新鲜的大叶柴胡可以当菜食用吗？？

聂帅 2021-03-28 16:07

特别提示：大叶柴胡的根具有毒性开发者_运维百科，有误用作柴胡致死的报道！尽管其地上部分是否具有毒性有待探讨，但是安全起见非常不建议食用！

在中国东北地区曾经发生过误用有毒植物大叶柴胡作为柴胡药材，人服用后导致死亡的严重事件，会出现恶心，呕吐，抽搐，呼吸急促等症状。经过系统的植物化学

以及现代药理研究证实，柴胡属中具有神经毒性作用的为多炔烯类化合物，这类化合物广泛存在于伞形科，五加科和紫莞目中，在食物中药材中分布广泛。

柴胡毒素神经毒性与相关受体的研究。研究发现柴胡毒素能有效抑制神经受体GABA的活性，导致神经兴奋性的产生，神经细胞过度放电，钙离子大量内流，导致神经细胞的死亡，而GABA受体就是柴胡毒素最初的效应靶点，之后才引起了一系列的生物级联反应。

大叶柴胡在黑龙江,吉林,内蒙等省区作柴胡应用。国内一些书籍亦将其列在柴胡项下,记载该品种可作柴胡入药。我省产的大叶柴胡,除省内部分地区使用外,还

销于福建,湖南,广东等地。近年来,省内某些医疗单位及中药厂,用大叶柴胡配制丸、散剂,发生中毒反应。中毒后病人有恶心、呕吐等症状,重者表现为阵发性

抽搐,角弓反张。

大叶柴胡(Bupleurum longiradiatumTurcz.)系伞形科多年生草本植物。我省资源丰富,常做柴胡(Bupleurum

chinense

DC.)代用品入药。近年,我省有的中药厂用大叶柴胡配制丸、散剂,临床服用发生中毒及死亡。为查明大叶柴胡毒性成分,实验用蛙、小鼠、豚鼠,比较了柴胡

和大叶柴胡及其石油醚、氯仿、乙醚、乙酸乙酯、无水乙醇、无水甲醇、水煎剂和总挥发油八种提取物的急性毒性。蛙、小鼠、豚鼠的大叶柴胡急性中毒均表现为痉

挛等中枢兴奋症状

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李文帅 2021-03-28 16:17

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