菌子怎么做好吃呢？？

薛晓煌 开发者_高级运维 2021-04-01 18:57

主料：见手青、松蘑、竹荪、肉末
调料：六月鲜酱油、盐、少许淀粉
做法：
1.取一部分见手青和松蘑，剁碎，与肉末调和拌匀，加一些六月鲜酱油，加淀粉做成丸子
2.锅中煮开水，先将见手青房入锅中煮5分钟后，再把松蘑和竹荪加到锅中，煮3分钟
3.将肉丸子放进锅中，煮3分钟后，把煮好的猫耳朵放进来，一起煮开，加点盐，菌汤猫耳朵就做好了。
很多人认为吃饭一定要有鱼有肉有青菜，营养才全面，其实，菌类的营养非常全面，一天吃200克的菌类，一天的营养就够啦。

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张岚 开发者_C百科 2021-04-01 19:06

用料

主料

新鲜鸡肉 200g

辅料

山菌 100g

青菜心 3颗

生姜 20g

葱 10g

调料

盐 20g

料酒 20ml

山菌炖鸡的做法

1.鸡肉洗净，切成3cm大小的块；
2.山菌洗净备用；
3.生姜洗净、去皮，用刀背拍松；
4.葱洗净并打葱结。

取炒锅，锅内加入准备好的清水(1000ml）煮沸，将清洗过的鸡肉倒入锅中汆水（期间需不时搅拌），汆水完成后捞出鸡肉待用。

炒锅洗净，锅内重新加入准备好的清水(1000ml），随后放入鸡块、山菌、青菜心、葱结、姜块，开大火，盖上锅盖将汤煮沸。

改小火，放入准备好的盐调味，继续炖30分钟，然后关火。

撇去汤面上的浮沫，即可出锅装盘。

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马起明 2021-04-01 19:开发者_高级运维09

您的问题被分配到了云南版块了，而云南正是一个有很多独特野生菌的地方，呵呵。
简单来说，菌子和海鲜有异曲同工的妙处，吃点就在于一个鲜字，素炒或者蒸食和做成鲜汤，加少许盐即可。
保持鲜美是最好的，云南本地喜辣，通常会用青椒素炒，偶尔也加些蒜类或者葱提味，但是配料不要放多，尽量以不掩盖菌子本身的鲜味为好。
当然各人有各人不同的口味，可以根据自己的喜好和肉类一起做，或者和其他蔬菜一起做，或者做成辣制的，也有的会和鸡蛋等一起炒。

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向进 2021-04-01 19:10

准备材料：菌子：300克、肉：50克开发者_开发问答、食用油：适量、葱、姜：适量、十三香：少许、糖：半勺、盐：少许、淀粉：适量。

1、菌子用手撕成小块，然后清洗干净，准备葱姜，肉切薄片。

2、平底锅倒入适量食用油，放入肉片煸炒。

3、肉片变色后放入葱姜爆香。

4、加少许十三香、半勺糖、少许老抽。

5、放入菌子翻炒约3分钟。

6、出锅前撒盐调味，勾薄欠。

7、完成。

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赵晨琦 2021-04-01 19:10

制作方法如下：

所有菌类都洗净切成条状。

猪肉切片

锅里下油，油热加入猪肉片炒熟后加入除金针菇外的所有菌类，翻炒至菌类出水后加入金针菇炒到汁收得差不多后倒入蚝油翻炒到汁收完，匀后再加上盐翻开发者_如何学编程炒入味即可。

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徐峰 2021-04-01 19:12

开发者_C百科

主料

鸡肉1只

辅料

火腿

1小块

蘑菇

1个

金针菇

少许

枸杞

适量

调料

食盐

适量

葱

适量

姜

适量

小葱

适量

胡椒粉

适量

菌菇炖鸡汤的做法

1.本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出);

2.菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用;本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。

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