嫩豆子怎么做好吃啊？？
孙雨清
2021-04-01 15:56
开发者_运维问答
李治文 2021-04-01 15:57 开发者_Python百科 1.嫩黄豆清洗干净。
2.胡萝卜切小粒，玉米掰下来。
3.冷水上锅把嫩黄豆煮熟，大约10分钟。
4.瘦肉剁成泥。
5.瘦肉用料酒、盐、生抽、生粉腌几分钟。
6.热锅放油，先把瘦肉炒熟盛出待用。
7.重新热锅放油，下大蒜爆香，再放胡萝卜炒3-4分钟再下玉米炒2-3分钟。
8.加入煮好的嫩黄豆，加点水焖两三分钟再加入盐和鸡精。
9.最后放入炒好的肉末。
10.出锅装盘。
程慧林 开发者_高级运维 2021-04-01 16:04 食材与明细
瘦肉半斤
嫩黄豆半斤
盐适量
油适量
干辣椒2个
姜片适量
难度高级
时间十分钟
口味咸鲜
工艺炒
嫩黄豆炒瘦肉的做法步骤
1.
黄豆用青水冼去嫩皮，肉切片或丝，红椒切段，姜切片
2.
油烧热放进切好的瘦肉及姜片，红椒段，加盐翻炒。
3.
待肉炒干水分倒进冼好的嫩黄豆
4.
加盐翻炒
5.
待嫩黄豆炒熟透时调入生抽即成
彭健 2021-04-01 16:07 新鲜大豆一般是用于制做豆桨的，是我们每天早上必需的饮品，因此我们能够 掌握新鲜黄豆怎么做才较为美味。新鲜大豆这类食物能够 用以熬汤，例如大豆酸菜排骨及其豆桨等，大伙儿能够 来掌握这二种饮食搭配的作法。如今就要我们一起来了解一下新鲜黄豆的做法，恰当的运用大豆的营养成分。
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新鲜黄豆怎么做好吃
在生活起居中常常看到的大豆，大家也想到了许多新鲜花式。不仅美味可口，并且具有十分高的营养成分，对身体十分身心健康。
那麼有什么新鲜的花式作法呢?例如将猪排骨切片，大豆留宿，最先将猪排骨焯水，锅中滚油以后加圆葱姜蒜头，直至炒出香味，放水完水的猪排骨，以后添加烹制酒，生抽，猪肉酱，糖，炒成猪排骨掉色。最终添加侵泡过的黄豆，添加恰好可以猪排骨，文火炖40〜50分钟，直至大豆软嫩。那样一盘色香味俱全营养丰富的黄豆炖排骨就搞好了。再如自来水清理新鲜黄豆，放进过滤装置中，把水份晾晒，最终将干净的一瓶黄豆放进没有水无油渍的玻璃瓶中，倒进醋，直到吞没黄豆，密封性后使黄豆彻底渗入醋中，最少放15天就可以打开表盖享受。再如完全清理大豆以后，添加盐，腌12个钟头上下，以后洗干净蒜头，苋菜，圆葱而且剁碎，小辣椒切成片预留，最终将调味品香油和蒜头混和，拌和在绿豆芽中，在冷冻器皿中冷冻1天以上就可以腌渍服用，并且能够 储存3天。
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新鲜黄豆怎么做好吃
可是生黄豆带有不健康的抗蛋白酶和凝血酶，因此黄豆不应该生吃的，半生不熟的大豆也不能吃。
做为营养成分以及高的一种食物，黄豆的做法成千上万，并且在民俗广为流传颇深。而且由于地区的不一样早已具有了不一样的地方文化，酸甜苦辣都是有。相互配合着各种各样辅助食物，能够 作出的美味可口也是不计其数。但另外还要留意一点，大豆不可以多吃，不然非常容易阻拦消化吸收。
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新鲜黄豆怎么做好吃
有关本文详细介绍的新鲜大豆的吃法，大伙儿依据选择自己喜欢的食物去试着它的作法。针对新鲜大豆这类食物，我们最普遍是用以制开发者_运维技巧做豆桨，豆桨能够 非常好的被人体消化吸收，并且含有蛋白。
