铲子粉怎么做好吃呢？？

惠柏林 2021-03-21 18:37

用面粉能做出哪些食物？

包子，面包，饼......

1.芝麻酱饼

食材：普通面粉450g、开水200g、冷水50g、芝麻酱60g、白砂糖20g、生抽20g、凉白开水20g、盐3g、香油少许。

做法：

1、面粉装和面盆中，一边用筷子搅拌，一边倒入开水，等看不到大面积干面粉时用揉揉面团，一边揉一边用手蘸冷水揉成比较光滑，盖上保鲜膜放置半小时左右。

2、面团放置的过程开始调芝麻酱，将芝麻酱、白砂糖、生抽、盐等装碗中，用勺子一边搅拌一边加入凉白开水，直到芝麻酱调拌均匀。

3、面团放置好后分成大小均匀的2个面团，取其中一个擀成面皮。

4、刷上少许香油。

5、均匀涂抹上一层芝麻酱调味料。

6、从一端卷向另一端，收口朝下。

7、用刀切成5cm左右长的段。

8、取其中一个按压平，再次擀成圆饼。

9、电饼铛接通电源后刷上少许油，放入擀好的芝麻酱饼煎至两面金黄出锅。

2.花卷

食材：石斛南瓜红枣汁约220g左右、普通面粉200g、全麦面粉200g、酵母3g、小苏打少许。

做法：

1、将石斛南瓜红枣汁倒入揉面盆中，依次加入酵母、普通面粉、全麦面粉，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑的面团，常温发酵至2倍大小。

2、面团发酵好后，加入小苏打再次揉成光滑面团，然后擀成圆形面皮。

3、面皮从一端卷向另一端，收口朝下。

4、用刀切成3~5cm的段。

5、取2段重叠在一起，拿一根筷子用手捏住筷子两头，从正中间按压至底部，然后将筷子从一端抽出。

6、按上述步骤做剩余的面团，等所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟左右。

7、煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右关火，焖3~5分钟出锅。

3.洋葱鸡蛋饼

食材：洋葱一个，香葱一把，鸡蛋1个（大），面粉2大匙。

做法：

1.洋葱切成圈，其它碎的切成末。

2.香葱切末。

3.鸡蛋打成蛋液备用。

4.炒锅烧热加黄油融化后放入洋葱末煸香关火，放凉后倒入蛋液里。

5.依次加香葱末、面粉、鱼露、生抽、一点糖拌匀。

6.平底炒锅烧热放入洋葱圈，面糊慢慢倒入不要超过洋葱圈的边，小火慢煎。

7.一面定型后翻面，等两面煎至金黄，筷子插入没有粘连就可以取出。

4.烫面薄饼

食材：普通面粉400克、开水210毫升左右。

做法：

1、将开水缓缓的倒入面粉中，用筷子搅拌匀均。

2、和成光滑的面团，然后用保鲜膜盖好，醒40分钟。（想要饼香软好吃，那醒开发者_如何转开发发的时间一定要足）

3、将醒好的面团取出，揉至匀均。

4、把面团擀开，擀成大约7、8毫米厚的大饼。

5、用圆形模具压出小圆饼。

6、往压好的小圆饼上抹一层油。

7、再放一个小圆饼上去。

8、为了在擀的时候，两层饼更加贴合。先用擀面杖在面上轻轻的压几下。

9、擀成圆形薄饼。

10、平底锅加热，然后将薄饼放入锅内。

11、小火烙制一面微黄，然后翻面。如图，当饼中间鼓起来的时候，饼就熟了。

12、将烙好的饼上下层分开即可。

5.椒盐烧饼

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徐宝才 2021-03-21 18:38

开发者_JAVA技巧 材料有：

宽粉250克、鸡蛋两个、小米椒两个、蚝油一勺、老抽一勺、生抽一勺、胡椒粉1克、芝麻油一勺

步骤一：把河粉洗净，用开水烫一烫，沥干水分

步骤二：蚝油、生抽，老抽、胡椒粉、芝麻油调成料汁备用，小米椒切圈备用

步骤三：起锅烧油，两个鸡蛋打入锅中，炸香后把小米椒也放入锅中炒香即可

步骤四：把宽粉倒入锅中与鸡蛋混合不停的翻炒，再把调好的料汁倒入锅中，不停的翻炒出香味，即可装盘出锅。

这样炒出来的宽粉香味十足，又不打结起坨

小贴士：1.不加盐

2.出锅之前可以撒上一点葱花，增加葱香味

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刘骏 2021-03-21 18:41

开发者_JS百科 你好！
这位朋友根据你这种情况解决方法就是
弄块肥肉拿抹布包起来，然后把新锅在火上加热后那我那块肉抹布在锅内慢慢噌直到锅发亮为止，就放心的用吧！秘法来之农村
我的回答你还满意吗~~

