豆腐煎完后怎么做好吃呢？？

张宇 2021-03-27 05:33

豆腐别再炖着吃了，油炸后烧一下，不用肉也不用海鲜，一上桌就没

豆腐是我家经常会买的一种食材，我虽然谈不上特别喜欢但也不那么讨厌。经常会买的原因是我父亲爱吃，这是干了一辈子农民习惯了的口味。在我小时候家里就种四种农作物，那就是甘蔗、花生、番薯和黄豆。甘蔗主要是用于贩卖属于经济作物，花生一开发者_C百科般是食用、榨油还有“上税”而番薯则是日常口粮。最后的黄豆则是用来腌制成为“豆豉”和磨豆腐的，在这四种作物里我最讨厌的就是它了。因为既不符合我们玩和吃的条件，种的时候还特别累。像甘蔗熟的时候能折几根解解馋，花生油炸点花生米之类。至于番薯，小伙伴们几个最常上山偷挖烤着吃是最快乐的时光。

只有黄豆，在没有经过复杂手续之前是没有用的。不过当辛苦做成豆腐之后，那就是另外一个感觉了。豆腐在我家那是经常换这花样在吃，绝对不会是几个做法吃十几二十年。那有什么做法比较好吃，还能推荐的了。我想今天的这一个做法你们一定会喜欢，在没有搭配肉类没有海鲜的情况下。还能如此美味如此吸引人的也就只有这道了，如果你喜欢吃豆腐那更要仔细看看学起来。

锅包豆腐

食材：豆腐1大块、蒜头4瓣、青葱2根、淀粉150克、番茄酱1大匙、蚝油1匙、生抽2匙、细砂糖1匙、盐1小匙、老陈醋1匙

【具体制作步骤】

1、豆腐一大块，根据自己的食用人数进行调整。豆腐要使用所谓的北豆腐，也就是质感比较硬的那一种。另外豆腐的制作分为盐卤和石膏水点缀，个人建议最好是选择盐卤的豆腐会更好吃一些。把豆腐稍微冲洗一下表面，然后切成所需要的正方形备用。

2、辅料比较简单只需要蒜头和青葱两种，把辅料食材准备好即可开始制作。

3、把淀粉倒入盘中，然后豆腐裹上一层薄薄的淀粉。

4、放入油锅中慢慢油炸至双面金黄色，捞出放置备用。

5、把调味料全部整合在一个碗中，并加入少许的水搅和均匀。

6、油锅底放入蒜碎和葱碎一起爆香

7、然后倒入调味料水和油炸好的豆腐块，一起翻煮至收汁即可。

8、非常下饭非常好吃的一道豆腐菜，个人极力推荐你试试。

小贴士：

1、豆腐选择盐卤北豆腐会更好吃

2、油炸豆腐的时候要注意火候

3、酱汁要提前准备好

4、淀粉可以是“玉米淀粉粉”或“土豆淀粉”

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冯斌 开发者_StackOverflow社区 2021-03-27 05:34

碎炒豆腐
准备食材 －

豆腐 1块
香芹 2两
葱丁 适量
姜末 适量
酱油 适量
精盐
鸡粉
食用油
－ 步骤 －

1.豆腐入开水煮1分钟，去除豆腥味，捞出。香芹切丁。
2.锅中油烧热，下葱丁 姜末炝锅，下入豆腐翻炒，不怕碎，越碎越好，炒碎后加入酱油 精盐，香芹，葱丁，炒匀出锅。
3.特点 做法简单，佐酒下饭均可。
－ 小贴士 －

也可加入炒鸡蛋，尖椒丁等，多炒一会儿，炒干水分，吃起来干香。

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邵斐 2021-03-27 05:41

开发者_运维百科 豆腐汤

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陈宏 2021-03-27 05:59

今天和大家分享油煎豆腐的做法，豆腐切小薄片，下锅煎至两面金黄，撒上小葱和芝麻，那口感一流。当然也可以加烧烤的调料，这样就可以秒变烧烤豆腐。下面跟我来看看流程吧！
油煎豆腐：

首先准备一块豆腐，改刀切小薄片

调料准备了辣椒，把它切成辣椒圈，几瓣大蒜把它切成蒜末，再来一些葱花出锅的时候，撒上一些那样颜值也特别高

所以他食材都准备好了，我们就可以上锅制作了

锅中烧油油热，把豆开发者_C百科腐下入锅中，煎好一面再换一面继续煎，一定要常晃动一下锅，防止豆腐粘锅，都煎至两面金黄时，我们把切好的辣椒圈和蒜末放入锅中，加入少许的清水，这样能把料汁都吸收到豆腐里。现在我们来调一下料，加入适量的鸡精和食盐，煮至3分钟，出锅前我们再淋入少许的香油，喜欢吃葱香浓郁的可以多撒入一些葱花，这样颜值也特别的高。好了，油煎豆腐就这样做好了，是不是很简单？

小贴士：煎豆腐一定要用小火，大火会把豆腐煎糊的。家里有熟芝麻的出锅也可以撒点，口味更佳。

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