香菇肉丸怎么做好吃呢？？
曾朝尉
2021-04-02 13:03
香菇肉丸的做法是将猪肉剁成肉馅， 肉馅加姜末，蛋清，食用油，用打蛋器搅打均匀，放置十分钟。利用这个时间，将香菇洗净切成碎末。放入盐，生抽，老抽，白糖，黑胡椒粉，淀粉，香菇碎，葱末，用打蛋器先低速搅拌均匀，再中速打一分钟，停下再打到肉色变浅，稍微有点膨胀细腻。用手挤成丸子。锅中烧开水，将丸子放入煮开捞出即可，弹弹的肉丸。
香菇肉丸香蕈中含有降低血脂物质香蕈素，而且含钙、磷较高，肉丸也可以煎熟，适合烧菜，砂锅。个人认为清水丸放入火锅中最好吃。
香菇肉丸是一道菜品，制作原料有香菇、瘦肉等，是一种特色小吃，色泽暗红，肉厚质美，含高蛋白，低脂肪，将香菇与鸡肉混合制成，醇香滑嫩，口感颇佳。
香菇肉丸是一道菜品，制作原料有香菇、瘦肉等，是一种特色小吃，色泽暗红，肉厚质美，含高蛋白，低脂肪，将香菇与鸡肉混合制成，醇香滑嫩，口感颇佳。
香菇肉丸中用的五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉，香蕈清香鲜美，能增进食欲，开发者_运维百科降低血脂，对高血脂患者更为适宜，也可作小儿软骨病的食品以辅助治疗。香蕈多糖有一定的提高免疫作用和抗癌作用，肿瘤病人食用有益。香蕈中含有降低血脂物质香蕈素，而且含钙、磷较高，可作为天然抗佝偻病的食物。香蕈中的松茸醇，为鲜品香气的主要成份。
郑晔 2021-04-02 13:04 材料
猪肉，香菇，料酒，盐，鸡蛋，胡椒粉，姜汁
做法
1.猪肉绞馅(可以都用瘦的，肥肉不要太多).香菇绞碎.
2.加入酱油，胡椒粉，盐，姜汁或姜末，全蛋，淀粉适量，拌匀.
3.锅内油六成开发者_JS百科热，把肉馅做成肉丸下锅炸熟即可.
许飞 2021-04-02 13:08 肉丸是很简单的食材，多数朋友食用的肉丸都是购买的，部分肉丸的口感还是欠缺，自行制作的肉丸就不一样了，味道真实并且健康，做法也不会很难。香菇肉丸的做法是很适合大众家庭制作的。
香菇肉丸食材
水发香菇，猪肉末，(肥瘦各半)鸡蛋，面粉，葱，姜，五香粉，盐，酱油，油。
香菇肉丸的做法
1、将香菇洗净剁碎;葱择洗干净，剁碎;姜洗净
2、将鸡蛋打入肉末中，加入香菇、葱、姜、五香粉、盐、酱油、面粉，向一个方向搅拌成泥状。
3、炒锅放火上，锅热加油，烧热用手将肉挤成丸子下入，用中火炸至外黄里熟，捞出控干油，装盘即可。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病开发者_JAVA技巧症。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
上官福特 2021-04-02 13:11 主料肉丸150克香菇80克西兰花50克 辅料浓汤宝1个鸡精适量葱适量姜适量
步骤
香菇肉丸汤的做法步骤11.姜切碎，葱取葱花与葱白
香菇肉丸汤的做法步骤22.肉丸解冻
香菇肉丸汤的做法步骤33.香菇洗净后每个对半切
香菇肉丸汤的做法步骤44.西兰花切小朵
香菇肉丸汤的做法步骤开发者_StackOverflow社区55.锅里冷水下姜，煮开后加一个浓汤宝
香菇肉丸汤的做法步骤66.浓汤宝完全融化后的样子
香菇肉丸汤的做法步骤77.加入香菇后再加肉丸
香菇肉丸汤的做法步骤88.最后加入西兰花
柴亚飞 2021-04-02 13:17 1. 先泡发香菇（称干的2两，少了不够香），今天忘拍了，用了以前的图～量有点少
2. 买尽量厚的花肉，我买了3.5斤，去皮洗净滤一下水。
3. 臀肉去皮洗净滤一下水，主要是用它的瘦肉，我今天买了5斤
4. 开始对臂肉去筋，不去也行，只是口感会差些
5. 将去完筋的肉切块，肥瘦都平均分两份（因为打肉机一次不起四斤）你可根据自己情况调整
