超市买的冷冻扇贝肉该如何做??
任智 2021-03-31 11:16
用温水,最好在30-40度。洗净冷冻扇贝肉炒韭菜做法:1.韭菜摘洗干净,切小段。2.蛤蜊肉解冻,用料酒腌10分钟去腥。3.热油锅,下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。4.下蛤蜊肉炒匀,放盐和糖在炒2-3分钟即可。(韭菜不要炒太久,变软就要马上起锅,否则会出很多水)材料:扇开发者_开发问答贝肉,蒜瓣5-6瓣,葱一根,香菜一根;调味料:酱油1大勺,糖1小勺,鸡精1小勺,香油适量。做法:
1、蒜,葱,香菜,洗净切未备用。
2、调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀,倒入锅中煮开,改小火煮约5-8分钟,做成蒜蓉汁。
3、扇贝肉放入滚水中氽烫,捞出冲净,排于小垫子中,淋上蒜蓉汁,再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。
4、蒸至扇贝肉熟透,取出,撒上葱花及香菜未,淋上烧热的香油即可。
宋伟 开发者_StackOverflow 2021-03-31 11:26 自己实践过的吃法:解冻,洗净,焯水,黄瓜切丝,一起装盘;小碗一个,用青芥末酱和极味鲜搅拌。沾着吃。。。。。
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