挂面蒸面条怎么做好吃啊？？

韩冬英 开发者_如何学C 2021-04-01 13:32

用挂面做蒸面条，一定要在底下铺上一层蔬菜，防止粘锅，这样就可以用挂面去做蒸面条了

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刘洋 2021-04-01 13:33

开发者_运维知识库 面条先煮至5"6成孰,然后加入酱油上色和调味在加点炒好的素菜或者荤菜一起蒸.(记住面条不要煮太熟,水分要控净油要多,否则要粘在一起了!

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罗珍 2021-04-01 13:37

开发者_JAVA技巧

主料：干龙须面1000g

辅料：五花肉700g、蒜苔500g、豆芽500g、葱适量、姜适量、大茴适量、十三香适量、盐适量、酱油适量、味清适量、油适量

具体做法如下：

1、干龙须面过温水拌油。

2、拌好油后再蒸10分钟。

3、锅内葱、姜、大茴爆香后，放入猪肉爆炒。

4、加入盐、酱油继续炒。

5、等肉快熟的时候加入豆芽、蒜苔、十三香开始翻炒。

6、炒大约2分钟加入两碗水，盖上锅盖水开之后停火。

7、蒸好的面条与炒好的菜放在一块开始搅拌，再加入味精、香油拌一下。

8、放在锅内再蒸10分钟即可。

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杨坚 2021-04-01 13:40

开发者_JAVA百科 做蒸面最好选用切面或自己擀面，如果是挂面要煮得时间长一些大约七成熟，否则不容易蒸熟。
做法：
1、水烧开，面条下锅焯一下，捞出用凉水冲过后沥干；
2、面条中放少许熟油、酱油、少许盐拌匀备用；
3、四季豆掰成寸段，番茄切片，精肉切丝用淀粉拌匀，葱切丝备用；
4、炒锅多放些油烧热，用葱丝爆炒肉丝，放少许酱油，下番茄片，再下四季豆段翻炒，加盐和少量水，待四季豆变色后关小火，将拌好的面条抖散铺在菜上，加锅盖蒸五到十分钟至四季豆熟透；
5、将菜和面条在锅中拌匀即可食用。

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陈维力 2021-04-01 13:44

用料

猪肉 适量

配菜 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

老抽 适量

孜然粉 适量

挂面蒸面条的做法

把五花肉上的肥肉煸炒出油，放肉炒至发白

放进配菜翻炒，我放了豆角，黄豆芽，香菇，芹菜，放盐，鸡精老抽，孜然粉调味

水超出配菜半指为宜，大火烧开 然后把菜汤倒出备用

把挂面一层层排好

把挂面一层层排好

我排了三层，我家三人饭量，大家根据自己人口多少，增加或减少，不能我说多少就多少，你家多少人我也不知道是不是？

中小火蒸8--10分钟，根据面开发者_运维技巧条多少定时间，时间到，开锅把面用筷子播散，千万不要动到下面的菜，盖起锅盖，继续蒸10分钟，这时候面条已经是透明的了，用筷子再次播散，中途水少适量加水，千万不要干锅，继续蒸10分钟，面条已经熟了，汤汁也已经完全收干，把面条和菜拌均匀

出锅，面条劲道有嚼劲，根根不粘，配菜和肉的味道被面条完全吸收，好吃到爆，不吃个两碗绝对舍不得放筷子，伙伴们，试试吧！

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柴亚飞 2021-04-01 13:48

开发者_运维问答 干龙须面的作法：
1、锅内加水煮开，将干龙须面下进去，煮开后添加冷水一勺，再次煮开，将面撩起沥干水分；
2、用熟葱油（橄榄油，色拉油均可），边滴边用筷子挑起面搅拌，让它均匀沾上油变的松散不粘；
3、蒸锅放清水烧开，然后把面条摊到笼屉上蒸10分钟左右关火。
4、用芝麻酱一勺，加入2克盐，大蒜2个捣成蒜蓉，一起放进去加水调化开，拌在蒸好的面上，再加凉菜如绿豆芽、莴笋丝，酸辣笋丝等一起拌了吃，口味更好。。

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