6. 肉切成大块即可，太少也不好，影响打的质量。
7. 肉（处理好后只剩6斤了）对半分两份，每份里的肥瘦比例3:7左右囗感最好，其他材料也一样（对分两份）。我做的量有点大，大家可做一半的量，就不用分两份了
8. 将一份肉倒入打肉机（打肉机不是我家的，去别人那打的），加香菇、盐、鱼露、胡椒粉（最好用胡椒粒现拧的粉，更香）、面粉、生粉、冰
9. 打成肉泥，倒入一干净的盆里
10. 找个大开发者_开发问答锅，倒入大半锅水，烧开，停火（其实是让温度回落一点），再把肉丸挤入，如图一边手捏一边手用汤匙倒入锅中
11. 肉丸挤满一锅面（要保证每粒都泡水里），盖盖子，开一点小火，让水温保持80～90度左右，大概10～15分钟（受肉丸多少影响），熟的肉丸颜色变白，也可尝一个，如果担心，在肉丸泡了10分钟把火调大煮开也行，不会改变形状了，只是会走味，鲜味跑汤里了。
12. 确认熟了，可用捞网捞起，放入扁宽面的容器放凉，让热气尽快散发，可用风扇吹，不然有倒汗水！
来自美食天下
郭志伟 2021-04-02 13:28 ❖目录
1香菇肉丸子怎么做？
1香菇肉丸子怎么做？
一、主料肉500g香菇200g
1将所有的主料清洗干净
2蘑菇切丁，建议切成细小状。香菜，香葱，肉全部切成末状。（PS：肉的话可以让商家搅成肉馅儿）
3将香葱末，香菇丁，香菜末全部加入到肉馅儿里，根据个人口味加入料酒，盐，味精
4将鸡蛋打入料内，用力均匀的搅拌，让鸡蛋能全部附在肉馅儿上。
5待均匀搅拌后，根据个人喜好，揉成丸子状备用
6烧水，待水沸后将肉丸导入锅内。
720-25分钟左右为佳，煮熟后开始你的美味大餐吧。
二、主料：香菇 (5朵)、 肉糜 (250克)、 蛋清 (适量)
调料：玉米粉 (3小汤匙)、生抽 (3大汤匙) 、料酒 (2大汤匙)、 盐 (适量)
1、香菇泡发后切成香菇末。（切得越细越好）
2、把香菇末加入肉糜，然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发开发者_如何学Python香菇的水，然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌，一定要搅拌到感觉搅不动为止，这样肉就上浆了。
3、接着在手心上倒点油，两手搓一下，拿起差不多一个肉团的肉，轻轻的揉搓成一个肉丸。
4、同时锅里用小火把水烧开，接着就把揉搓好的肉丸一个个的放入水里。
5、等肉丸的颜色变色了，就可以捞出来放入盘里。
香菇肉丸香蕈中含有降低血脂物质香蕈素，而且含钙、磷较高，肉丸也可以煎熟，适合烧菜，砂锅。个人认为清水丸放入火锅中最好吃。
香菇肉丸是一道菜品，制作原料有香菇、瘦肉等，是一种特色小吃，色泽暗红，肉厚质美，含高蛋白，低脂肪，将香菇与鸡肉混合制成，醇香滑嫩，口感颇佳。
香菇肉丸是一道菜品，制作原料有香菇、瘦肉等，是一种特色小吃，色泽暗红，肉厚质美，含高蛋白，低脂肪，将香菇与鸡肉混合制成，醇香滑嫩，口感颇佳。
香菇肉丸中用的五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉，香蕈清香鲜美，能增进食欲，开发者_运维百科降低血脂，对高血脂患者更为适宜，也可作小儿软骨病的食品以辅助治疗。香蕈多糖有一定的提高免疫作用和抗癌作用，肿瘤病人食用有益。香蕈中含有降低血脂物质香蕈素，而且含钙、磷较高，可作为天然抗佝偻病的食物。香蕈中的松茸醇，为鲜品香气的主要成份。
郑晔 2021-04-02 13:04 材料
猪肉，香菇，料酒，盐，鸡蛋，胡椒粉，姜汁
做法
1.猪肉绞馅(可以都用瘦的，肥肉不要太多).香菇绞碎.
2.加入酱油，胡椒粉，盐，姜汁或姜末，全蛋，淀粉适量，拌匀.
3.锅内油六成开发者_JS百科热，把肉馅做成肉丸下锅炸熟即可.
