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炸鸡腿用什么油???

黄栋增 2021-03-30 07:17

开发者_如何学Python 用什么油不是关键,看到街上卖的颜色好看那是挂了蛋黄糊的。


韩燕宾 2021-03-30 07:20

开发者_运维知识库 还是用色拉油好一些

紥不出黄色 可能是火候控制的不太好


谢波 2021-03-30 07:23

开发者_StackOverflow中文版 植物油,那样颜色黄,


顾懿博 2021-03-30 07:25

开发者_如何学Go 炸鸡腿可以直接用食用油。

材料

鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐2g,料酒4ml,孜然粉4g,面粉5大匙,食用油50ml。

做法

1.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时。

2.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调成糊状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。

3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后,再沾裹一层面包粉。

4.锅中倒入足够的食用油烧热,放入鸡腿,以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。


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