木耳豆腐汤怎么做好吃啊？？

车丽宏 开发者_开发知识库 2021-03-29 20:21

、1将木耳泡发后洗净。

2、木耳和豆腐一起放入锅中。（可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜）

3、煮十分钟即可食用。

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冉翔 2021-03-29 20:21

开发者_JS百科

1.泡发黑木耳

2.泡发好的黑木耳放锅里煮

3.等煮沸腾了加入肉糜，并迅速打散

4.等再次沸腾了倒入豆腐

5.加盐调味

6.撒上葱花即可

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徐国轻 2021-03-29 20:25

用料
主料

乌鳢(黑鱼)1条

内酯豆腐1盒

辅料
枣(干)
10个
调料
色拉油
适量
食盐
1茶匙
醋
1茶匙
葱
1根
姜
3片
八角
2个
花椒
6个
香油
少许
白糖
1/4茶匙
黑鱼豆腐汤的做法
1.黑鱼去腮去内脏去鳍，收拾清洗干净，擦干水份，备用
2.烧开一壶沸水备用

3.锅里倒入适量油，放入花椒粒，小火炒香至花椒颜色变深，捞出不要，将鱼放入，大火煎至两面金黄，放入葱段，姜片和八角
4.保持大火，倒入沸水，没过鱼身2cm左右，沸水下锅随即激出淡奶白色汤
5.加入清洗干净的干红枣，大火煮10分钟

6.倒入一茶匙醋，豆腐从盒中取出，切大块，放入锅里，再一起煮10分钟至汤色奶白
7.最后调入少许糖，加盐调味儿，撒入葱花，关火，点少许香油即可

烹饪技巧

1、花椒八角都是为了调味儿去腥用，如果介意，或者是给病人产妇熬汤，完全可以不用，给病人产妇用的话，葱姜也要少用。
2、中途加一小勺醋（白醋，米醋都可以），即可以调味儿去腥，又可以促进汤汁奶白。
3、加少许糖，可以提升汤的鲜味儿。
4、黑鱼汤最好不要煮太久，以免营养成分损失，而且，煮太久的话，鱼头柴老不能吃。基本上煮20分钟即可，汤鲜肉嫩。
5、虽说，清汤味道一样好，但，奶白色的汤无论如何在卖相和味道上都更胜一筹！不仅味道更醇厚鲜美，而且看起来更有食欲，怎样烧出奶白色的汤：
A、鱼一定要开发者_StackOverflow社区先两面煎过，如果不介意，最好用猪油煎，更香且奶白效果更好。
B、倒入的一定是沸水，而且倒入沸水时一定是大火，这样在足够的温度下，水乳交融才能产生乳白的效果。

营养功效

1、黑鱼富含优质蛋白，容易消化吸收，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
2、对于身体虚弱，或术后病人，多喝黑鱼汤，对身体很有补益，对伤口愈合也很有好处。
3、对产妇而言，黑鱼汤可以以通乳催奶。
4、黑鱼对小孩子的智力发育也非常好，可以健脑益智。

菜品特色

这款黑鱼豆腐汤是老少皆宜的汤，上至老，下至小，可谓无所不能喝！

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柳栋 2021-03-29 20:26

豆腐有优质植物蛋白、含植物雌激素、有美容功效、还有大豆异磺酮、卵磷脂。黑木耳是天然的抗凝剂、能阻止胆固醇在血管上沉积凝结、被称为食品中的阿开发者_开发问答司匹林。海带含碘丰富、含果胶很多、有清火润肠的功效。

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冯伟坚 2021-03-29 20:29

开发者_如何学Python 材料
豆腐1块，木耳少许，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、起锅热油爆香葱姜，放豆腐、木耳、料酒和3碗水焖煮3分钟。
2、放盐和鸡精调味即可。

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张家建 2021-03-29 20:30

开发者_开发问答 能，海带补碘，黑木耳有清除体内垃圾。

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