糖醋猪蹄怎么做好吃呢？？

成果 开发者_运维技巧 2021-03-25 15:40

猪脚250克。 白糖25克

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朱启能 2021-03-25 15:42

糖醋猪蹄的做法如下
一、材料
猪蹄1000克、姜1块、食盐适量、陈醋150毫升、红糖半块、老抽15毫升、生抽30毫升。
二、做法
1、将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水。
2、时间约5分钟，猪蹄转色，用冷水冲洗，去掉血沫。
3、猪蹄放进电饭煲里，下生抽、老抽和陈醋腌制半小时以上。
4、下削皮的姜片和红糖进电饭煲里，按下电饭煲的“煮饭”开始键，当电饭煲跳阀即可。
三、营养价值
猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干涩起皱。猪蹄开发者_运维问答的胶原蛋白还能促进毛发、指甲生长，经常吃猪蹄还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。

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王建庆 2021-03-25 15:46

开发者_JS百科 香糖醋猪脚是这样制作的，在锅里放油，把这些姜糖醋在一块进行熬制到黏的程度，然后把猪脚洗净放炉里边翻炒，放入一些适量的水，这样煮起来是非常好。

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喻正荣 2021-03-25 15:51

做法：开发者_C百科

　　1.鸡蛋加水煮熟

　　2.煮熟后剥壳

　　3.姜拍扁后切小块。喜欢吃姜的可以多放点，家里只剩下这一小块，就不专门去买了

　　4.甜醋~~

　　5.将猪脚放入电压力锅，加入甜醋（我用的是集美斋牌的，味道不错）、酱油和姜，通电煲开

　　6.煲开后加入鸡蛋

　　7.盖好盖子，我按了鸡鸭肉，要是家里电压力锅没有此选项的也可以随便选其他的

　　8.电压力锅跳到保温后待气体排完后打开盖子，再按通电煮大概8分钟更入味

　　9.最后，美味的猪脚姜就做好啦

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蒋程 2021-03-25 15:52

糖醋猪脚姜的做法：

材料：

猪脚：1500克

甜醋汁：半瓶

姜（老姜）：250克

鸡蛋：6个

步骤：

1、老姜洗净去皮，用刀背拍裂

2、姜放锅中，不加油，炒干水份

3、甜醋汁倒入砂锅中煮开

4、放入炒干的姜小火煲半小时左右，关火

5、泡姜，让姜充分泡出味道，至少泡一夜

6、猪脚洗净焯水，

7、取一锅清水煮鸡蛋（约5分钟），

8、鸡蛋去壳

9、帮猪脚和鸡蛋放入姜醋汁中同煲约30分钟

小贴士

1. 甜醋汁(广东叫添丁甜醋)和姜（老姜或肉姜），比例为2：1，如果是产妇可以是1：1，或1.5：1。
   2. 用配方的甜醋开发者_如何学C汁做猪脚姜很简单，不过不同牌子的甜醋汁酸甜度不同，可以黑糯米醋和片红糖来调节酸甜。我用的这个“八珍”牌的偏甜，很浓稠，煲到后面需加水，否则煮出来的猪脚皮会韧，鸡蛋的蛋白也会过硬和韧。
   3. 如果一次做很多姜醋汁，最好每次取适量出来煲猪脚和鸡蛋，大锅里的姜醋汁每天煮开一次杀菌。通常除产妇外，姜醋汁最好现吃现做，一次不要做太多。
   4. 煲鸡蛋和猪脚的时间可以根据自己喜欢的口感来定。
   5. 不同牌子的甜醋汁浓度不同，如果过稠的可以加点水一起煲。

糖醋猪脚姜的功效：

养颜美容调理、通乳调理、骨质疏松调理

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

注意：

猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

醋吃完了不要再另加醋了，因为糖醋猪脚姜还是现吃现做好，建议另做一锅！！

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罗林 2021-03-25 15:57

开发者_运维技巧 亲，我这里有一个万无一失的糖醋汁配方：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按照这个比例调吧，保证成功的！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
配好料待用。你可以先把买来的猪蹄在热水里煮一下，盛出来备用。锅里放点油，4成热，放葱姜蒜炝锅，然后把猪蹄当放进去炒一炒，2-3分中即可，然后就放上备好的料汁炖吧，大概30分钟就可以了。很美味的。。。

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