水饺酱料怎么做好吃啊？？

马峥 2021-04-02 17:35

开发者_StackOverflow中文版 饺子的蘸料 最常见的 无非就是 酱油 醋 辣椒油 蒜汁 香油等，韭菜馅就不需要辣椒油和蒜汁了，因为本身就辣香，剩下的几种就看个人口味了。

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刘佳 2021-04-02 17:35

【秘制饺子蘸料——色香味俱全的无敌招牌蘸料】
材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻
　　做法：

　　1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
　　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
　　3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。

　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）
　　5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即开发者_Python百科可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）
　　如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：

　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。

　　2、调入适量酱油和陈醋。

　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。

　　实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：

　　1、适量陈醋中加入少许糖。

　　2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。

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江笛青 2021-04-02 17:37

韭菜开发者_开发百科鸡蛋馅儿的啥都不用沾。

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赵杰 2021-04-02 17:37

我是南方人,吃饺子时一般倒香醋,再加入辣椒酱,麻油,蒜泥,葱末，酱油,王守义的麻辣鲜和椒盐。
如果是纯肉馅的话，我教你一种美味的酱作法，酱油50％，30％的醋，最好是陈醋，10％的糖，10％辣椒油放在一起绞绊，对了，再放一些蒜泥，特别的美开发者_如何学Python味哦。

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黄斯敏 2021-04-02 17:开发者_运维知识库55

蒜酱，自己捣碎或者切碎的大蒜，加入酱油就可以，如果喜欢醋，可以自己把蒜酱舀到自己碗里后按喜好加醋

北方人吃饺子的习惯，只注意一点，如果吃完饭还要上班就不要这么吃了，口气会很重的

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潘东东 开发者_Go百科 2021-04-02 18:00

最好是开过饺子店的，或者对酱料及蘸料有过研究的，或者大厨，重点云南口味的，谢谢，请指教。

饺不在于馅而是皮,应该是烫面蒸出来比较好吃

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