大黄鱼怎么烧才好吃？？？

叶飞洋 2021-04-02 06:47

大黄鱼和小黄鱼不一样！好不好！大黄鱼做法：松子黄鱼(很著名菜);先把黄鱼开肚清洗干净，在的鱼的两面用刀界十字法，直四刀横六刀(要看鱼的大小而定)。用生粉把涂匀，把油烧开，把鱼小心放下锅，不要马上翻动鱼身，火不能太大，五分钟后把鱼翻过来炸叧一面，几分钟后，开发者_StackOverflow把鱼捞上来滤干油，再把油烧开，把鱼放下去，二分钟后把鱼捞上来滤干油上盘，用锅煮好酸甜汁(酸甜汁料：西红柿酱、洋葱、红羗丝、青椒丝、红椒丝、酱瓜、五柳丝盖上鱼身即可。黄鱼羮：大黄鱼清水煮熟，拆骨留肉，把鱼的头骨，鱼身大小骨头拿掉，用火腿丝、羗丝、笋丝、加蛋清(蛋白打匀，后下)，用煮鱼的汤把配料煮开，加盐、胡椒粉、把蛋清放下关火，上盘。红烧大黄鱼:收拾好鱼,调好汁,先炸(用姜片擦擦锅可以使鱼不沾),盛出,再把汁倒进锅里至稠,最后浇汁.OK:)很好吃,就是夏天做的时候稍微热点:)最后希望你吃得开心

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