红烧鸡脚怎么做好吃呢？？

崔鹏飞 2021-04-01 21:43

开发者_StackOverflow社区 红烧鸡翅鸡脚的做法
将鸡翅鸡脚洗净，鸡翅一开三斩断，鸡脚一分为二斩断。放入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油、老抽，少许生粉。腌制20分钟。

将洗干净的葱切段，姜拍碎，蒜切碎末。

热锅放油，放入姜、蒜煸炒出香味

放入鸡翅，鸡脚煎至两面金黄。

加入腌制鸡翅的调料水，再加适量的清水，以漫过鸡翅鸡脚为宜。开大火炆制20分钟。

焖至汤汁较少时，放入葱段翻炒几下，再用水生粉（用水将生粉完全化开）收汁，就可以出锅咯。美味可口的红烧鸡翅，鸡脚就做好咯。

出锅装盘，就可以开吃咯。

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陈永康 开发者_高级运维 2021-04-01 21:47

准备材料：鸡脚1斤、生姜1个、大蒜1头、辣椒壳一把、白糖一勺、醋适量、老抽适量、黄酒适量

1、首先，将准备好的鸡脚洗干净。

2、蒜，生姜，辣椒壳切好备用。

3、油入锅，放入生姜爆一下。

4、放入鸡脚，放一小勺白糖，放入大蒜，放醋，酱油，黄酒烧，再放入盐，辣椒壳等。

5、然后，翻炒均匀。

6、最后完成，出锅。

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i刘建华 开发者_如何学Go 2021-04-01 21:53

鸡爪750g；花椒；八角两个；桂皮两小片；香叶小的两片；姜两片；
冰糖10g；料酒一汤匙；老抽三汤匙；生抽两汤匙；十三香半茶匙；（一汤匙=15ml、一茶匙=5ml）
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
做法和步骤
1准备好食材和各种香料。鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。（个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好）锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。

2把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。煮开后，加一汤匙料酒。

3加入两片姜。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。（没有茶包袋就直接放入锅中）

4放入冰糖。加入半茶匙十三香。再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。

5小贴士：1. 鸡爪要焯水，冷水入锅，整个焯水过程不要盖盖子。2. 冰糖可以用白糖代替，但是用冰糖可以让做好的鸡爪更有光泽更好看。3. 调味中的十三香起点睛作用，你们可以试试看哦。其他的香料倒是可以按需要更换的，草果豆蔻这些家里有都可以放点。4. 调味中老抽和生抽都有咸味，所以没有再放盐，如果你口味重，可以自己酌情加点儿哦。5. 鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整，喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿，喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间。想要节约时间，可以用高压锅，不过我不喜欢用高压锅，而是喜欢这样慢慢的用小火把鸡爪焖到酥烂的口感。

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金果 2021-04-01 21:57

主料
鸡翅
500克
鸡爪
6个
辅料
青辣椒
2个
红辣椒
2个
姜
2-3片
大蒜
2个
盐
适量
生抽
适量
步骤

1.鸡翅鸡爪都要掉水开发者_如何学C(掉水的忘记拍了)，之后用生抽淹一下(半个小时)。材料: 鸡爪鸡翅 青红辣椒，大蒜，姜。

2.锅里放油放大蒜，再把鸡翅鸡爪放进去炒出香味。

3.炒出来香味再放入青椒跟红辣椒(要是不太能吃辣可以不用放红辣椒的。)放入适量的盐，继续翻炒到辣椒熟。

4.适量的倒一点水，继续翻炒一入味，就可以起锅装菜准备吃饭

5.红烧鸡翅鸡爪起锅咯。味道很香

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冯伟坚 2021-04-01 21:58

红烧鸡脚的做法步骤：1 1鸡脚洗净。
红烧鸡脚的做法步骤：2 2辅料备好。
红烧鸡脚的做法步骤：3 3将生姜切片拍碎，大蒜子去皮，黄椒切小段香叶，八角入油锅煸炒出香味。
红烧鸡脚的做法步骤：4 4下鸡脚翻炒。
红烧鸡脚的做法步骤：5 5当鸡脚肉质收缩后，加盐继续翻炒变色。
红烧鸡脚的做法步骤：6 6加入生抽，老抽，米酒，清水。
红烧鸡脚的开发者_StackOverflow社区做法步骤：7 7大火煮开，转中小火，继续煮。
红烧鸡脚的做法步骤：8 8待汤汁收浓时，加点鸡精即可出锅

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刘昊 开发者_Python百科 2021-04-01 22:08

准备材料：鸡脚1斤、生姜1个、大蒜1头、辣椒壳一把、白糖一勺、醋适量、老抽适量、黄酒适量

1、首先，将准备好的鸡脚洗干净。

2、蒜，生姜，辣椒壳切好备用。

3、油入锅，放入生姜爆一下。

4、放入鸡脚，放一小勺白糖，放入大蒜，放醋，酱油，黄酒烧，再放入盐，辣椒壳等。

5、然后，翻炒均匀。

6、最后完成，出锅。

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