去头冰冻虾怎么做好吃啊？？
冻去头红虾可以做“干锅海鲜豆腐”。下面介绍具体做法。
食材：北豆腐1块、鱿鱼卷15、个去头红虾10只、猪肝1块、柿子椒1个、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、白糖1/3勺、白胡椒粉适量、盐适量、食用油适量、酱油1勺、葱姜蒜适量、香油。
步骤：
1、准备好所有食材。
2、豆腐切成方块状、猪肝切片、柿子椒切块，葱蒜切碎备用。
3、锅中烧水，将鱿鱼卷焯水备用。
4、平底锅中放入适量的油，将豆腐两面煎至金黄。
5、将红虾煎至表面脆壳。
6、炒锅中放油烧至五成热，放入葱姜蒜炒香。
7、放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
8、先分别放入猪肝进行翻炒
9、再加入鱿鱼和虾，继续翻炒。
10、再加入豆腐后，调入调料、少许胡椒粉和小半碗水后，盖上锅盖烧5分钟。
11、烧至差不多汁干时，加入柿子椒翻炒，临出锅前淋上少许香油即可。
12、制作完成。
陈振宇 开发者_运维百科 2021-03-24 13:48
1准备黄瓜。
2去头大虾清洗干净之后用盐，胡椒粉，酒腌制片刻。
3然后用生粉裹上。
4裹上生粉的大虾。
5煮锅放入适量的油烧热然后将虾放入炸至熟了捞起。
6用鸡蛋液烫成蛋饼切丝。
7炸好的大虾。
8用茄汁，醋，糖和盐拌均匀放入炒锅煮到黏稠。
9将黄瓜切片摆成灯笼形状，鸡蛋丝做灯笼的彩须。 将炸好的大虾摆入中间然后淋上糖醋茄汁大虾上即可。
这款菜特点：造型漂亮，色泽分明，口味酸甜开胃。做法简单，很适合佳节宴客。
刘德权 2021-03-24 13:50 开发者_高级运维 冷冻虾去异味一般用料酒就可以，没有料酒用白酒也行。
接下来给你介绍一种做干煎大虾的方法，就是你说的番茄虾：
材料：冰冻虾（中等大小约半斤）、圆葱半个、蒜5瓣
调味料：料酒2汤匙（30ml）、郫县豆瓣酱1汤匙（15ml）、番茄沙司1汤匙（15ml）、糖5克、酱油5ml
步骤：
1、虾洗干净，去掉虾芒后，再放入少许淀粉搓洗一下，冲洗干净备用。
2、刀沿虾背切开，或用剪刀沿虾背剪开，去掉虾线。
3、圆葱切丁，大蒜拍散切末。
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁。
5、平底锅很少油，放入虾煎到两面变色。
6、把虾分到锅一侧，用空地炒圆葱和蒜末。
7、圆葱开始变透明时，倒入事先调好的料汁，和虾混合一起翻炒约1分钟，即可出锅。
张小青 2021-03-24 13:54 冷冻虾去异味一般用料酒就可以，没有料酒用白酒也行。
接下来给你介绍一种做干煎大虾的方法，就是你说的番茄虾：
材料：冰冻虾（中等大小约半斤）、圆葱半个、蒜5瓣
调味料：料酒2汤匙（30ml）、郫县豆瓣酱1汤匙（15ml）、番茄沙司1汤匙（15ml）、糖5克、酱油5ml
步骤：
1、虾洗干净，去掉虾芒后，再放入少许淀粉搓洗一下，冲洗干净备用。
2、刀沿虾背切开，或用剪刀沿虾背剪开，去掉虾线。
3、圆葱切丁，大蒜拍散切末。
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁。
5、平底锅很少油，放入虾煎到两面变色。
6、把虾分到锅一侧，用空地炒圆葱和蒜末。
7、圆开发者_高级运维葱开始变透明时，倒入事先调好的料汁，和虾混合一起翻炒约1分钟，即可出锅。
张洪亮 2021-03-24 14:01
冻去头红虾可以做“干锅海鲜豆腐”。下面介绍具体做法。
食材：北豆腐1块、鱿鱼卷15、个去头红虾10只、猪肝1块、柿子椒1个、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、白糖1/3勺、白胡椒粉适量、盐适量、食用油适量、酱油1勺、葱姜蒜适量、香油。
步骤：
1、准备好所有食材。
2、豆腐切成方块状、猪肝切片、柿子椒切块，葱蒜切碎备用。
3、锅中烧水，将鱿开发者_JAVA百科鱼卷焯水备用。
4、平底锅中放入适量的油，将豆腐两面煎至金黄。
5、将红虾煎至表面脆壳。
6、炒锅中放油烧至五成热，放入葱姜蒜炒香。
7、放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
8、先分别放入猪肝进行翻炒
9、再加入鱿鱼和虾，继续翻炒。
10、再加入豆腐后，调入调料、少许胡椒粉和小半碗水后，盖上锅盖烧5分钟。
11、烧至差不多汁干时，加入柿子椒翻炒，临出锅前淋上少许香油即可。
12、制作完成。
尹海龙 2021-03-24 14:02 一、煮虾，原开发者_如何学编程汁原味，影响丰富，简单好做。但对于用冰块保存的大虾来说，不能先化冻再水煮，如果先化冻了再煮的话，那样虾头就会发黑，品相比较难看。我常用的做法是将整个冰块放锅中加热，不需要再添加水了，加点盐就可以了，这样煮出来的虾即好吃有咬头，头还不会发黑，品相好看。
二、对于冻了很长时间，不太新鲜的虾，或是就散冰存放的虾来说我常常用来剥虾仁，再炒菜，像炒西兰花、黄瓜片或是做汤也可以。
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