鹅肉清炖怎么做好吃呢？？

周行 2021-03-21 20:12

想要炖鹅肉好吃需要注意以下几点：

1、鹅肉切小块，放入热水中撇去浮沫，记得要加入料酒。

2、要先翻炒片刻才能和清水一起炖煮。

3、加入胡萝卜或者土豆，再加入一些调料。

4、需要炖40-50分钟，炖汤的过程不要经常打开盖，一方面鹅肉没那么快熟，另一方面会影响口感。

鹅肉的介绍：

1、鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。

2、有预防慢性病，缓解咳嗽的功效。

3、鹅肉的蛋白质含量是相当丰富，还含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟开发者_StackOverflow酸、糖、微量元素，其不饱和脂肪酸含量也高。

注意事项：

1、温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化患者忌食。

2、不能同鹅肉一起吃的食物有鸭梨、鸡蛋以及茄子。

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李海波 开发者_运维百科 2021-03-21 20:15

主料

鹅半只 糯米包谷1个

萝卜半个 菠菜2颗

炖鹅肉的做法步骤

1.鹅半只剁成块，糯玉米一个切块，萝卜半个切均匀的块～

2.鹅肉冷水下锅，汆一遍水，可以去掉里面的血沫子和脏东西，然后捞出控水洗干净备用。

3.备料，生姜切片，花椒干辣椒少许，八角、白芷各一点，或者家里有别的香料也可以配一点。

4.锅上火加油，下入前面备好的各种香料炒香，再放一点豆瓣酱一起炒，可以曾香调色。

5.下入鹅肉，加入料酒翻匀炒香。

6.然后加水倒入高压锅，放入切好的玉米和萝卜，加盐调味，不过家人自己吃的，为了健康尽量别加鸡精味精。

7.上汽中，大概压10分钟就可以了，要是农家养的土鹅，肉质老一点，要压15分钟的。

8.趁着压鹅的空挡，把菠菜和香菜清洗干净切好。

9.时间到了，打开高压锅，用漏勺捞去料渣，会清爽一些。然后加入菠菜烫熟。

10.撒入香菜，放几片西红柿，就可以美美的大快朵颐了 ⊙ω⊙

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李豹 开发者_运维问答 2021-03-21 20:17

清炖鹅步骤：

材料：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。

1,、鹅肉切块用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。)

2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。

3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。
（因为家养的鹅，所以比较难熟，如果买的饲料鹅，15分钟就够了。）

4、味道鲜美的鹅肉就出锅了。鹅汤也要喝，养生止咳。（盐要等吃的时候再放。）

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王国平 2021-03-21 20:20

开发者_开发知识库 一定要放料酒糖姜葱蒜，八角花椒粒儿，还有红辣椒

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彭鹏飞 2021-03-21 20:21

开发者_如何学JAVA

食材：鹅肉2600g，食盐适量，姜适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量。

1、鹅肉用水浸泡出血水（一般泡两个小时就好），如果血水还有，就用水焯一下。

2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。

3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。

4、鹅肉出锅即可食用，别忘了鹅汤也要喝。

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谢英华 2021-03-21 20:21

清炖鹅肉的做法

鹅肉其脂肪含量比较低，只是比鸡肉高一点点，但是其不饱和脂肪酸含量高，不担心吃鹅肉后堕落为折翼的天使。大冬天的，吃上一口冒着热气的鹅肉是最惬意的了，将鹅肉炖着吃，肉质嫩嫩的，因为炖煮过，因此鹅肉变得软烂，小宝宝也能食用呢。做清炖鹅肉其实不太难，首先洗净鹅肉，然后放入开水中焯几分钟，之后再开发者_运维知识库放入锅中翻炒，最后就能炖煮了。下面贴出清炖鹅肉的做法，一步两步跟着做吧。

【清炖鹅肉】

原料：鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。

做法：

1、鹅肉去皮切小块，放入热水中，加入料酒，搅拌一下撇去浮沫。

2、锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下。

3、翻炒片刻加入适量清水，炖煮鹅肉至熟透即可。

望采纳~

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