徐帮峰 2021-04-01 16:12 嫩蚕豆软嫩且滋味鲜香浓郁，色彩更美，鲜绿无比，形若玉翠，是夏日烹调之好材料。鲜蚕豆的烹饪，配形搭色均可，更宜于多种调味，做冷盘、烹热菜、调汤羹，各有特色，做甜菜也是色味俱佳。 因它是鲜嫩之物，适应的烹调方法更多，再加之本身有特殊的鲜香之气，单用炒制、拌做冷荤凉菜都是佳品，搭配鸡、肉、鱼、鸭或爆炒或煨炖或煮蒸均能做出美味佳肴。配上新鲜的红樱桃，做出的甜菜更是色美味绝，名字更好翡翠玛瑙。若是把蚕豆煮烂做泥，先加少许蜂蜜、冰糖上火一烩，再点缀几粒时令水果丁，一碗冰糖蚕豆泥香甜可开发者_开发百科口。 李志顺大师首选推荐的是火腿炒蚕豆，鲜嫩的蚕豆搭配上等火腿，下锅先将火腿煸炒出味，再下入蚕豆，旺火速炒，稍加鸡汤收一下汁，出锅鲜香扑鼻，火腿鲜红，口感软糯，味醇厚，蚕豆碧绿脆嫩，佐酒下饭均不失一款美味佳肴。 嫩蚕豆还可以做汤或用于素菜的调味，非常鲜美。李志顺说，其实做素斋调味也离不开汤，真正做素菜就是用蚕豆汤或黄豆芽汤调味提鲜的。好的厨师不管做荤菜、素菜，都不用化学合成的这个精那个膏去提味，讲究的就是原汁原味天然营养。 大师小馔两款： 云腿炒蚕豆：上乘云南火腿切菱形片，鲜嫩蚕豆制净待用。葱切豆瓣形，姜切小姜花，锅上火加入底油烧热，放入葱姜煸炒出香味，再下入火腿煸炒出味，放入蚕豆后加鸡汤烹入料酒、盐收汁即可食用。 芥菜炒蚕豆：腌芥菜制净切末，蚕豆备好待用。葱姜切末。锅上火加入底油放入葱姜煸炒出味，先放入芥菜略炒出味再下入蚕豆煸炒，少加入鸡汤放入料酒、盐收汁出锅即可食用。 提醒：有极少数人食蚕豆后可发生急性溶血性贫血，俗称蚕豆病。特别是男儿童较多，有先天性的因素，也有因对蚕豆的巢菜碱甙过敏的。所以最好不要生食，有蚕豆病的人不要食用，包括其附属食品也要慎食。
于斌 2021-04-01 16:15 嫩黄豆洗净、锅中放入适开发者_开发问答量水，将备好的嫩黄豆倒入锅中煮熟、加入备好的紫红辣椒煮一会、嫩黄豆滤掉水，倒入碗中，趁热加入适量食盐、加入姜葱、酱油、鸡精、搅拌均匀即可。
食材
主料
五花肉
100g
黄豆
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
3片
淀粉
适量
豆瓣酱
1勺
生抽
6ml
鸡精
适量
步骤
1.干豆子提前用清水泡2小时、
2.五花肉里面加入适量的淀粉和料酒、
3.坐锅烧热加入菜籽油、
4.（姜忘记拍了）加入姜碎、
5.肉放下去炒香、炒一分钟、
6.加入泡好洗干净的豆子、翻炒3分钟、
7.加入精盐适量、
8.加入大半碗清水小火慢慢煮15分钟。
9.十分钟后加入一勺豆瓣酱。
10.生抽少许上色入味、
11.撒点鸡精就能出锅咯。
李治文 2021-04-01 15:57 开发者_Python百科 1.嫩黄豆清洗干净。
2.胡萝卜切小粒，玉米掰下来。
3.冷水上锅把嫩黄豆煮熟，大约10分钟。
4.瘦肉剁成泥。
5.瘦肉用料酒、盐、生抽、生粉腌几分钟。
6.热锅放油，先把瘦肉炒熟盛出待用。
7.重新热锅放油，下大蒜爆香，再放胡萝卜炒3-4分钟再下玉米炒2-3分钟。
8.加入煮好的嫩黄豆，加点水焖两三分钟再加入盐和鸡精。
9.最后放入炒好的肉末。
10.出锅装盘。
程慧林 开发者_高级运维 2021-04-01 16:04 食材与明细
瘦肉半斤
嫩黄豆半斤
盐适量
油适量
干辣椒2个
姜片适量
难度高级
时间十分钟
口味咸鲜
工艺炒
嫩黄豆炒瘦肉的做法步骤
1.
黄豆用青水冼去嫩皮，肉切片或丝，红椒切段，姜切片
2.
油烧热放进切好的瘦肉及姜片，红椒段，加盐翻炒。
3.
待肉炒干水分倒进冼好的嫩黄豆
4.
加盐翻炒
5.