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欧阳濯 2021-03-21 18:43

开发者_如何学Python 你说的应该是：穇子，是一种粗粮。球形颗粒状的。穇子粉就是穇子磨成的粉。
它还有很多别名，比如：龙爪粟、龙爪稷、鸡爪粟、雁爪粟等。

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杨建军 2021-03-21 18:44

开发者_运维问答 米粉是我国南方特色小吃，也是非常受欢迎的美食，如著名的桂林米粉，就是家喻户晓的佳肴之一，而且许多北方人也很爱吃米粉。米粉用大米作原料，经过浸泡、蒸煮、压条等一系列工序制作而成，其质地柔韧，口感充满弹性，而且水煮时不会糊汤，干炒时也不容易断裂。那么，米粉怎么炒才既好吃又简单呢?

一、广东炒米粉

食材：米粉150克、油1.5汤匙、盐1/2茶匙、酱油一汤匙、生菜3棵、鸡蛋一个。

步骤：
1.备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发)。
2.米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。
3.热锅下油，烧猛油锅，把鸡蛋液倒进，快速翻炒。
5再把生菜加进翻炒。接着把米粉加进。
7.拌匀并加适量盐，用筷子抖散，并不断翻炒至米粉炒软。最后加适量酱油和葱花拌匀便可。
二、咖哩炒米粉
食材：干米粉250公克、吐司火腿2片、虾仁30公克、洋葱丝20公克、红甜椒丝15公克、青椒丝15公克、绿豆芽50公克、水80㏄、咖哩粉1又1/2茶匙、盐1茶匙、细砂糖1/4茶匙。
步骤：
1.干米粉入滚水中汆烫，待水再度滚沸后立即捞出放入盘内，另以一盘覆盖焖透后剪短备用。
2.将虾仁汆烫熟;吐司火腿切丝，备用。热锅，倒入沙拉油，放入洋葱丝、咖哩粉炒香，加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽，以小火炒2分钟。
3.在作法3中加入水、盐和细砂糖调味，最后放入作法1的米粉炒至水分收干即可。
三、家常炒米粉
食材：炊粉150g、猪瘦肉丝250g、高丽菜1/3颗、香菇数朵、水300c、c酱油适量、黑木耳数朵、蠔油适量、白胡椒粉适量、蒜适量。
步骤：
1.备料：猪瘦肉丝加入1大匙酱油拌匀，腌至少15分钟;炊粉泡水约2~3分钟软化后沥乾，对半剪短;高丽菜叶剥成小片、香菇及黑木耳切成丝备用。
2.锅中倒入少许油热锅，放入猪瘦肉丝炒至7~8分熟(肉变色但仍有点带红)后盛起备用。
3.重新入少许油，爆香蒜末后加入香菇、黑木耳及高丽菜拌炒一下，倒入水，盖上锅盖煮至水滚菜软。
4.倒入酱油、蠔油及白胡椒粉，调味至略咸的程度。
5.将菜拨到周围，将米粉放在中间汤汁的部份拌匀，盖上锅盖以中小火闷煮约3分钟，最后倒入猪肉丝，用筷子翻炒至肉熟即可。

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刘意宏 2021-03-21 18:52

面粉[miàn fěn]
科普中国 | 本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核
审阅专家 张磊
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异[1]。
中文名
面粉
外文名
Wheat flour
别称
白面
主要原料
小麦，大麦
是否含防腐剂
否
快速
导航
分类相关分类类别选择技巧食谱示例储存方法食物营养成分
基本信息
我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。[2]
大致分类
按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。
类型
蛋白质含量(g)
用途
高筋粉
10.5-13.5
面包
中筋粉
8.0-10.5
面条、点心
低筋粉
6.5-8.5
点心、菜肴
等级应用
从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉、一等粉、二等粉等各个等级。
等级
蛋白质(%)
矿物质(%)
类型
用途
特等粉
7.2
0.32
开发者_运维问答低筋粉
点心用
一等粉
12.7
0.43
高筋粉
面包用
一等粉
10.7
0.45
高筋粉
法式面包用
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价格情况
监测数据显示：2012年9月份以来，全国面粉价格涨势明显，11月份价格渐趋平稳，12月底价格重拾涨势。与2012年12月28日相比，2013年1月8日，特一粉、标一粉价格分别上涨1.3%、1.0%。分地区来看，约六成省区市特一粉价格上涨，河北、天津、北京涨幅居前，分别为16.4%、5.0%、4.8%；约七成省区市标一粉价格上涨，

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