对身体害 。

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孟蓓 2021-03-21 10:32

护心肉也叫互心纸，是长在猪胸腔和腹腔之间的横隔肌，筋多有嚼头，特适合做下酒菜，但营养价值不高。 尖椒护心肉 一、材料：猪护心肉100克（2两），青尖椒150克（要选用长锥形根部发黄的尖椒，一定要新鲜和嫩），新鲜红尖椒一个（主要是用来搭配颜色的），鸡蛋清一个。 配料：色拉油，盐，鸡精，酱油，葱，姜、蒜少许（依个人口味适量吧），最好还有老汤，饭店里的之所以好吃，老汤绝对功不可没，如果没有骨头汤适量也可以。 二、准备工作：1.肉切片，在沸水里面稍微氽一下,鸡蛋清打黏稠，然后用少许酱油,鸡精,盐，蒜末拌一下，把肉放进去搅拌下，再喂到里面入味待用. 2.青、红辣椒切成长三角行呈条状. 3.葱切成葱花,蒜切片. 三、做法: 1.锅底放油大火烧热,放拌好的肉快速翻炒一分钟,炒得时候一定要匀，注意翻转，然后快速起锅,放盘子里待用。锅子洗干净。 2.锅子烧热放油,放蒜爆一下,青红椒入锅,放盐,和鸡精,锅铲用力摁几下辣椒,盐能比较快入味了；辣椒炒到4分熟时将盘子中炒过的肉放入锅中和辣椒一起炒。 3.翻炒2分钟,放葱花,加入老汤适量，然后起锅。 提示: 1.一定要放一个红辣椒,比较好吃点.因为红辣椒有点甜味，而且开发者_Python百科红、绿和肉色搭配也非常养眼。 2.辣椒一定要切成长三角形,这样比较容易熟,最后出锅的时候只要7分熟就行. 3.护心肉先用佐料拌一下,炒的时候比较鲜嫩点。 4,护心肉先炒好,要刷锅子的,否则酱油到辣椒上就影响辣椒的颜色。 5、如果家庭中用买的煮好的护心肉，可以省略爆炒的环节，腌制的时候也不要放盐了。自己也可以煮，放点大料、花椒、盐煮熟护心肉后再炒，有点回锅肉得意思，味道更好

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