辣豆怎么做好吃呢？？

聂帅 2021-04-02 10:53

开发者_JS百科 步骤
腌辣椒豆的做法步骤11.鲜的带把的红辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。我是放太阳下晒了半天。一定要晾干表面水分哦，否则容易坏。洗之前不要去把，否则水分容易进入辣椒里面，就容易坏啦
腌辣椒豆的做法步骤22.黄豆和花生米用水浸泡半天
腌辣椒豆的做法步骤33.然后把花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用。最好是分开煮，我偷懒一起煮了，颜色就不是很好看了
腌辣椒豆的做法步骤44.晾好的辣椒去把，切段，放入干净的料理机绞肉杯中绞碎
腌辣椒豆的做法步骤55.花生米黄豆放下面，上面放辣椒
腌辣椒豆的做法步骤66.把糖，盐，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入
腌辣椒豆的做法步骤77.拌均匀，然后放入密封的容器中腌制1周就可以吃了
腌辣椒豆的做法步骤88.这是密封盒里腌制好的辣豆，我总是吃了就停不下来的。

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李治文 2021-04-02 11:05

食材明细
猪皮
150克
毛豆米
200克
小米椒
2个
蒜
适量
茴香
适量
生抽
适量
郫县豆瓣酱
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
料酒
适量
油盐
适量
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
猪皮辣豆的做法开发者_StackOverflow中文版步骤
猪皮辣豆的做法步骤：1 1猪皮放入锅中，加入没过原料的水， 放入八角、桂皮、红辣椒等大料， 大火煮开；
猪皮辣豆的做法步骤：2 2 加入适量的料酒和酱油， 转为小火煮上二十分钟；
猪皮辣豆的做法步骤：3 3毛豆米放入加了点盐和油的水中焯煮后备用；
猪皮辣豆的做法步骤：4 4 煮好后肉皮拿出来将背面的油脂再去除干净；
猪皮辣豆的做法步骤：5 5肉皮处理干净后切成丝备用；
猪皮辣豆的做法步骤：6 6烧热锅， 放少许油， 下入剁碎的豆瓣酱煸炒；
猪皮辣豆的做法步骤：7 7 煸炒出红油后加入蒜粒进去煸炒出香味；
猪皮辣豆的做法步骤：8 8下入准备好的肉皮丝翻炒；
猪皮辣豆的做法步骤：9 9 再加入焯水的毛豆米翻炒；
猪皮辣豆的做法步骤：10 10 加入少许料酒继续翻炒， 最后加入盐调味；
猪皮辣豆的做法步骤：11 11盛入碗中即可。

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李俊霖 2021-04-02 11:05

用料比例会在最后帮大家标出来

(1)首先我们把挑选好的2000g的红辣椒清洗干净

控好水倒在砧板上

去蒂

刮干净里面的芯不然会影响口感的

改刀切成小丁

丁的大小适当就好

太小最后吃的时候会不好荚

太大会不入味

切好后放在一个大盆里

这样比较方便接下来的调办

(2)姜300g切丝

花生米300g

用水泡一下这样比较方便去除外衣

取陈年老芝麻250g

倒在预热过的开发者_开发问答锅内

要不停地搅拌

等到芝麻的表皮微微泛黄

芝麻粒能微微跳起来的时候

起锅把芝麻倒在粘板上晾凉

锅内倒植物油约250g烧制7-8成热

放一些八角香叶等香料增加香味也可以

(3)下面我们就要开始搅拌了

加入花生豆

芝麻

食盐300g

晾凉的植物油

姜丝300g

鸡精150g

味精100g

甜面酱150g

黄豆500g

这时直接从外面买来的焯熟的黄豆

因为这样会比较方便

香油250g

白酒150g

白糖150g

然后就这样使劲使劲使劲的搅拌均匀就可以了

(4)把他们装在准备好的干燥的可以封闭的罐子里

放在荫蔽的地方就可以了

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王东信 2021-04-02 11:10

食材明细
猪皮150克
毛豆米200克
小米椒2个
蒜适量
茴香适量
生抽适量
郫县豆瓣酱适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
料酒适量
油盐适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
猪皮辣豆的做法步骤

1
猪皮放入锅中，加入没过原料的水， 放入八角、桂皮、红辣椒等大料， 大火煮开；

2
加入适量的料酒和酱油， 转为小火煮上二十分钟；

3
毛豆米放入加了点盐和油的水中焯煮后备用；

4
煮好后肉皮拿出来将背面的油脂再去除干净；

5
肉皮处理干净后切成丝备用；

6
烧热锅， 放少许油， 下入剁碎的豆瓣酱煸炒；

7
煸炒出红油后加入蒜粒进去煸炒出香味；

8
下入准备好的肉皮丝翻炒；

9开发者_高级运维
再加入焯水的毛豆米翻炒；

10
加入少许料酒继续翻炒， 最后加入盐调味；

11
盛入碗中即可。

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程廷阳 2021-04-02 11:10

[腌辣椒豆]主料:黄豆100克、花生仁(生)100克、辣椒(红，尖，干)250克;辅料:小磨香油25克、盐75克、糖40克、白酒50克、香菇精1小勺

腌辣椒豆步骤
1.鲜的带把的红辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。我是放太阳下晒了半天。一定要晾干表面水分哦，否则容易坏。洗之前不要去把，否则水分容易进入辣椒里面，就容易坏啦
2.黄豆和花生米用水浸泡半天
3.然后把花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用。最好是分开煮，我偷懒一起煮了，颜色就不是很好看了
4.晾好的辣椒去把，切段，放入干净的料理机绞肉杯中绞碎
5.花生米黄豆放下面，上面放辣椒
6.把糖，盐，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入
7.拌均匀，然后放入密封的容器中腌制1周就可以吃了

烹饪技巧:1.辣椒一定要挑选没有毛病的，否则容易进水也容易坏。 2.原方是黄豆和花生米的比例是2:1，我老公爱吃花生米，我就用了1:1的比例，亲们可开发者_StackOverflow以根据自己喜好适当调整。总量不变就行。 3.原方是放味精，现在我家没有吃过味精，我就用香菇精代替啦

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宋震林 2021-04-02 11:12

食材明细
猪皮
150克
毛豆米
200克
小米椒
2个
蒜
适量
茴香
适量
生抽
适量
郫县豆瓣酱
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
料酒
适量
油盐
适量
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
猪皮辣豆的做法步骤
猪皮辣豆的做法步骤：1 1猪皮放入锅中，加入没过原料的水， 放入八角、桂皮、红辣椒等大料， 大火煮开；
猪皮辣豆的做法步骤：2 2 加入适量的料酒和酱油， 转为小火煮上二十分钟；
猪皮辣豆的做法步骤：3 3毛豆米放开发者_JS百科入加了点盐和油的水中焯煮后备用；
猪皮辣豆的做法步骤：4 4 煮好后肉皮拿出来将背面的油脂再去除干净；
猪皮辣豆的做法步骤：5 5肉皮处理干净后切成丝备用；
猪皮辣豆的做法步骤：6 6烧热锅， 放少许油， 下入剁碎的豆瓣酱煸炒；
猪皮辣豆的做法步骤：7 7 煸炒出红油后加入蒜粒进去煸炒出香味；
猪皮辣豆的做法步骤：8 8下入准备好的肉皮丝翻炒；
猪皮辣豆的做法步骤：9 9 再加入焯水的毛豆米翻炒；
猪皮辣豆的做法步骤：10 10 加入少许料酒继续翻炒， 最后加入盐调味；
猪皮辣豆的做法步骤：11 11盛入碗中即可。

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