素馅豆角馅怎么做好吃呢？？

周彤 2021-03-25 16:18

盆里加入面粉、盐，边加温水边搅拌，搅成絮状，揉成面团，盖上盖子醒10分钟。碗中放入豆角丁、辣椒丁、葱花、鸡蛋碎、盐、开发者_StackOverflow社区胡椒粉、麻辣鲜、农家料、香油，顺着一个方向搅拌均匀。取出面团搓成长条，切成小剂子，按圆擀成皮，包成包子。锅中烧水，水开铺上油纸，放入包子，盖上盖子大火蒸10分钟即可。

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石生学 2021-03-25 16:19

用豆角做馅包饺子，一定不要少了这步处理过程，好吃且更安全

江一鱼

09-08 21:17
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豆角馅饺子在调制的时候一般是要将豆角处理熟了再来制馅的，因为食用了没熟的豆角是会引发食物中毒的，生豆角中含有开发者_开发技巧两种对人体有害的物质，溶血素和毒蛋白，这两种毒素对胃肠道有着强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状。

因为饺子煮的时间不是特别长，而且豆角包在饺子皮里面，看不到情况，不好保证是否全熟，所以一定要提前进行处理，将豆角完成制熟后再来做馅，而且制熟的豆角没有了生味也会更加好吃。最常用的方法是将豆角进行焯水，捞出控干水分后切碎，与肉馅拌在一起即可。

在焯水的过程中也一定要将豆角煮透，豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。吃起来也会更加安心了。馅料的制作方法也很简单，在肉馅中放入生抽、胡椒粉、料酒、葱、姜、香油进行调味，放入切碎的熟豆角拌匀即可。馅料无论是用来包饺子还是包大包子都很美味。

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李辉 开发者_开发知识库 2021-03-25 16:21

步骤
长豆角馅素包的做法步骤11.长豆角掐头掐尾，洗净
长豆角馅素包的做法步骤22.在锅中把长豆角煮熟
长豆角馅素包的做法步骤33.切碎
长豆角馅素包的做法步骤44.鸡蛋，小虾皮
长豆角馅素包的做法步骤55.锅中放油，把虾皮，鸡蛋炒熟
长豆角馅素包的做法步骤66.再放入豆角，盐，味精，香油搅拌均匀，馅就和好了。
长豆角馅素包的做法步骤77.白面发酵粉用热水和好后，发酵40分钟左右
长豆角馅素包的做法步骤88.发好的面揪成小剂子，擀皮
长豆角馅素包的做法步骤99.把馅放在皮里，转圆包好
长豆角馅素包的做法步骤1010.包好后装锅，盖盖，，锅中放凉水，中火，水开后蒸8分钟即可关火。
长豆角馅素包的做法步骤1111.8分钟后打开锅盖，包子就熟了
长豆角馅素包的做法步骤1212.出锅装盘，就可以吃了。

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苏颖毅 开发者_如何学JAVA 2021-03-25 16:29

长豆角掐头掐尾，洗净
在锅中把长豆角煮熟
切碎
鸡蛋，小虾皮
锅中放油，把虾皮，鸡蛋炒熟
再放入豆角，盐，味精，香油搅拌均匀，馅就和好了。
白面发酵粉用热水和好后，发酵40分钟左右
发好的面揪成小剂子，擀皮
把馅放在皮里，转圆包好
包好后装锅，盖盖，，锅中放凉水，中火，水开后蒸8分钟即可关火。
8分钟后打开锅盖，包子就熟了
出锅装盘，就可以吃了。

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谢波 2021-03-25 16:30

食材准备：面粉适量、胡萝卜1根、盐适量、香油2滴、十三香1点、豆开发者_JAVA技巧角若干、鸡精少许、葱半棵、姜少许。

1、用温水和面；

2、揉面至“三光”，盆光，面光（滑），手光。之后醒面30分钟；

3、豆角、红萝卜过水煮8分熟，用凉水过一遍，然后和葱、姜一起切成小丁；

4、加入盐，鸡精，香油，十三香搅拌均匀；

5、包饺子；

6、煮饺子的时候可以放少许盐，以防粘锅，成品。

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张三 2021-03-25 16:30

主料：面粉700g、豆角400g、鸡蛋5个

辅料：油适量、盐适量、生抽4g、酵母3g、盐4g、鸡精3g

步骤：

1、面粉加酵母和水搅拌成絮

2、揉成面团

3、豆角切成小末

4、五个鸡蛋打散，然后下油锅炒匀

5、鸡蛋炒碎盛出

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6、然后锅里从新倒入油倒入切碎的豆角炒

7、然后加入盐炒匀

8、豆角差不多八成熟后加入炒碎的鸡蛋

9、加入调料

10、然后翻炒均匀

11、面团发酵好了

12、然后排气醒15分钟

13、然后切成小块

14、用擀面杖擀成面皮

15、包上馅

16、然后捏成包子

17、捏好的包子放在蒸笼里

18、冷水下锅蒸20分钟

19、蒸好的包子即可以吃了

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