长豇豆怎么做好吃啊？？

刘良鹏 2021-03-2开发者_JS百科5 04:06

长豆角我们首先可以做成蒸豆角，还有是做成肉末豆角都是非常好吃的。

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刘老 2021-03-25 04:17

夏季气温高，光照充足，对大田作物和蔬菜非常适宜。因此，夏季蔬菜和豆类种类繁多，如芸豆、芸豆、豇豆等，营养丰富，口感好，非常适合夏季食用。

豇豆，又称豆子，是典型的夏季蔬菜。我记得小时候，夏天过后，豇豆就挂在地里的架子上。虽然一年到头都有豇豆，但只有夏天的豇豆最好。它们吃起来又脆又嫩，尝起来有点甜。它们被切成小块，用猪油油炸。它们很香。

豇豆含有多种维生素和矿物质，常吃可健胃补肾、美容减肥，是理想的保健食品原料。

夏天的豇豆又多又新鲜。关键是它们便宜。一公斤两元。如果你买几十斤腌豆角，它们是非常好的配菜。平时，我经常给家人做猪油炒豇豆。味道鲜美可口，比油炸肉好。

炒豇豆是一道很简单的家常菜，但很多人都不怎么炸好，原因是豇豆不绿，爱发黄，不易尝到，味道很淡。鲜豇豆结构紧密，口感不好，加工方法非常重要。大多数人炒豇豆，都是直接切到锅里炸后，这是不对的。

炒豇豆，千万不要直接炒！厨师会教你正确的处理方法。豇豆很好吃。

现在我想和大家分享一下炒豇豆的方法。有鉴于此，你也可以在家里炸比肉香的炒豇豆。它们不会变黄，味道鲜美。

炒豇豆

准备新鲜豇豆、大蒜、胡椒、干胡椒、盐、鸡精、猪油等。

[练习]

1用刀将新鲜豇豆切成5厘米长的段，放入水中，加入一匙盐，搅拌均匀，浸泡10分钟。浸泡后取出，用水冲洗，并控制含水量。

2将豇豆放入大碗中，加入一匙盐，用手搅拌均匀，继续腌20分钟，倒出多余的水。

三。在煎锅里倒入适量的水，用大火烧开，加入腌制的豇豆，焯半分钟，取出豇豆，倒入冷水中冷却，沥干水分。

4在煎锅里加入适量的猪油，比植物油更香。当油温达到70%时，加入花椒、蒜粉和干胡椒段炒香。倒入豇豆段炒半分钟。加入盐和鸡精调味。炒好，然后你就可以出锅了。香喷喷的炒豇豆马上就好了。

----【烹饪小贴士】----

你不能先把豌豆全炒了，所以不能直接炒。要用盐腌制它们，你可以让它们提前尝起来并软化它们。

第二，豇豆一定要先腌，然后再烫，顺序不能颠倒，否则味道就不好。烫水可以使豇豆迅速成熟，减少营养物质的损失，保持绿宝石绿和不变的黄色。

第三，豇豆味道新鲜。调味时，切开发者_运维百科记不要放其他调料。只需加盐和鸡精。味道很好吃。酱汁、五香粉等色香味重的调味料不放，会影响外观和口感。

炒豇豆，千万不要直接炒！厨师教你多做一步。它是绿色的，不发黄，味道鲜美。正确的方法是先用淡盐水浸泡，然后用盐腌制，最后焯一下。处理后的豇豆可以直接冷拌或油炸。你学会了吗？

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陈菁 2021-03-25 04:20

长豇豆多带带进行食用的话，效果就不是很好，所以很多人为了让它的味道变的更好，就会和其它有味的食材进行搭配食用，搭配的食材最好是选择一些比较有营养的，这样在保证口感的同时，还可以给身体补充养分，长豇豆都是能和哪些食物进行搭配呢?长豇豆怎么做好吃呢?

第一，长豇豆怎么做好吃呢?杏鲍菇，营养丰富，能提高人体的免疫力，本身也是鲜味食材，借其鲜味，助长豇豆一臂之力，也能美味共享。

第二，肉末干煸长豆开发者_运维问答角。豇豆洗净，猪五花肉洗净;豇豆切段，长短可随意;五花肉切小丁，蒜去皮拍碎，香葱切碎;(我切的比较长，可以根据自己的喜好选择切的长或短)。炒锅上火烧热，放油，炸香葱和蒜;放肉丁翻炒变色，肥肉的部分会出油;倒点生抽;将豇豆段放进去翻炒，炒的过程中如果锅内较干，可放些温水进去，豇豆半熟的时候加盐调味;等豇豆变色成熟后即可盛出装盘;.这样一道家常菜，肉末蒜香咸鲜，豇豆脆嫩可口，十分下饭，如果喜欢吃辣的还可以放点干红辣椒就更好吃了，不过我家人人都不能吃辣，所以辣椒就免了。不仅大人喜欢吃，连我家的不到五岁的大女儿也说这个长豆角这么做很好吃，我故意切的长段，这样我家的小朋友会吃的多一些;

第三，现在很多人都崇尚绿色健康的生活以及食物，对于蔬菜和水果的需求是越来越大了。长豇豆就是一种比较受欢迎的蔬菜。长豆角炒肉。事先用料酒，生抽和少量淀粉把肉煨上，至少10分钟。长豆角切段焯好，焯时放几滴油，出锅后色泽翠绿。葱姜炝锅后放入肉翻炒，待肉变色后放入长豆角，快熟时放少许耗油。快出锅时放盐，闭火后等2分钟再盛菜。
长豇豆怎么做好吃呢?长豆角焖面。1、准备好手擀面，五花肉切薄片，长豆角切段。2、起锅下油，爆香葱姜，下五花肉片煸炒。3、待肉片出油后，加入老抽生抽，煸炒上色后加入长豆角。4、锅中加水漫过菜，煮开后盛出三分之一汤汁备用。5、把手擀面均匀的铺在菜上，加盖转小火焖十分钟左右，中间要分一到两次把盛出的汤汁加回去防止糊底6、等汤汁完全收干后，拌匀面条即可出锅。

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杨丽琴 2021-03-25 04:21

用家里面的大酱就特别好吃。大酱只是一个汤汁的角色，首先要将肉馅煎熟这开发者_StackOverflow中文版样吃起来口感比较棒。最后再将长豇豆放入翻炒。

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陈菁 2021-03-25 04:32

1、长豇豆又名豆角，长豆角，带豆，裙带豆，豆挂子。

2、 今天就来分享开发者_Go百科一下“长豇豆炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

豇豆、猪瘦肉、大蒜、小米辣、蛋清、玉米淀粉、白糖、料酒、生抽、鸡汁

4、先把洗干净处理好的长豇豆切三厘米长的小段，放入盆中备用。猪瘦肉顺丝切片再切丝，放入碗中腌制下，先放入少许食盐、一个蛋清，上手揉抓均匀，

5、放入玉米淀粉，揉抓均匀，再封上一层食用油锁住水分，防止粘连，摆入冰箱冷藏腌制半个小时

6、小米辣去蒂以后切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末。油温四成热放入肉丝滑熟，滑到变色就可以捞出来了。长豇豆也放入锅中过油，三十秒就可以捞出来了

7、锅中留少许底油，放入蒜末小米辣爆香，放入肉丝长豇豆一起翻炒，再放入一勺白糖、盐、料酒、生抽、鸡汁，翻炒均匀就可以出锅了

8、长豇豆也可入药，有理中益气、补肾健脾之功效，并可治疗脚气病，心脏病。

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