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去头冰冻虾怎么做好吃啊??

刘贵军 开发者_StackOverflow中文版 2021-03-24 13:45

冻去头红虾可以做“干锅海鲜豆腐”。下面介绍具体做法。

食材:北豆腐1块、鱿鱼卷15、个去头红虾10只、猪肝1块、柿子椒1个、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、白糖1/3勺、白胡椒粉适量、盐适量、食用油适量、酱油1勺、葱姜蒜适量、香油。

步骤:

1、准备好所有食材。

2、豆腐切成方块状、猪肝切片、柿子椒切块,葱蒜切碎备用。

3、锅中烧水,将鱿鱼卷焯水备用。

4、平底锅中放入适量的油,将豆腐两面煎至金黄。

5、将红虾煎至表面脆壳。

6、炒锅中放油烧至五成热,放入葱姜蒜炒香。

7、放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

8、先分别放入猪肝进行翻炒

9、再加入鱿鱼和虾,继续翻炒。

10、再加入豆腐后,调入调料、少许胡椒粉和小半碗水后,盖上锅盖烧5分钟。

11、烧至差不多汁干时,加入柿子椒翻炒,临出锅前淋上少许香油即可。

12、制作完成。


陈振宇 开发者_运维百科 2021-03-24 13:48

1准备黄瓜。

2去头大虾清洗干净之后用盐,胡椒粉,酒腌制片刻。

3然后用生粉裹上。


4裹上生粉的大虾。


5煮锅放入适量的油烧热然后将虾放入炸至熟了捞起。


6用鸡蛋液烫成蛋饼切丝。


7炸好的大虾。


8用茄汁,醋,糖和盐拌均匀放入炒锅煮到黏稠。


9将黄瓜切片摆成灯笼形状,鸡蛋丝做灯笼的彩须。 将炸好的大虾摆入中间然后淋上糖醋茄汁大虾上即可。

这款菜特点:造型漂亮,色泽分明,口味酸甜开胃。做法简单,很适合佳节宴客。


刘德权 2021-03-24 13:50

开发者_高级运维 冷冻虾去异味一般用料酒就可以,没有料酒用白酒也行。
接下来给你介绍一种做干煎大虾的方法,就是你说的番茄虾:

材料:冰冻虾(中等大小约半斤)、圆葱半个、蒜5瓣
调味料:料酒2汤匙(30ml)、郫县豆瓣酱1汤匙(15ml)、番茄沙司1汤匙(15ml)、糖5克、酱油5ml
步骤:
1、虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用。
2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线。
3、圆葱切丁,大蒜拍散切末。
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁。
5、平底锅很少油,放入虾煎到两面变色。
6、把虾分到锅一侧,用空地炒圆葱和蒜末。
7、圆葱开始变透明时,倒入事先调好的料汁,和虾混合一起翻炒约1分钟,即可出锅。


张小青 2021-03-24 13:54

冷冻虾去异味一般用料酒就可以,没有料酒用白酒也行。
接下来给你介绍一种做干煎大虾的方法,就是你说的番茄虾:

材料:冰冻虾(中等大小约半斤)、圆葱半个、蒜5瓣
调味料:料酒2汤匙(30ml)、郫县豆瓣酱1汤匙(15ml)、番茄沙司1汤匙(15ml)、糖5克、酱油5ml
步骤:
1、虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用。
2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线。
3、圆葱切丁,大蒜拍散切末。
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁。
5、平底锅很少油,放入虾煎到两面变色。
6、把虾分到锅一侧,用空地炒圆葱和蒜末。
7、圆开发者_高级运维葱开始变透明时,倒入事先调好的料汁,和虾混合一起翻炒约1分钟,即可出锅。


张洪亮 2021-03-24 14:01

冻去头红虾可以做“干锅海鲜豆腐”。下面介绍具体做法。

食材:北豆腐1块、鱿鱼卷15、个去头红虾10只、猪肝1块、柿子椒1个、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、白糖1/3勺、白胡椒粉适量、盐适量、食用油适量、酱油1勺、葱姜蒜适量、香油。

步骤:

1、准备好所有食材。

2、豆腐切成方块状、猪肝切片、柿子椒切块,葱蒜切碎备用。

3、锅中烧水,将鱿开发者_JAVA百科鱼卷焯水备用。

4、平底锅中放入适量的油,将豆腐两面煎至金黄。

5、将红虾煎至表面脆壳。

6、炒锅中放油烧至五成热,放入葱姜蒜炒香。

7、放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

8、先分别放入猪肝进行翻炒

9、再加入鱿鱼和虾,继续翻炒。

10、再加入豆腐后,调入调料、少许胡椒粉和小半碗水后,盖上锅盖烧5分钟。

11、烧至差不多汁干时,加入柿子椒翻炒,临出锅前淋上少许香油即可。

12、制作完成。


尹海龙 2021-03-24 14:02

一、煮虾,原开发者_如何学编程汁原味,影响丰富,简单好做。但对于用冰块保存的大虾来说,不能先化冻再水煮,如果先化冻了再煮的话,那样虾头就会发黑,品相比较难看。我常用的做法是将整个冰块放锅中加热,不需要再添加水了,加点盐就可以了,这样煮出来的虾即好吃有咬头,头还不会发黑,品相好看。
二、对于冻了很长时间,不太新鲜的虾,或是就散冰存放的虾来说我常常用来剥虾仁,再炒菜,像炒西兰花、黄瓜片或是做汤也可以。


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