油面条怎么做好吃啊？？

马亮 2021-04-02 05:41

开发者_StackOverflow中文版 用料
细面100g
高汤1大碗
青菜1把
猪油
盐
生抽适量
猪油汤面的做法
汤锅内加入高汤，煮沸
碗内放入适量的猪油，盐，生抽，将煮沸的高汤直接倒入加了调料的碗内
在煮高汤的同时，炒锅内加入水同时煮，烧开后放入青菜快速焯一下，捞起备用
继焯过青菜的热水里，继续放入细面，边煮边搅拌，煮1分钟即可捞出，直接放入汤碗里
汤面里加上青菜即可
小贴士
1、高汤，是我前一天炖牛肉汤时留下了的，鸡汤，排骨汤都可以。
2、面条最好选择新鲜的最细的那面，容易煮，节省时间。新鲜的面条买回来分几份放在冰箱的冷冻层，可以放的久一点。
3、若是想节省更多的时间，青菜也可以提前一天晚上洗净准备好。

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陈瑶 2021-04-02 05:51

主料油面筋12个猪肉250g上海青4颗
辅料姜适量葱适量白糖适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量胡椒粉适量生粉适量八角适量
步骤
1.首先将葱白切成段，姜切成小菱形片，上海青切开，猪肉剁成肉泥。
2.接着我们来调肉馅：将肉泥装盘，放入半勺盐、小半勺糖、胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺香油拌匀，加入一勺生粉后继续拌匀，最后加点葱花，将肉泥抓打到有粘性。
3.用筷子插入面筋，旋转出一个洞，将调好的肉馅塞入。
4.锅中倒入油，将葱、姜、八角下锅爆香，然后加入少许料酒、适量清水、生抽、老开发者_运维百科抽、一勺白糖，煮开后将油面筋下锅炒软，倒入清水，以盖过面筋一半为宜，盖上锅盖等待大火煮开，转中火煮15分钟。
5.面筋变软变大后，加入上海青，继续盖上锅盖，煮至上海青变软。最后加入水淀粉收汁，就可以出锅啦。

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位阳开发者_如何学JAVA阳 2021-04-02 05:55

凭我本人的经验，汤底好喝才是王道。另外，往面条里面加沙茶酱啊，老干妈之类也非常好吃。老干妈下面最好吃

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徐宝才 2021-04-02 05:55

开发者_Go百科 我喜欢炸一大盆香辣红油，买我们这边有那种小作坊做的鲜面条，开水烫一下，加香辣红油加味极鲜，然后需要什么荤菜蔬菜，也是好烫熟，放在一起，拌一拌就能吃了。很好吃。
再煲个汤，或是简单烧个蛋花汤。
不爱做菜，做不好，又费事，又脏兮兮的。所以这样最简单。😂

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冯伟坚 2021-04-02 06:02

准备材料：莜面粉（又叫油麦面）适量、开水适量、开发者_Go百科红椒青椒适量、小红尖椒适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、盐适量

制作步骤：

1、用寿司卷帘做贝壳面就好。因为没有寿司卷帘。所以这里是用竹签编了一个。

2、莜面要用开水和面才能成团。这一步先用勺子拌匀待温度下降再用手揉（莜麦每个地方叫法不同，如“油麦”“稞燕麦”“玉麦”，“苏鲁”等）。

3、揉成均匀细腻的面团。

4、擀成一厘米厚的面片。切成小方块。

5、在竹帘上搓成贝壳面。

6、平放在蒸锅里。水开后大火蒸五分钟即可。

7、炒锅内倒入油。放入葱蒜小红尖椒炝锅。

8、放入蒸好的贝壳面倒入适量酱油炒均。

9、放入青椒红椒丝。放适量盐翻炒片刻即可。

10、整个翻炒的过程很短暂。因为蒸的时候就已经熟了。所以不用炒很久。

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杨振琪 2021-04-02 06:07

材料
山东拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生油
做法
1、水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸腾时关火，过凉水冲冷沥干。
2、葱切丝铺在面开发者_高级运维条上。
3、取一个小锅，倒入花生油（稍多一点），放入干红椒和干花椒炸香，油烧热后“滋
啦”浇在葱丝上。
4、加入少许酱油和盐，拌匀即可食。

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