如何正确泡好绿茶？？？

李强 2021-03-31 08:51

绿茶，是中国的国饮，是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位？

中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史，证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区。

然而，就产量而言，排名第一的是印度，而不是中国。

相对所有茶种，绿茶的覆盖面是最大的。除了东北和西北的地区，包括华北平原内及其以南的地区都有绿茶的分布。

名头大的：西湖龙井，信阳毛尖，洞庭碧螺，黄山毛峰；名头相对小的：崂山绿茶，日照绿茶，黄云翠竹，岳西翠兰，五峰毛尖等等。既然有如此的受众，今天书生就来和大家探讨一下绿茶的多种泡法。

【玻璃杯泡饮法】

适合冲泡细嫩名贵的绿茶。一方面原料细嫩，玻璃杯密度高、散热快，冲泡起来不容易将茶叶烫熟；

另一方面欣赏茶的外形、内质，欣赏茶在水中的舒展、游动、变化也是喝茶人的一种享受。

玻璃杯有点烫手哦！

【茶壶泡饮法】

适合冲泡中低档的绿茶。茶壶散热慢，冲泡鲜嫩的茶很容易把茶叶烫熟，口感变差。低档绿茶耐冲泡、多纤维素、茶味浓，可以用茶壶来冲泡。

小时候八九十年代农村每家每户都有一把茶壶，大的可以供十来个人喝茶，小的供三到五个人喝茶，长大之后大的茶壶很少见了，常见的只开发者_开发问答有功夫茶茶壶了。

【紫砂壶泡饮法】

经常有很多朋友用紫砂壶泡饮绿茶。其实从个人观点讲，书生不建议用紫砂壶泡绿茶。

因为紫砂壶的特有结构会吸收一部分茶香，绿茶本来就味道清淡，会影响茶的口感。其次紫砂壶保温性相对好，如果出水后不及时拿开壶盖，容易将茶叶焖熟，茶汤苦涩。

但是，这纯属书生之个人观点，对于钟爱紫砂壶的茶友，这些都不是问题。

【飘逸杯泡饮法】

适合所有档次的绿茶。芽形好的高端茶，可以在泡茶的过程中欣赏芽形，可以很好的控制泡茶时间做到茶水分离，不用担心茶叶泡老，操作简单易上手。

【陶瓷杯或盖碗泡饮法】

适合冲泡中高档的绿茶。陶瓷杯保温效果优于玻璃杯，且陶瓷杯能够很好的展现茶汤颜色，增益其香。

盖碗是不是很有范

【烹饮法】

古人饮茶，采用烹煮的方式，再加上香料和其它调味品共饮。

目前烹饮法除了在专业的茶楼里能感受到，那就是文艺爱茶青年的专属了，除了感受古人的烹茶文化，还可以瞬间提高逼格。

有句当下比较流行的话：你可能做不到第一，但你可以变成唯一。

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