香菇贡丸怎么做好吃啊？？
周敏
2021-03-23 01:06
开发者_StackOverflow 本来就是熟的贡丸变软了就行
陈佳文 2021-03-23 01:10 先将用微波炉解冻，解冻后放在杯子里，将贡丸用调好味的汤，浸盖过，放进去打6到8分钟就可以了。
1、贡丸是一种肉糜制品，它是以新鲜猪肉（或冷冻猪肉）为原料，经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的。
2、手工制作的贡丸不需要非常高超的技术，最重要是起得早、打得快。几十年前冰鲜科技没有今日发达，面摊老板想做贡丸，就要在凌晨早早赶到市场买最新鲜的猪肉，趁其还是红通通的状态，用两、三斤重的木棒，将肉急速搥开发者_C百科打成酱，所费时间不能超过20分钟。
杨艳华 2021-03-23 01:13 开发者_运维知识库 食材：五花肉 香菇 盐 糖 胡椒粉 玉米淀粉 水
做法：1. 将五花肉洗净,香菇用温水泡软备用. 2. 把香菇切成丁剁碎. 3. 把五花肉切成小块,用刀剁碎.
5.搅拌好的肉泥。
6. 加入盐及少许胡椒粉。
7. 加入玉米淀粉。
8. 加入香菇碎。
9. 用筷子把所有的材料顺着一个方向搅拌均匀。
10. 用打蛋器的中档搅打肉泥。
11. 打至感觉肉泥呈胶质状,打蛋器转动有阻力时就差不多了。
12. 用手把肉泥拿起来用力摔打数次。
13. 胶质状的肉浆就做好了。
14. 握紧手里的肉浆，以手部虎口的部分将丸子挤出一个圆球。
15. 再用汤匙顺势刮出丸子。
16. 锅内放水烧开后换小火，边挤肉丸边放进去，小火慢慢煮开，肉丸浮上水面就熟了。
小贴士
1、不论是贡丸或鱼丸，用手工或机器捶打，都会产生热度，如果温度过高，肉质会变差，因此在夏天，要加冰水一起搅打，让肉降温。
2、用汤匙刮出丸子的时候，在旁边放一碗水，每刮一次，就把匙子放到清水里沾一下，这样丸子就不会沾在匙子上。
3、加入淀粉是为了让丸子增加弹性，如果不接受，也可以不放。
4、你也可以加入自已喜欢的调味料，做出自已爱吃的味道。
郭宗祥 开发者_运维百科 2021-03-23 01:14 做汤,火锅
张正华 2021-03-23 01:16 开发者_运维技巧 当水煮开的时候，在等待10分钟即可。
慕楠 2021-03-23 01:17 开发者_如何学JAVA 1、先将用微波炉解冻，解冻后放在杯子里，将贡丸用调 好味的汤浸盖过，放进去打6到8分钟就可以了！，
陈佳文 2021-03-23 01:10 先将用微波炉解冻，解冻后放在杯子里，将贡丸用调好味的汤，浸盖过，放进去打6到8分钟就可以了。
1、贡丸是一种肉糜制品，它是以新鲜猪肉（或冷冻猪肉）为原料，经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的。
2、手工制作的贡丸不需要非常高超的技术，最重要是起得早、打得快。几十年前冰鲜科技没有今日发达，面摊老板想做贡丸，就要在凌晨早早赶到市场买最新鲜的猪肉，趁其还是红通通的状态，用两、三斤重的木棒，将肉急速搥开发者_C百科打成酱，所费时间不能超过20分钟。
杨艳华 2021-03-23 01:13 开发者_运维知识库 食材：五花肉 香菇 盐 糖 胡椒粉 玉米淀粉 水
做法：1. 将五花肉洗净,香菇用温水泡软备用. 2. 把香菇切成丁剁碎. 3. 把五花肉切成小块,用刀剁碎.
5.搅拌好的肉泥。
6. 加入盐及少许胡椒粉。
7. 加入玉米淀粉。
8. 加入香菇碎。
9. 用筷子把所有的材料顺着一个方向搅拌均匀。
10. 用打蛋器的中档搅打肉泥。
11. 打至感觉肉泥呈胶质状,打蛋器转动有阻力时就差不多了。
12. 用手把肉泥拿起来用力摔打数次。
13. 胶质状的肉浆就做好了。
14. 握紧手里的肉浆，以手部虎口的部分将丸子挤出一个圆球。
15. 再用汤匙顺势刮出丸子。
16. 锅内放水烧开后换小火，边挤肉丸边放进去，小火慢慢煮开，肉丸浮上水面就熟了。
小贴士
1、不论是贡丸或鱼丸，用手工或机器捶打，都会产生热度，如果温度过高，肉质会变差，因此在夏天，要加冰水一起搅打，让肉降温。
2、用汤匙刮出丸子的时候，在旁边放一碗水，每刮一次，就把匙子放到清水里沾一下，这样丸子就不会沾在匙子上。
3、加入淀粉是为了让丸子增加弹性，如果不接受，也可以不放。
4、你也可以加入自已喜欢的调味料，做出自已爱吃的味道。
郭宗祥 开发者_运维百科 2021-03-23 01:14 做汤,火锅
张正华 2021-03-23 01:16 开发者_运维技巧 当水煮开的时候，在等待10分钟即可。
慕楠 2021-03-23 01:17 开发者_如何学JAVA 1、先将用微波炉解冻，解冻后放在杯子里，将贡丸用调 好味的汤浸盖过，放进去打6到8分钟就可以了！，
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