变质鸡蛋对人体有极大危害，如何分辨鸡蛋的好坏？？？

杨钦贵 2021-04-02 09:36

我们通过鸡蛋的颜色，也可以看得出它的好开发者_开发知识库坏，一般颜色较深的鸡蛋，变质的概率也会更高。

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李超 2021-04-02 09:40

开发者_运维知识库 可以把鸡蛋拿起来摇一摇，听听里面的声音，像水一样的声音应该就是坏了。

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袁苗旺 2021-04-02 09:47

开发者_运维百科 一般都是摇一下听声音来辨别，如果里面有水声就说明坏了。

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江善松 2021-04-02 09:51

现在大家对于营养都非常的重视，在日常的生活之中其实出现了各种各样的鸡蛋，除了普通的鸡蛋之外，现在市场上还出现了各种各样的鸡蛋，所以说在挑选鸡蛋的时候也会令人比较的苦恼，一定要学会辨别，这样的话才能够挑选到比较合适的鸡蛋。

首先可以通过鸡蛋的外观来进行判断，如果说用手摸鸡蛋感觉它并不是十分光滑，并且外形也比较完整的话，那么相对来说其实这就代表是一个新鲜的鸡蛋，但如果说鸡蛋的外壳比较的光滑，但是颜色却并不是十分的透亮，出现了颜色发暗的话，并且外形也不完整，有着几处裂痕就代表着这一个鸡蛋并不是新鲜的鸡蛋。

所以说在挑选的时候可以避免购买这样的鸡蛋，除了这一个开发者_开发知识库办法之外，其实在买鸡蛋的时候摇一摇也是比较关键的。因为很多的鸡蛋如果说它坏了的话，那么在有的时候就能够听到摇晃的声音，而一些比较新鲜的鸡蛋在摇晃的时候，其实是没有办法听到任何声音的。

再摇晃的时候也要注意自己的手法，可以用拇指和食指还有中指捏住鸡蛋来回的进行晃动。除了这几个办法之外，其实用光也能够观察鸡蛋。如果是新鲜的鸡蛋的话那么他的蛋白就就会呈现透明状，反之则没有办法观察到它蛋白的颜色，所以说在购买的时候可以用手电筒打光来判断里面的鸡蛋到底是怎样的状况。

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