黑豆先炒再煮有什么功效？？

王军贤 2021-04-01 10:26

1、美化肌肤。

黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时，又能增强肾脏的功能，促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。

2、降低胆固醇。

黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。

3、维持血压平稳。

黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性。

4、缓解膝盖疼痛。

黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效；而黑豆中的亚油酸具备消炎作用，能缓解骨质疏松引起的疼痛。此外，中医学认为，老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功开发者_如何学运维能的衰弱有密切关联，而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用，从而缓解膝盖疼痛。

扩展资料：

黑豆含较丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等；并含下列成分：一异黄酮类：有大豆黄酮甙和染料木甙。前者含量为0.007，水解后得大豆黄酮和葡萄糖；后者含量为0.01～0.15%，水解后得染料木素和葡萄糖。

二皂甙：有大豆皂醇A、B、C、D、E 5个甙元，与甙元结合的糖有葡萄糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸，甙元与糖的比例为1：1。在脱脂的大豆粉中，皂甙的含量约0.60%。

此外，尚含胆碱2.06～2.90毫克/克，叶酸2.30微克/克，亚叶酸0.74微克/克，泛酸13毫克/公斤左右，生物素750毫微克/克，维生素B12_0.008微克%，唾液酸0.04%左右。大豆的水解产物中含乙酰丙酸0.971～3.559%。

参考资料来源：人民网-黑豆也能当药用 如何用黑豆治病

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李政 2021-04-01 10:35

开发者_开发问答 没有增加什么功效，就是增加口感而已！

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石永发 2021-04-01 10:39

黑豆先炒再煮治肾虚消渴，开发者_如何学Python黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

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张三 开发者_如何学Python 2021-04-01 10:48

病情分析:炒过的黑豆偏燥，性味稍带点苦，黑豆本身是偏油性的。 指导意见:从补肾角度讲最好是煮着吃，因为肾喜润，偏油质的补体得作用好。 炒过的补肾之力不如炒过的，但是平时湿气较重的话用炒过的也可以。 煮的时候加点盐，补肾的作用更好。

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