小吃串串香怎么做好吃呢？？

索超 2021-03-28 10:07

配料：

牛油、菜油、郫县豆瓣、豆豉、冰糖、花椒、胡椒、干辣椒、绍酒、姜米、精盐、草果、桂皮、辣椒面、大骨汤或鸡汤

制作程序：

1、制汤料。炒锅置旺火上，下油烧到6成熟后，下郫县豆瓣(先剁细)，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放人豆豉、研细的冰糖、牛油、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成汤料。

2、制主料。将荤菜洗净，切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方；素菜切成3厘米左右的薄片。

3、烫制。卤水锅置旺火上，使之开发者_如何学编程保持小沸，根据不同菜肴的火候烫制成熟。

成品做好啦，也可以这样盛到容器里整体端上来，也可以把锅端上，大家一起涮菜吃

---

房天宝 开发者_JAVA技巧 2021-03-28 10:09

没有炒过火锅底子吗？就把五香料、姜片干海椒用熟油低温小火炒香，再放花椒，千万不要炒焦了，再加入熬制的高汤，煮料熬香就行啦！串串会穿吧？

高汤可以是骨头汤，也可以是鸡汤，个人觉得鸡汤味道更好，你可以先试验下

---

王建尧 2021-03-28 10:09

找人做个有一开发者_运维技巧格一格的铁槽子即为锅，小点的6格8格均可，省点用煤炉，串菜或丸子的木签子（淘宝上应该有卖），一次性杯子，大体这些，还有一些细节的物什卖两次就补齐了。

串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。

小吃车是集烧烤、油炸、涮烫、铁板烧功能于一身，可以任意组合的卖小吃的车，由不锈钢板制造，易清洗，更环保；肉油，炭火分离，无油烟，无飞灰，更健康；内部结构采用二次进风原理设计，煤气燃烧更旺，更高效；车体采用双层钢板保温设计，保温效果显著，更节能；燃料采用机制木炭，肉味更香美；车体移动，固定均可。小吃车为“燃气、燃木炭”气炭两用，可根据客户不同需求定制。

---

任智 2021-03-28 10:17

现在家居、办公、商务场所普遍使用饮水机的情况下，一般的消费者，对饮水机的二次污染问题有普遍的认识。现在市场上没有专门消毒、杀菌设备。具有安全性、科学性的饮水机清洗消毒项目目前还是空白，市场巨大，西安小手帕环保开发者_运维问答科技有限公司挺不错是专门从事这一方面的，洗的还挺干净，我们这一块都是他们洗的，，感觉生意还不错，听说他们工作人员说今年招经销商及合作伙伴呢。你可以了解一下，我觉得这个行业这几年才兴起的应该市场会不错的。

---

田雨 开发者_Python百科 2021-03-28 10:20

要说哪里的串串香好吃，那就不得不说成都了，作为美食之都，串串香可是一种标志性美食，要论怎么制作的话，这个就得看是自己家常做来吃，还是想开店，开店的话，就还是建议多做考察，然后慎重选择之后，学技术，做出口碑，才是最好的

---

邵微 2021-03-28 10:21

(1)
汤锅
3个
40cm*60cm
24元/个
(2)
炉子
2大1小
大
33元
小
22元
煤夹子
4元
(3)
不锈钢菜盘
15个
2元/个
竹签
1500个
(4)
烧汤不锈钢圆筒锅
1个
45cm
70元
(5)
放料不锈钢碗
3个
料刷
2个
小勺
1个
(6)
汤勺
水勺
各1个
烫粉丝
/
粉带滤勺2个
(7)
高凳子
1个
小桌子
2个
小凳子6个
(8)
抹布
2块
汤筷2双
(9)
食品袋
10包
1元/包
餐巾纸
8元/包
一次性筷子
50元/袋
(10)
垃圾桶
笤帚
垃圾篮
各1个
(11)
料桶
竹签桶
土豆桶
粉带
水桶
各1个
(12)
装芝麻酱
蒜汁
大瓶各1个
(13)
泡沫箱
2大
菜篮子
3个
(14)
挂食品袋夹子一个
食品袋挂钩
收钱筒一个
(15)
电灯
100W
这个资...(1)
汤锅
3个
40cm*60cm
24元/个
(2)
炉子
2大1小
大
33元
小
22元
煤夹子
4元
(3)
不锈钢菜盘
15个
2元/个
竹签
1500个
(4)
烧汤不锈钢圆筒锅
1个
45cm
70元
(5)
放料不锈钢碗
3个
料刷
2个
小勺
1个
(6)
汤勺
水勺
各1个
烫粉丝
/
粉带滤勺2个
(7)
高凳子
1个
小桌子
2个
小凳子6个
(8)
抹布
2块
汤筷2双
(9)
食品袋
10包
1元/包
餐巾纸
8元/包
一次性筷子
50元/袋
(10)
垃圾桶
笤帚
垃圾篮
各1个
(11)
料桶
竹签桶
土豆桶
粉带
水桶
各1个
开发者_JAVA技巧(12)
装芝麻酱
蒜汁
大瓶各1个
(13)
泡沫箱
2大
菜篮子
3个
(14)
挂食品袋夹子一个
食品袋挂钩
收钱筒一个
(15)
电灯
100W
这个资料可以吗？
-----“老地方串串香”为您解答！老地方串串香提供全程技术培训！

---