老鸭汤怎么做！最简单的做法？？

邱顺亚 2021-03-27 01:40

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食材用料

老鸭1/4，竹笋3根相克食物，木耳适量相克食物，白芸豆适量，

四川泡菜适量，  香料适量，鸡精适量，盐适量，黄酒适量 ， 胡椒粉适量

老鸭汤的做法

• 1.老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。

• 2.冷水下鸭肉，放点姜，黄酒。

• 3.煮3分钟之后出锅

• 4.凉了以后，自来水上冲洗干净。

• 5.食材木耳，白芸豆提前5小时泡好。

• 6.取一砂锅，加够足够的水，放老鸭，胡椒粉，香料，黄酒。

• 7.煮开半小时左右放泡椒转小火。

• 8.煮1小时左右放竹笋

• 9.1.5小时左右放白芸豆

• 10.2小时左右放木耳，剩下的泡菜。

• 11.在用小火炖1小时左右，尝尝咸淡加适量的盐，鸡精。

• 12.出锅装盘

用手机看这道菜做法

注：

砂锅炖汤香，煮开后全程用小火3小时左右。

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昝凤涛 2021-03-27 01:41

主料

老鸭 (适量)

辅料

海带 (适量)

笋 (适量)

老姜 (适量)

1鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。

2海带切块，和笋一起备用。

3煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。

4海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。

5冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个开发者_如何学C小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。

6出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。

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邱顺亚 2021-03-27 01:41

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鸭子熏着吃，和玫瑰花更配。

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