许飞 2021-04-02 13:08 肉丸是很简单的食材，多数朋友食用的肉丸都是购买的，部分肉丸的口感还是欠缺，自行制作的肉丸就不一样了，味道真实并且健康，做法也不会很难。香菇肉丸的做法是很适合大众家庭制作的。
香菇肉丸食材
水发香菇，猪肉末，(肥瘦各半)鸡蛋，面粉，葱，姜，五香粉，盐，酱油，油。
香菇肉丸的做法
1、将香菇洗净剁碎;葱择洗干净，剁碎;姜洗净
2、将鸡蛋打入肉末中，加入香菇、葱、姜、五香粉、盐、酱油、面粉，向一个方向搅拌成泥状。
3、炒锅放火上，锅热加油，烧热用手将肉挤成丸子下入，用中火炸至外黄里熟，捞出控干油，装盘即可。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病开发者_JAVA技巧症。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
上官福特 2021-04-02 13:11 主料肉丸150克香菇80克西兰花50克 辅料浓汤宝1个鸡精适量葱适量姜适量
步骤
香菇肉丸汤的做法步骤11.姜切碎，葱取葱花与葱白
香菇肉丸汤的做法步骤22.肉丸解冻
香菇肉丸汤的做法步骤33.香菇洗净后每个对半切
香菇肉丸汤的做法步骤44.西兰花切小朵
香菇肉丸汤的做法步骤开发者_StackOverflow社区55.锅里冷水下姜，煮开后加一个浓汤宝
香菇肉丸汤的做法步骤66.浓汤宝完全融化后的样子
香菇肉丸汤的做法步骤77.加入香菇后再加肉丸
香菇肉丸汤的做法步骤88.最后加入西兰花
柴亚飞 2021-04-02 13:17 1. 先泡发香菇（称干的2两，少了不够香），今天忘拍了，用了以前的图～量有点少
2. 买尽量厚的花肉，我买了3.5斤，去皮洗净滤一下水。
3. 臀肉去皮洗净滤一下水，主要是用它的瘦肉，我今天买了5斤
4. 开始对臂肉去筋，不去也行，只是口感会差些
5. 将去完筋的肉切块，肥瘦都平均分两份（因为打肉机一次不起四斤）你可根据自己情况调整
6. 肉切成大块即可，太少也不好，影响打的质量。
7. 肉（处理好后只剩6斤了）对半分两份，每份里的肥瘦比例3:7左右囗感最好，其他材料也一样（对分两份）。我做的量有点大，大家可做一半的量，就不用分两份了
8. 将一份肉倒入打肉机（打肉机不是我家的，去别人那打的），加香菇、盐、鱼露、胡椒粉（最好用胡椒粒现拧的粉，更香）、面粉、生粉、冰
9. 打成肉泥，倒入一干净的盆里
10. 找个大开发者_开发问答锅，倒入大半锅水，烧开，停火（其实是让温度回落一点），再把肉丸挤入，如图一边手捏一边手用汤匙倒入锅中
11. 肉丸挤满一锅面（要保证每粒都泡水里），盖盖子，开一点小火，让水温保持80～90度左右，大概10～15分钟（受肉丸多少影响），熟的肉丸颜色变白，也可尝一个，如果担心，在肉丸泡了10分钟把火调大煮开也行，不会改变形状了，只是会走味，鲜味跑汤里了。
12. 确认熟了，可用捞网捞起，放入扁宽面的容器放凉，让热气尽快散发，可用风扇吹，不然有倒汗水！
来自美食天下
郭志伟 2021-04-02 13:28 ❖目录
1香菇肉丸子怎么做？
1香菇肉丸子怎么做？
一、主料肉500g香菇200g
1将所有的主料清洗干净
2蘑菇切丁，建议切成细小状。香菜，香葱，肉全部切成末状。（PS：肉的话可以让商家搅成肉馅儿）
3将香葱末，香菇丁，香菜末全部加入到肉馅儿里，根据个人口味加入料酒，盐，味精
4将鸡蛋打入料内，用力均匀的搅拌，让鸡蛋能全部附在肉馅儿上。
5待均匀搅拌后，根据个人喜好，揉成丸子状备用
6烧水，待水沸后将肉丸导入锅内。
720-25分钟左右为佳，煮熟后开始你的美味大餐吧。
二、主料：香菇 (5朵)、 肉糜 (250克)、 蛋清 (适量)
调料：玉米粉 (3小汤匙)、生抽 (3大汤匙) 、料酒 (2大汤匙)、 盐 (适量)
1、香菇泡发后切成香菇末。（切得越细越好）
2、把香菇末加入肉糜，然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发开发者_如何学Python香菇的水，然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌，一定要搅拌到感觉搅不动为止，这样肉就上浆了。
3、接着在手心上倒点油，两手搓一下，拿起差不多一个肉团的肉，轻轻的揉搓成一个肉丸。
4、同时锅里用小火把水烧开，接着就把揉搓好的肉丸一个个的放入水里。
5、等肉丸的颜色变色了，就可以捞出来放入盘里。
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