田螺干怎么做好吃呢？？

王逾涛 2021-03-26 15:32

开发者_运维知识库 煲汤，炆萝卜，正！

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李华洋 2021-03-26 15:33

开发者_JS百科 炒田螺啊
烧红油锅，放辣椒，蒜蓉下去爆香接着放田螺(预先养清泥，敲掉尾，烧开水放进去一两分钟立即捞出来，这叫出水)进去炒，再放紫苏，韭菜，蚝油，酱油，糖，盐再炒。熟了打少少芡就ok了

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陆呈 2021-03-26 15:34

田螺塞肉 配料： 田螺500克，猪肉糜250克，鸡蛋1只，料酒20克，酱油15克，盐1克，味精1克，白糖5克，葱、姜适量，茴香5只，猪油50克，干淀粉15克，肉汤500克。 特色： 完整形的田螺，却有猪肉隐藏其间，平添食越，且使田螺的风味倍增。成菜汤浓味醇，鲜美异常。 开发者_开发百科载入时间： 1999-10-28 16:26:00 菜系： other 操作： 1、田螺剪尾后静养两天，吐尽泥沙。 2、肉糜加鸡蛋、盐、味精、酒、淀粉拌和。 3、田螺用剪刀挑出肉，剪下尾肉剁碎与肉相拌。然后将肉填进螺壳，再按上螺头，仍恢复整个田螺形状。 4、锅中加油，先下葱、姜煸香，下田螺略炒，烹酒，加酱油、糖、盐、味精、肉汤、茴香，滚烧10分钟后拣去茴香，收浓卤汁出锅装盘。答案补充
田螺肉碗糕作法1: 一、原料 1、主料：大米2500克，糖1250克。 2、辅料：香蕉型香精少许，酵母少许。 二、制法 1、将大米浸水2小时左右，淘洗干净捞起，放到石磨上磨成米浆，加水1750克，放进糖、酵母、香精，搅拌均匀，静置1小时。 2、用勺子将米浆舀入小茶杯中（八分杯为准），放入蒸笼，旺火蒸25分钟即成。取出待冷却后用小刀沿茶杯边插入，转一圈挑出。 作法2： 1,先把梗米用水浸泡,(浸到能打浆就行,大概四五个小时吧!) 2用打浆机打浆,水不要放的太多,能打成膏状为好(农村有专门的打浆机,如果家里有榨汁机,应该也行,) 3打成膏状后加一点糖,不要太多,加上酵母,静置10小时左右,等发酵 4,再加糖,再加发酵酵母,装入碗中,上笼蒸,大概二十分钟左右

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崔鹏飞 2021-03-26 15:48

开发者_如何学C 原料：田螺500g，盐少许，姜5片，料酒两勺，胡椒粉一小勺，生抽两勺，蚝油两勺
　　水煮田螺的做法
　　1.田螺用水泡2天，中途要换几次水。把田螺尾用剪刀剪掉不要。
　　2.热锅放油倒入姜炒香。
　　3.倒入田螺翻炒片刻加入料酒。
　　4.加水加盖煮20分钟。
　　5.煮熟加入胡椒粉，生抽，蚝油，盐加盖再煮20分钟。

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何强 2021-03-26 15:49

开发者_如何学运维 淡盐水吐泥.洗干净.然后用钳子捏碎螺尖.炒锅里加点辣椒油.把田螺放进去翻炒分把钟.然后加水不要太多漫过田螺就行.放盐.鸡粉.八角.收汁就好吃了

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