黄菇鱼怎么做好吃啊？？

魏超 2021-03-27 10:57

准备材料：黄姑头鱼5条、姜1块、蒜1颗、大葱1颗、花椒5颗、盐1勺、牛奶50ml、洋葱0.5颗

制作步骤：

1、花生油少许，放姜片、大蒜片、大葱段、花椒、洋葱丝炒香，放入清水大火煮开，小火开发者_如何学运维炖10分钟

2、加入牛奶再小火炖20分钟，放入牛奶可以使汤白，味浓，也更有营养

3、黄姑头鱼洗净，去除内脏即可

4、将鱼放入熬了30分钟的汤内，再中火煮开，小火慢炖15分钟，不需要盖盖子，开盖慢炖即可

5、加盐调咸淡，即可食用

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董璇 2021-03-27 11:01

做法
1、新鲜鱼一条2、去鳞，内脏，洗干净。3、用酱油，料酒腌制10分钟。4、然后在鱼肚里放一些葱花，姜。这样做出来的味道更好些。5、把开发者_如何学运维鱼挂一层糊，为的是后面收汁浓郁。6、热油入葱姜蒜翻炒~7、放入鱼两面煎炸。8、不要火候太大，也不要炸的时候太长。看见两面发黄就可以啦。加入少许水，酱油，米酒，大料。9、小火慢炖一下，收汁，可以出锅啦。

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马超 2021-03-27 11:03

家常做法，简单！
黄姑鱼洗净沥干水分。然后锅烧热，倒油至6成热，把鱼放入两面煎黄，加黄酒，加冷水大火煮沸，加姜片保持中火微沸，至汤色发白，这时加入少许咸菜煮沸，加盐，胡椒粉，味精，葱花即可。
记得冷水一次开发者_JAVA百科加足，中间不要添水。

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严益春 2021-03-27 11:12

食材明细
黄骨鱼2条

青椒1个
红椒1个
姜适量
蒜适量
葱适量

盐适量
生抽适量
老抽适量
料开发者_StackOverflow社区酒适量
花椒适量
白糖适量
鸡精适量
白胡椒适量

1. 黄骨鱼处理干净

2. 用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）

3. 调料图

4. 青红椒洗净切块备用

5. 锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）

6. 将鱼煎至两面黄色

7. 然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽

8. 加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适量白糖

9. 当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火
红烧黄骨鱼做法小贴士
据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
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