黄豆面怎么做好吃呢??
食材与明细:黄豆面100克,中筋面粉50克,粘米粉50克,牛奶140克,白糖25克,蓝莓干10克,酵母2克,油适量
蓝莓黄豆面贴饼子的做法步骤
1. 准备好原材料
2.蓝莓干切细
3. 黄豆面、面粉、粘米粉、酵母、白糖、牛奶放一起,揉成面团开发者_开发知识库
4. 加入蓝莓干混合均匀,盖上保鲜膜放到温暖处发酵
5. 发酵到原来的两倍大小
6. 将面团分成小剂子,做成圆饼,放到刷了油的硅胶垫上
7. 表面刷上一层油,锁住水分,饧十几分钟
8. 电饼铛开启上下盘,预热好后刷上一层油
9. 放入面饼,调到“锅贴”档位,煎三分钟左右
10. 翻一面再煎一两分钟就熟了
11. 很香的贴饼子做好了
温馨小提示
一、蓝莓干比较甜,所以这个饼不要加入太多的糖,少糖更健康,而且味道也不腻; 二、发酵要发到差不多两倍就可以了,久了会发酸,做好的饼原胚要再饧一会,这样做出来的饼很松软,外焦里软很好吃; 三、这个饼的配方湿度比较大,直接拌匀稍微揉一下就揉匀了,不要使劲揉,以免起筋影响口感。
黄滨 2021-03-28 04:20 黄豆粉薄饼抄
材料
全蛋液袭50公克,蛋黄20公克,细砂糖15公克,牛奶250㏄,低筋面粉110公克,黄豆粉20公克,奶油20公克
做法
1.将全蛋液、蛋黄与细砂糖倒入钢盆内拌匀,加入牛奶混合拌匀。
2.作法1中加入已混合过筛的低筋面粉与黄豆粉,搅拌均匀后再加入溶化后的奶开发者_运维百科油拌匀呈光滑细致状,放入冰箱泠藏静置1小时备用。
3.平底锅以小火预先烧热至约160℃,并均匀涂上一层薄薄的沙拉油,倒入适量的作法2,轻轻移动锅身让面煳均匀扩展至整个锅面成薄饼状,至面煳边缘脱离锅身掀起即可铲起,放凉后再卷成烟卷形状。
叶男奔 2021-03-28 04:20 开发者_StackOverflow中文版 黄豆面煮粥需要煮半小时左右,以“黄豆玉米面油菜粥“为例。做法如下:
原料:黄豆25克,花生米15克,玉米面30克
辅料:油菜2棵,香菜1根,香油几滴,食盐一勺
步骤:
1. 黄豆和花生米一起洗净,浸泡6小时。
2. 泡好的豆入锅,加足量清水煮25分钟。
3. 玉米面加一点水,搅成糊状,入锅。用筷子不断搅动,避免糊底。煮15分钟。
4. 油菜和香菜洗净,切碎。
先把油菜入锅,煮2分钟,撒入食盐。 加入香菜,出锅后淋一点香油。
马驰 2021-03-28 04:20 开发者_如何学Python 作驴打滚
杨坚 开发者_StackOverflow 2021-03-28 04:23 作驴打滚
陆长帅 2021-03-28 04:26
黄豆面馒头:
准备用料:黄豆面150g、面粉300g、酵母2g、糖15g
步骤一:先把面粉倒入面包机内。
步骤二:再加入黄豆面。
步骤三:接着放入少许的白砂糖。
步骤四:再放入酵母。
步骤五:加入适量的清水。
步骤六:用开发者_运维技巧筷子搅成棉絮状后,启动和面程序。
步骤七:和至光滑,软硬适中即可。
步骤八:接着放入面包机内进行发酵,当发至2倍大时就可以取出揉搓排气。
步骤九:接着分成大小等份的小剂子。
步骤十:搓圆并用芭蕉叶垫好。
步骤十一:经过二次发酵后,就可以上锅蒸了。
步骤十二:当蒸锅内的水开后,把馒头放入锅内。
步骤十三:大火蒸25分钟,然后关火继续闷上5分钟,就可以了。
步骤十四:成品,组织细腻,口感有弹性和厚实感,最关键的是,有很香的黄豆香。
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