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珍珠丸子怎么做好吃啊??

王进 2021-03-22 07:24

所需时间1小时以上 制作难度高级
食材明细
三分肥七分瘦的猪肉馅、200克 黑香米60克
马蹄4个 糯米60克
姜末20克 葱末20克
枸杞若干 生抽2大勺
味精1/2小勺 白胡椒粉1/2小勺
盐半1/2小勺 香油1大勺
料酒1大勺
黑白珍珠丸子的做法详细步骤
黑白珍珠丸子的做法图片第1步1、糯米淘洗干净后用清水浸泡四个小时以上,控干水分后备用。黑米浸泡四小时后煮成半熟,沥干水分再用。
黑白珍珠丸子的做法图片第2步2开发者_如何学JAVA、把买来的肉馅先用擀面杖敲打三分钟后再调味,这样让肉馅更紧实。
黑白珍珠丸子的做法图片第3步3、葱姜切末放入肉馅中。
黑白珍珠丸子的做法图片第4步4、在肉馅里加入生抽、料酒、香油、盐、白胡椒粉、味精进行调味,搅拌均匀。
黑白珍珠丸子的做法图片第5步5、马蹄洗净后去皮,切成小丁。
黑白珍珠丸子的做法图片第6步6、把马蹄丁放入肉馅中搅拌均匀。
黑白珍珠丸子的做法图片第7步7、用勺子或手把肉馅弄成球,放在糯米上滚一圈,让肉球均匀的粘一层米,并用手轻轻按压表面,让糯米能牢固的粘在肉球中。
黑白珍珠丸子的做法图片第8步8、将做好的珍珠丸子放入笼屉中,上面用枸杞点缀一下,大火蒸15分钟即可。我在笼屉里放了一片大白菜叶子,这样蒸好的丸子不仅有菜的清香,而且还便于清洗容器。


金果 2021-03-22 07:25

开发者_如何学JAVA

用料

猪肉 300克

淀粉 若干

姜 若干

料酒 1勺

盐 适量

生抽 勺

豆腐 2块

红米 适量

红米豆腐珍珠丸子的做法

  • 猪肉+姜,剁成末,猪肉需要肥瘦搭配,不能太瘦,也不能太肥!

  • 加入豆腐,老豆腐或者嫩豆腐都可以,但要沥干水,用手捏碎豆腐跟肉末搅拌均匀!

  • 加入盐,料酒,生粉,黑胡椒,生抽,顺一个方向画圈搅拌,直到上劲!

  • 捏成团,在红米里面来回滚几下,保证肉丸沾满红米即可!
    红米可以事先泡2个小时左右,会更容易熟

  • 水烧开后,蒸15分钟左右,出锅!!!
    开动吧


韩风 开发者_运维百科 2021-03-22 07:31

用料

糯米

肉馅

豆腐

生抽

料酒

香油

珍珠豆腐丸子的做法

  • 如果晚上做饭,中午就把糯米事先泡水,用时候捞出沥干。

  • 葱、姜切碎,加入肉馅。

  • 肉馅加入料酒、生抽、香油、盐,加入比例为0.5:1:1:1

  • 肉馅腌制15分钟以上。

  • 豆腐抓碎,加入肉馅。筷子往一个方向搅拌上劲。

  • 揉成大小合适的团,蘸上糯米。

  • 事先在盘子底铺上一层菜叶,生菜、白菜、卷心菜、紫橄榄,随便啦,为了不粘盘子。

  • 摆盘。冷水上锅,开锅后20分钟,再焖一会儿。

  • 小贴士

    1.肉馅和豆腐的用量看你想吃多少了,比例为肉馅:豆腐,1.5:1。
    2.添加的佐料多少根据你的口轻口重而定,记住比例就行了。
    3.葱、姜,按个人的习惯适量就好,我觉得和正常炒菜一样。


陈斌迪 开发者_JS百科 2021-03-22 07:47

  • 主料

  • 糯米

    160克

  • 泰国香米

    160克

  • 肉泥

    500克

  • 鸡蛋

    1个

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 生抽

    适量

  • 适量

  • 料酒

    适量

  • 步骤

  • 1.糯米浸泡四小时以上,泰国香米煮之半熟沥干水备用。

  • 2.姜片葱末一起和肉剁碎。

  • 3.加入料酒生抽胡椒粉盐等调味料。

  • 4.搅拌均匀。

  • 5.用手抓着肉馅在两种米上滚成球摆好。

  • 6.上锅大火蒸16分钟即可。

  • 7.黑亮的营养球一点不逊色白色的糯米呢!

  • 8.白色佳人围观漂亮黑美人。

  • 9.点点胭脂比比谁更美呢!


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