待嫩黄豆炒熟透时调入生抽即成
彭健 2021-04-01 16:07 新鲜大豆一般是用于制做豆桨的，是我们每天早上必需的饮品，因此我们能够 掌握新鲜黄豆怎么做才较为美味。新鲜大豆这类食物能够 用以熬汤，例如大豆酸菜排骨及其豆桨等，大伙儿能够 来掌握这二种饮食搭配的作法。如今就要我们一起来了解一下新鲜黄豆的做法，恰当的运用大豆的营养成分。
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新鲜黄豆怎么做好吃
在生活起居中常常看到的大豆，大家也想到了许多新鲜花式。不仅美味可口，并且具有十分高的营养成分，对身体十分身心健康。
那麼有什么新鲜的花式作法呢?例如将猪排骨切片，大豆留宿，最先将猪排骨焯水，锅中滚油以后加圆葱姜蒜头，直至炒出香味，放水完水的猪排骨，以后添加烹制酒，生抽，猪肉酱，糖，炒成猪排骨掉色。最终添加侵泡过的黄豆，添加恰好可以猪排骨，文火炖40〜50分钟，直至大豆软嫩。那样一盘色香味俱全营养丰富的黄豆炖排骨就搞好了。再如自来水清理新鲜黄豆，放进过滤装置中，把水份晾晒，最终将干净的一瓶黄豆放进没有水无油渍的玻璃瓶中，倒进醋，直到吞没黄豆，密封性后使黄豆彻底渗入醋中，最少放15天就可以打开表盖享受。再如完全清理大豆以后，添加盐，腌12个钟头上下，以后洗干净蒜头，苋菜，圆葱而且剁碎，小辣椒切成片预留，最终将调味品香油和蒜头混和，拌和在绿豆芽中，在冷冻器皿中冷冻1天以上就可以腌渍服用，并且能够 储存3天。
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新鲜黄豆怎么做好吃
可是生黄豆带有不健康的抗蛋白酶和凝血酶，因此黄豆不应该生吃的，半生不熟的大豆也不能吃。
做为营养成分以及高的一种食物，黄豆的做法成千上万，并且在民俗广为流传颇深。而且由于地区的不一样早已具有了不一样的地方文化，酸甜苦辣都是有。相互配合着各种各样辅助食物，能够 作出的美味可口也是不计其数。但另外还要留意一点，大豆不可以多吃，不然非常容易阻拦消化吸收。
space
新鲜黄豆怎么做好吃
有关本文详细介绍的新鲜大豆的吃法，大伙儿依据选择自己喜欢的食物去试着它的作法。针对新鲜大豆这类食物，我们最普遍是用以制开发者_运维技巧做豆桨，豆桨能够 非常好的被人体消化吸收，并且含有蛋白。
徐帮峰 2021-04-01 16:12 嫩蚕豆软嫩且滋味鲜香浓郁，色彩更美，鲜绿无比，形若玉翠，是夏日烹调之好材料。鲜蚕豆的烹饪，配形搭色均可，更宜于多种调味，做冷盘、烹热菜、调汤羹，各有特色，做甜菜也是色味俱佳。 因它是鲜嫩之物，适应的烹调方法更多，再加之本身有特殊的鲜香之气，单用炒制、拌做冷荤凉菜都是佳品，搭配鸡、肉、鱼、鸭或爆炒或煨炖或煮蒸均能做出美味佳肴。配上新鲜的红樱桃，做出的甜菜更是色美味绝，名字更好翡翠玛瑙。若是把蚕豆煮烂做泥，先加少许蜂蜜、冰糖上火一烩，再点缀几粒时令水果丁，一碗冰糖蚕豆泥香甜可开发者_开发百科口。 李志顺大师首选推荐的是火腿炒蚕豆，鲜嫩的蚕豆搭配上等火腿，下锅先将火腿煸炒出味，再下入蚕豆，旺火速炒，稍加鸡汤收一下汁，出锅鲜香扑鼻，火腿鲜红，口感软糯，味醇厚，蚕豆碧绿脆嫩，佐酒下饭均不失一款美味佳肴。 嫩蚕豆还可以做汤或用于素菜的调味，非常鲜美。李志顺说，其实做素斋调味也离不开汤，真正做素菜就是用蚕豆汤或黄豆芽汤调味提鲜的。好的厨师不管做荤菜、素菜，都不用化学合成的这个精那个膏去提味，讲究的就是原汁原味天然营养。 大师小馔两款： 云腿炒蚕豆：上乘云南火腿切菱形片，鲜嫩蚕豆制净待用。葱切豆瓣形，姜切小姜花，锅上火加入底油烧热，放入葱姜煸炒出香味，再下入火腿煸炒出味，放入蚕豆后加鸡汤烹入料酒、盐收汁即可食用。 芥菜炒蚕豆：腌芥菜制净切末，蚕豆备好待用。葱姜切末。锅上火加入底油放入葱姜煸炒出味，先放入芥菜略炒出味再下入蚕豆煸炒，少加入鸡汤放入料酒、盐收汁出锅即可食用。 提醒：有极少数人食蚕豆后可发生急性溶血性贫血，俗称蚕豆病。特别是男儿童较多，有先天性的因素，也有因对蚕豆的巢菜碱甙过敏的。所以最好不要生食，有蚕豆病的人不要食用，包括其附属食品也要慎食。
于斌 2021-04-01 16:15 嫩黄豆洗净、锅中放入适开发者_开发问答量水，将备好的嫩黄豆倒入锅中煮熟、加入备好的紫红辣椒煮一会、嫩黄豆滤掉水，倒入碗中，趁热加入适量食盐、加入姜葱、酱油、鸡精、搅拌均匀即可。
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