茄子蒸熟后怎么做好吃呢??

小清新 家常菜 健脾开胃

大热的天气,老在厨房煎啊炒的,总不是个事啊,所以,有时我也会偷个懒,挑最容易的做。 要说容易,没有比煮茄子再容易的了,呵呵,只要洗干净煮熟就可用的啊。
食材
茄子
200g
酱油
适量
味精
适量
香麻油
适量
制作时间:10分钟内用餐人数:步骤

1
茄子去蒂去尾,洗净。

2
锅中放水,加入对半切开的茄子煮,

3
煮至茄子软乎乎的,就可用了。

4
捞出,晾凉,整齐放盘中。

5
另取碗,把酱油、味精、香麻油拌匀后,倒在茄子上即可。
小贴士茄子要选长茄子,而且要嫩一点开发者_开发问答的为好。 需不需要放盐,可以根据个人的需要,我们家吃得比较淡,所以没放盐。
李晓斌 2021-03-31 00:26 食材明细
大茄子1个
芝麻酱1勺
香油1勺
生抽1勺
米醋1勺
盐少许
砂糖半小勺
甜面酱半勺
鸡粉少许
开发者_JS百科花椒粉少许
其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
拌蒸茄子的做法步骤
1
买回的圆茄子把外皮洗净去蒂
2
可以插一个筷子,然后直接在燃气灶上火烤
3
烤至外皮起皱
4
把外皮擦干净后放入蒸笼里,上笼蒸,水开后蒸15-20分钟
5
这是蒸好的
6
等不烫手时撕成茄子丝
7
取一小碗加入芝麻酱和香油
8
加入适量的生抽、米醋
9
加入盐、砂糖、花椒粉、鸡粉和少许黄豆酱或者甜面酱
10
搅拌均匀成浇汁
11
把调好的酱汁浇在茄子上
12
拌匀即可
小窍门
具体调味料自己调整,喜欢辣的也可以加点红油
周君 2021-03-31 00:28 开发者_C百科 食材明细
大茄子1个
芝麻酱1勺
香油1勺
生抽1勺
米醋1勺
盐少许
砂糖半小勺
甜面酱半勺
鸡粉少许
花椒粉少许
其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
拌蒸茄子的做法步骤
1
买回的圆茄子把外皮洗净去蒂
2
可以插一个筷子,然后直接在燃气灶上火烤
3
烤至外皮起皱
4
把外皮擦干净后放入蒸笼里,上笼蒸,水开后蒸15-20分钟
5
这是蒸好的
6
等不烫手时撕成茄子丝
7
取一小碗加入芝麻酱和香油
8
加入适量的生抽、米醋
9
加入盐、砂糖、花椒粉、鸡粉和少许黄豆酱或者甜面酱
10
搅拌均匀成浇汁
11
把调好的酱汁浇在茄子上
12
拌匀即可
小窍门
具体调味料自己调整,喜欢辣的也可以加点红油
牛丽燕 2021-03-31 00:28 家常煮茄子

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小清新 家常菜 健脾开胃

大热的天气,老在厨房煎啊炒的,总不是个事啊,所以,有时我也会偷个懒,挑最容易的做。 要说容易,没有比煮茄子再容易的了,呵呵,只要洗干净煮熟就可用的啊。
食材
茄子
200g
酱油
适量
味精
适量
香麻油
适量
制作时间:10分钟内用餐人数:步骤

1
茄子去蒂去尾,洗净。

2
锅中放水,加入对半切开的茄子煮,

3
煮至茄子软乎乎的,就可用了。

4
捞出,晾凉,整齐放盘中。

5
另取碗,把酱油、味精、香麻油拌匀后,倒在茄子上即可。
小贴士茄子要选长茄子,而且要嫩一点的为好。 需不需要放盐,可以根据个人的需要,我们家吃得比较淡,所以没放盐。
袁苗旺 2021-03-31 00:29 茄子干的做法
茄子洗净擦干切片再切条,放在可以漏水的盆里加盐放置
开始出水就不断挤压揉搓直到可以攥紧不太出水
摊开晒太阳使水分蒸发(我只晒了开发者_Go百科一天就没太阳了荫了两天就比较干了)
刘云鸿 2021-03-31 00:29 开发者_如何学编程 一般是加酱油 盐 少量 和香油拌一拌
同时最好是趁热挤去水分,虽然卖相不好,但是挺下凡,同时蒸之前切两刀分四半。不挤水的话口感偏硬,味精看情况加。
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