洋葱炒羊肉怎么做好吃呢??
主料
羊肉200克
洋葱一个
辅料
食盐一茶匙
糖半茶匙
粗孜然一茶匙
孜然粉2茶匙
生抽一茶匙
料酒2茶匙
步骤1

羊腿肉洗净切片
步骤2

开发者_Python百科生姜切丝
步骤3

用料酒、生抽、粗孜然、孜然粉、盐、糖腌制20分钟
步骤4

洋葱切丝
步骤5

腌制好的羊肉
步骤6

锅中油烧温下入羊肉变色
步骤7

捞起过滤油待用
步骤8

锅中留油加入洋葱羊肉再次撒入粗孜然、孜然粉快速炒香
步骤9

起锅
步骤10

摆上香菜完成
烹饪技巧
第一遍下锅的时候变色就一定要捞起来,避免过老
常俊岭 开发者_运维技巧 2021-03-21 20:35 羊肉和洋葱一起炒,可以除去羊肉的膻味。
洋葱炒羊肉做法如下:
材料
洋葱 羊肉 味精 盐 酱油
做法
1、将冷冻羊肉一小时前取出化霜或羊肉切片,加盐、生粉、味精料酒少许拌匀,腌制使其入味。
2、洋葱上下中心把头切掉,然后用刀竖切成一条条弯月状。
3、热锅放少许生油,先炒洋葱。炒软的洋葱拨开一边,把调制好的羊肉一起倒入锅,少许酱油翻炒。加少许水焖烧后,炒匀加味精出锅。
雷志森 2021-03-21 20:36 葱爆羊肉
特点:
葱爆羊肉,具有开发者_运维技巧补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。
主料:切片羊肉
辅料: 洋葱 大葱 大蒜 淀粉
调料:食用油 香油 酱油 白醋 白糖 味精
做法:
1、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干;
2、洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段;
3、往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出;
4、往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖;
5、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。
杨帅 2021-03-21 20:39 你好,两者是可开发者_JAVA技巧以一起吃的。
指导意见:
有洋葱炒羊肉的菜肴,但是需要两者都炒熟,洋葱能促进脂肪代谢,降低血液黏稠度,减少吃脂肪高的副作用
刘妮 2021-03-21 20:41 开发者_StackOverflow中文版
因为羊肉有膻味,而洋葱可以去味,所以和羊肉是绝配,下面介绍洋葱炒羊肉的做法:
准备材料:羊肉片500克、洋葱一个、胡萝卜一小段、盐适量、五香粉适量、孜然粉适量、食用油适量、生抽适量
制作步骤:
1、准备羊肉片。
2、锅里加水、料酒、姜片、花椒,放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出,这一步主要为了去除羊肉的膻味。
3、焯好水的羊肉,洋葱切丝,胡萝卜切丝。
4、起锅热油,放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟
5、放入羊肉片,加一大勺生抽、适量盐翻炒
6、炒一分钟后关火,加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水,已经半熟了,所以翻炒均匀即可。
7、盛出即可食用。
池善卿 开发者_JS百科 2021-03-21 20:42 主料
2人份
羊腿200克、洋葱1/2个
辅料
胡萝卜20克、食盐2克、生抽5克、蚝油5克、生粉2克、花生油10毫升、姜1块、蒜1瓣
洋葱炒羊肉步骤1
用盐、生粉、蚝油、油腌10分钟切成片的羊肉
步骤2
胡萝卜、洋葱切丝,姜、蒜切片
步骤3
热油锅下姜、蒜片爆香,下羊肉
步骤4
羊肉炒至变色拨到一边,下胡萝卜洋葱翻炒
步骤5
炒约1分钟把锅里的食材炒熟,锅边淋生抽,煽干便可上菜
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